ليبورن

تأسست ليبورن في عام 1270 على يد روجر دي ليبورن، ملازم الملك الإنجليزي إدوارد الأول، عند التقاء نهري إيسل ودوردوني الاستراتيجي في قلب منطقة بوردو الشهيرة بالنبيذ. كانت المدينة المحصنة — مستوطنة متوسطة التخطيط ذات نمط شبكي مميز — بمثابة ميناء داخلي حيوي لشحن النبيذ من عقارات الضفة اليمنى إلى الساحل الأطلسي ومن ثم إلى إنجلترا، حيث كان النبيذ الأحمر من هذه المنطقة مطلوبًا منذ أن تزوجت إلينور من آكيتاين من هنري الثاني في عام 1152. على مدى قرون، كانت أرصفة ليبورن مكدسة براميل من نبيذ سانت إيميليون وبومerol وفرونساك المخصصة لأقبية النبلاء الأوروبيين.

اليوم، ليبورن هي مدينة أنيقة وغير متكلفة ترتدي تراثها في زراعة الكروم بثقة هادئة. يستضيف ساحة أبيل سورشام، الساحة المركزية في المدينة، سوقًا نابضًا بالحياة مرتين أسبوعيًا حيث يبيع المنتجون المحليون زجاجات النبيذ جنبًا إلى جنب مع منتجي فوا جرا والجوز وكمأ بيريغورد. لا تزال برج الميناء الكبير، وهو بقايا التحصينات الأصلية، تراقب التقاء الأنهار. على أرصفة النهر، تظلل أشجار الطائرة الممرات حيث يتجول السكان المحليون ويقوم الصيادون بالصيد من أجل الشاد واللامبري — الأخير هو delicacy تقليدي من بوردو يُطهى في النبيذ الأحمر.

تعتبر المأكولات في ليبورن من بين الأغنى في فرنسا. يُعد طبق اللامبري على الطريقة البورديلية، المطبوخ في صلصة داكنة من دمه ونبيذه الأحمر، طبقًا من العصور الوسطى لا يزال موجودًا على أرقى الموائد. بينما يُعتبر الستيك المشوي، وهو شريحة لحم سميكة مطبوخة على قصاصات العنب، هو الجواب المحلي على غداء الأحد، يُقدم مع فطر السابيه المقلية بالثوم والبقدونس. كما أن الكانيل، وهو كعكة كاسترد صغيرة ذات قشرة مكرملة بنكهة الفانيليا والروم، تم اختراعه في أديرة بوردو وأصبح المعجنات المميزة للمنطقة.

تُعتبر المناظر الطبيعية المحيطة بالكروم مذهلة. سانت إميليون، القرية المدرجة في قائمة التراث العالمي لليونسكو، تقع على بُعد ثمانية كيلومترات شرقًا، وهي جوهرة من العصور الوسطى تتميز بشوارعها المصنوعة من الحجر الجيري، وكتاكوم تحت الأرض، وكنيسة أحادية الشكل منحوتة بالكامل من الصخور. تمتد كرومها — التي تنتج بعضًا من أشهر نبيذ الميرلو في العالم — عبر هضاب الحجر الجيري ومنحدرات الطين في كل الاتجاهات. بومerol، موطن Château Pétrus الأسطوري، يقع حتى أقرب. تكشف وادي دوردوني عن المدن المحصنة والقلعات من عصر حرب المئة عام.

تخدم ليبورن شركات AmaWaterways وAvalon Waterways وCroisiEurope وScenic River Cruises وUniworld River Cruises وViking في رحلات نهرية عبر منطقة نبيذ بوردو. تتصل بالمدينة الجميلة بوردو في مجرى النهر وتُعتبر برجرات مجرى النهر العلوي. أفضل موسم هو من أبريل حتى أكتوبر، حيث يقدم حصاد العنب في سبتمبر تجربة مليئة بالأجواء.