ستاري غراد

ستاري غراد - "المدينة القديمة" باللغة الكرواتية - ليست مجرد مدينة قديمة؛ بل هي واحدة من أقدم المدن في أوروبا. تأسست كفارس على يد مستعمرين يونانيين من جزيرة باروس في عام 384 قبل الميلاد، وقد كانت هذه المستوطنة على الساحل الشمالي لجزيرة هفار مأهولة بشكل مستمر لأكثر من 2400 عام، مما يجعلها معاصرة لأثينا الكلاسيكية وأقدم من روما. تحافظ سهل ستاري غراد المدرج ضمن قائمة التراث العالمي لليونسكو، والذي يمتد جنوبًا من المدينة، على نظام تقسيم الأراضي اليوناني الأصلي - قطع زراعية هندسية محاطة بجدران حجرية - الذي تم استخدامه بشكل مستمر منذ القرن الرابع قبل الميلاد، مما يجعلها أقدم منظر زراعي باقٍ في البحر الأبيض المتوسط.

تُعتبر المدينة نفسها جوهرة من العمارة الأدرياتيكية، حيث يوفر ميناؤها الهادئ وشوارعها الحجرية الضيقة بديلاً جذابًا عن البريق والحياة الليلية في مدينة هفار على الساحل الجنوبي للجزيرة. تُعدّ "تيفردالي"، الفيلا المحصنة من عصر النهضة التي بناها الشاعر الكرواتي في القرن السادس عشر بيتار هيكتوروفيتش، أكثر المباني تميزًا في ستاري غراد — مجمع محصن يضم بركة سمك وحديقة وشرفة حجرية منقوشة صممها الشاعر كملاذ فلسفي. وتقرأ النقش فوق المدخل: "لا الثروات ولا المجد، فقط الهدوء المتواضع لبيت صغير" — وهي مشاعر تعكس شخصية ستاري غراد بشكل مثالي.

تصل الأطعمة والنبيذ في جزيرة هفار إلى أرقى تعبير لها في وحول ستاري غراد. تنتج الجزيرة زيت زيتون استثنائي من بساتين تم زراعتها في بعض الحالات بشكل مستمر منذ الاستيطان اليوناني. النبيذ المحلي - وخاصة الأحمر بلافاك مالي والأبيض بوغدانا - وهو عنب محلي في هفار - يكتسب شهرة دولية. تقدم المطاعم في الحي القديم من ستاري غراد أسماك البحر الأدرياتيكي الطازجة، وسلطة الأخطبوط، والجريغادا (وهي حساء سمك تقليدي ذو أصل يوناني)، والعسل المعطر باللافندر الذي يُعد من المنتجات المميزة لهفار.

تُعتبر سهل ستاري غراد، المدرج ضمن قائمة التراث العالمي لليونسكو منذ عام 2008، الأفضل استكشافه سيرًا على الأقدام أو بالدراجة. يُمكن رؤية تقسيم الأراضي اليونانية القديمة - الكورا - كشبكة من الجدران الحجرية، والمسارات، والقطع الزراعية التي تزرع العنب والزيتون واللافندر في قطع حافظت على أبعادها لمدة ألفين ونصف من السنين. تزين المناظر الطبيعية ملاجئ حجرية صغيرة تُسمى تريم، والجدران الحجرية الجافة التي تحدد القطع هي روائع من البناء، مُركبة معًا بدون مونة بتقنيات تم تناقلها عبر الأجيال.

ترسو سفن الرحلات في خليج ستاري غراد وتنقل الركاب إلى الميناء، أو ترسو في محطة العبّارات القريبة. المدينة صغيرة ومناسبة للمشي، حيث تقع معظم المعالم السياحية ضمن دائرة نصف قطرها خمس دقائق من الميناء. أفضل موسم للزيارة هو من مايو إلى أكتوبر، حيث يوفر شهرا يونيو وسبتمبر المزيج المثالي من الطقس الدافئ، والشوارع غير المزدحمة، وحصاد اللافندر الذي يعبق التلال المحيطة. ستاري غراد هي وجهة للمسافرين الذين يفضلون العمق على العرض - مدينة حيث أنتجت 2400 عام من الإقامة المستمرة ليس نصبًا تذكارية من العظمة الإمبراطورية، بل جمالًا هادئًا متعدد الطبقات يكشف عن نفسه ببطء ويكافئ الانتباه.