بورتو بوريز

تقع بورتو بورييس على ضفاف مضيق ألتيمّا إسبيرانزا - "مضيق الأمل الأخير" - في باتاغونيا التشيلية، وهو اسم أطلقه البحّار من القرن التاسع عشر خوان لادرليرو، الذي دخل هذه المياه كآخر محاولة له للعثور على ممر إلى المحيط الهادئ. تحافظ المستوطنة، التي أصبحت الآن في الأساس ضاحية للمدينة القريبة بورتو ناتاليس، على بقايا مصنع معالجة اللحوم الذي كان مزدهراً في السابق والذي أنشأته شركة Sociedad Explotadora de Tierra del Fuego في عام 1913 - وهو مجمع من المباني الصناعية المبنية من الطوب الأحمر التي تم تصنيفها كمعلم وطني تشيلي وتم تحويلها جزئيًا إلى فندق سينغولار باتاغونيا، الذي يُعتبر واحدًا من أكثر أماكن الإقامة جاذبية في أمريكا الجنوبية.

المشهد درامي بحت من باتاغونيا. يمتد الصوت غربًا نحو جدار من القمم المغطاة بالثلوج التي تشمل جبل بالماسييدا وجليده المعلق، المرئي من الواجهة البحرية في الأيام الصافية. إلى الجنوب، تتدحرج السهول المستوية، التي نحتتها الرياح، نحو كتلة توريس ديل باين، التي تشكل أبراجها الجرانيتية وبحيراتها الفيروزية واحدة من أكثر الحدائق الوطنية روعةً على كوكب الأرض. الرياح - رفيق باتاغونيا الدائم - تجتاح الصوت في هبات يمكن أن تصل إلى قوة إعصار، مما يثني أشجار اللينغا إلى زوايا دائمة ويخلق رغوة بيضاء على المياه الداكنة. الضوء في هذه العروض الجنوبية استثنائي: زوايا منخفضة، ذهبية، ومتغيرة باستمرار بينما تتسابق السحب عبر السماء الشاسعة.

تستمد المأكولات في بورتو بوريز ومنطقة بورتو ناتاليس الأوسع من تقليد الأسا دو الباتاغوني—خروف كامل مشوي على نار مفتوحة على طريقة الجاوتشوس ومربي الأغنام الذين استقروا في هذه الحدود في أواخر القرن التاسع عشر. يُعتبر لحم الخروف الباتاغوني، الذي يُربى في المراعي العاصفة ويُشوى ببطء حتى يصبح سطحه محروقًا وداخله طريًا بشكل ذائب، واحدة من أعظم تجارب اللحوم في أمريكا الجنوبية. المياه الباردة للصوت والفيوردات الهادئة توفر الكنتولا (سرطان البحر الملكي)، والمرلوزا الأسترالية (الهامور الجنوبي)، والكونغري (ثعبان البحر)—المأكولات البحرية التي تعكس الظروف القاسية التي يتم حصادها فيها. يقوم مطعم ذا سينغولار باتاغونيا بتحويل هذه المكونات إلى أطباق راقية تُقدم في أجواء المكان الذي تم ترميمه من المجمع الصناعي، مع نوافذ ضخمة تؤطر الصوت والجبال التي تقع وراءه.

يُعتبر منتزه توريس ديل باين الوطني، الذي يقع على بعد خمسة وسبعين ميلاً إلى الشمال الغربي، الجاذبية الرئيسية التي لا جدال فيها في المنطقة. تشكل الأبراج الجرانيتية (توريس) والقرون (كورنوس) والجليد الواسع لغرَي غلاسيير منظرًا طبيعيًا يُقارن بجبال الهملايا ويوسمايت، بينما يحتفظ بطابعه الباتاغوني القوي الذي يتسم بالرياح العاتية. يُعد مسار W Trek، الذي يمتد على مدار أربعة إلى خمسة أيام، واحدًا من أعظم المسارات متعددة الأيام في العالم، حيث يمر تحت الأبراج، على ضفاف بحيرة غراي، وعبر وادي فرانسيس. تشمل الحياة البرية الغواناكو (الأقارب البرية لللاما)، وكوندور الأنديز، والبوما، والغزال النادر هويمول. توفر الرحلات البحرية على الزودياك إلى جليدي بالماسييدا وسيرانو بديلاً ليوم واحد لأولئك الذين لا يقومون بالمشي لمسافات طويلة.

يتم الوصول إلى بورتو بوريز من خلال بورتو ناتاليس، التي تستقبل الرحلات الجوية من سانتياغو عبر بونتا أريناس. أفضل وقت للزيارة هو الصيف الأسترالي، من نوفمبر إلى مارس، حيث تستمر ساعات النهار حتى سبعة عشر ساعة وتكون درجات الحرارة - رغم برودتها (تتراوح بين 10-15 درجة مئوية) - الأكثر راحة. توفر أشهر الانتقال في أكتوبر وأبريل حشودًا أقل وطقسًا دراماتيكيًا. يغلق الشتاء (يونيو-أغسطس) العديد من المرافق والمسارات، لكنه يقدم باتاغونيا القاسية والهادئة مع قمم مغطاة بالثلوج ومناظر طبيعية فارغة، مما يجذب أكثر المسافرين جرأة.