بلاي

تحتل بلاي منعطفًا في مصب نهر جيروند حيث كانت المستوطنات الغالية الرومانية تحرس طرق التجارة النهرية إلى داخل أكيتين. جاءت أكثر فصول المدينة دراماتيكية في القرن السابع عشر، عندما تم تكليف المهندس العسكري الرئيسي لويس الرابع عشر، سيباستيان لو بريست دي فوبان، ببناء قلعة منيعة لحماية بوردو من الهجمات البحرية. بين عامي 1685 و1689، قام فوبان برفع حصنه الشهير على شكل نجمة فوق التل الذي يطل على بلاي، حيث تم تصميم أسواره والأقواس النصفية لصد قذائف المدافع من كل زاوية ممكنة. تم إدراج قلعة بلاي — جنبًا إلى جنب مع فورت ميدوك وفورت باتيه على جزيرة باتيه في المصب — كموقع تراث عالمي لليونسكو في عام 2008 كجزء من إدراج

القلعة نفسها هي مدينة حية داخل مدينة: أسوارها تحيط بمجتمع صغير من المطاعم، واستوديوهات الحرفيين، وفندق، وحدائق تتدفق نحو جيروند. المناظر من الأسوار - عبر المصب الواسع والفضي إلى مزارع العنب في منطقة أونتر-دو-مير على الضفة المقابلة - تُعتبر من بين الأكثر جمالاً بهدوء في منطقة نبيذ بوردو. تحت الحصن، تحتفظ المدينة بإيقاع فرنسي إقليمي: المخابز تفتح عند الفجر، والأسواق في صباح يومي الثلاثاء والجمعة، ورائحة المد المنخفض تمتزج مع حلاوة عصير العنب المهروس خلال حصاد الخريف.

تنتج منطقة بلّاي النبيذية، المحيطة مباشرة بالقلعة، نبيذ بوردو سوبييرور الذي يهيمن عليه العنب ميرلو وبلّاي كوت دو بوردو، والتي لطالما كانت في ظل جيرانها الأكثر شهرة على الضفة اليمنى. التخصص المحلي هو بوتارغ دي بلّاي - بيض سمك المولي المجفف الذي يتم جمعه من جيروند، يُقطع إلى شرائح رقيقة ويُقدم على الخبز مع الزبدة في تحضير يعود تاريخه إلى قرون قبل المطبخ الفرنسي الراقي. لا تزال لامبروي أ لا بورديل، سمكة اللامبري العذبة المطبوخة في النبيذ الأحمر، والشالوت، ودم الكائن نفسه، تعتبر الطبق الموسمي الأكثر شهرة ومحبوبة في المنطقة، حيث يتم تحضيرها فقط بين يناير وأبريل عندما تصعد اللامبري من المحيط الأطلسي إلى جيروند.

تقع بوردو على بعد 50 كيلومترًا فقط إلى الجنوب - ويمكن الوصول إليها في أقل من ساعة - حيث تقدم ساحة بلاس دو بورص، وبار النبيذ CIVB، والمعمار النيوكلاسيكي المصنوع من الحجر الجيري الذي منح المدينة إدراجها الخاص في قائمة اليونسكو. كما أن لوحات الكهوف في فونت دو غوم ولعبة لاسكو بالقرب من مونتينياك في وادي دوردوني هي على بعد ثلاث ساعات إلى الشمال الشرقي، بينما تكشف بلدات الباستيد العائدة للعصور الوسطى في بيريغورد - مونبازييه، دوم، بيناك - عن فرنسا التي تضم قرى محصنة على قمم التلال ووديان نهرية مشمسة لم تتغير كثيرًا منذ حرب المئة عام. يمكن لعشاق النبيذ الوصول إلى الشاتو الكبير لا روش غويون والضياع المحيطة بشبه جزيرة ميدوك بحثًا عن الأسماء العظيمة في الضفة اليسرى لبوردو.

تجلس بلاي على مصب جيروند، وهي محطة ضمن مسارات رحلات النهر لشركات أمّا ووتروايز، أفالون ووتروايز، كرويسي يوروب، سينيك ريفر كروز، تاوك، يونيورلد ريفر كروز، وفيكينغ — خطوط الرحلات النهرية التي عادةً ما تجمع بين هذه المحطة وبوردو، ليبورن، والقصور العظيمة في ميدوك وسانت إميليون. إن منطقة النبيذ في بوردو تتألق بأبهى صورها خلال موسم الحصاد في سبتمبر وأكتوبر، على الرغم من أن الضوء الناعم في الربيع يجعل المصب مكانًا مثاليًا للتصوير لأولئك الذين يسعون إلى التعرف بهدوء على هذا الركن من غاسكونيا.