شالون سور سون

تحتل شالون-سور-سوان مكانة فريدة في تاريخ العبقرية البشرية: هنا، في عام 1826، تمكن نيسيفور نيبس من التقاط أول صورة دائمة في العالم من نافذة قصره القريب في سانت-لو-دي-فارين. قبل ذلك بكثير، ازدهرت المدينة كمركز تجاري غالي-روماني حيوي على نهر السوان، وهو ممر مائي استراتيجي يربط البحر الأبيض المتوسط بشمال أوروبا. لقد جذبت معارض الفراء السنوية، التي أُسست في العصور الوسطى، التجار من جميع أنحاء القارة لقرون.

تتجلى سحر المدينة في طابعها البورغندي الأصيل، الذي لم يمسسه السياحة الجماعية. تشكل Île Saint-Laurent، وهي جزيرة رفيعة في نهر السوان متصلة بجسور قديمة، القلب الجوي لمدينة شالون القديمة، حيث تنعكس منازلها ذات الإطار الخشبي في النهر الذي يسير ببطء. تميز كاتدرائية سانت-فينسان، التي تجمع بين الصلابة الرومانية والجمال القوطي، الحي القديم، بينما يحتفل متحف نيسيفور نيبس — أحد أفضل متاحف التصوير الفوتوغرافي في العالم — بأشهر أبناء المدينة من خلال مجموعة استثنائية تمتد من الكاميرا الغامضة إلى التصوير الرقمي.

تشالون هو بوابة الطهي إلى بورغوندي، وسوق سانت-فنسنت، وهو سوق مغطى نابض بالحياة، يفيض بالمنتجات الأسطورية للمنطقة. تتنافس شرائح لحم بقر شاروليه، ودجاج بريس ذو الأرجل الزرقاء المميزة، وجبنة إيبوا التي تُعتبر رائحتها قوية لدرجة أنها محظورة في وسائل النقل العامة، وجراد البحر المتلألئ المحضر بزبدة الثوم والبقدونس، جميعها على جذب الانتباه. تقدم بارات المدينة طبق الدجاج الكلاسيكي مع النبيذ وطبق لحم البقر البورغوني مع إبريق من نبيذ ميركور وجيفري المحلي من مزارع كوت شالون المجاورة.

تعتبر الريف المحيط تجسيدًا لبورغوندي. تبدأ مزارع الكروم الشهيرة في كوت دو بون فقط بعد ثلاثين دقيقة شمالًا، حيث تستحق مدينة بون نفسها - بمعالمها الأيقونية من مستشفيات وأسقفها الملونة - بعد ظهر كامل. تقع القرية القروسطية على قمة التل برانسيون وكنيسة كلوني الرومانية، التي كانت في يوم من الأيام أقوى مؤسسة دينية في المسيحية، على بعد ساعة بالسيارة إلى الجنوب. تمتد طريق النبيذ عبر قرى تحمل أسماء تبدو كخيال جامع النبيذ: بومار، مورسول، بوليني-مونتراشي.

تشالون-سور-سوان هو ميناء شهير على رحلات نهر سوان ونهر الرون، يستقبل السفن من A-ROSA، وأماواتروايز، وأفالون ووتروايز، وإيميرالد كروز، وريفييرا ترافيل، وسينك ريفر كروز، وتوك. يتصل بشكل طبيعي مع ليون في اتجاه مجرى النهر ومكون في الاتجاه المعاكس. تمتد نافذة الزيارة المثالية من مايو حتى أكتوبر، حيث تتقدم مزارع الكروم في بورغوندي من الأخضر الزاهي في الربيع إلى درجات اللون الكهرماني خلال موسم الحصاد.