سان جان دو لوزن

في ملتقى نهر السون وقناة بورغوندي في قلب منطقة بورغوندي، تحمل سان جان دو لوزن التمييز الهادئ والرائع بكونها العاصمة المعلنة لنقل القوارب في فرنسا. هذه المدينة الصغيرة التي لا يتجاوز عدد سكانها ألف نسمة، تتجمع حول كنيسة تعود للعصور الوسطى وجسر حجري عمره قرون، تشرف على واحدة من أكبر المراسي الداخلية في فرنسا — نقطة تجمع حيث تتقارب قوارب القنوات، والبارجات، والرحلات النهرية من المسطحات المائية التي تمتد عبر البلاد. هنا، في عام 1636، صمدت مجموعة من سكان المدينة والجنود أمام حصار نمساوي إمبراطوري ساحق خلال حرب الثلاثين عامًا، مما منح سان جان دو لوزن لقب "بيل ديفانس" ومكانة في أسطورة الجيش الفرنسي.

تشكّل شخصية المدينة بالكامل من الماء والنبيذ. المارينا، التي تصطف على جانبيها أشجار الطائرة وتزخر بحركة التجارة الهادئة لحياة النهر — زوارق الوقود، ومتاجر الأدوات البحرية، وورش الإصلاح — تخلق جواً يجمع بين ميناء صيد البحر الأبيض المتوسط وقرية قنوات إنجليزية. المدينة نفسها مدمجة وقابلة للمشي، حيث تؤدي شوارعها الضيقة إلى ساحة الدار، حيث تواجه الكنيسة التي تعود للقرن السابع عشر ودار البلدية بعضها البعض عبر ساحة كانت قلب المدينة النابض لقرون. تقدم ضفاف النهر، خصوصاً في ضوء المساء الذهبي لبرغوندي، نزهات تتمتع بهدوء غير عادي، حيث تعكس المياه أشجار الطائرة والواجهات الحجرية للمباني الواقعة على ضفاف الميناء.

لا تحتاج سمعة بورغوندي في فن الطهي إلى مقدمة، وتوفر سان جان دو لوزن بوابة حميمة وبلا استعجال إلى واحدة من أعظم التقاليد الطهو الفرنسية. تقدم المطاعم المحلية الفخر بتراث بورغوندي: لحم البقر بورغينيون المطبوخ في نبيذ بينو نوار الشهير في المنطقة، وبيض ميويرت — البيض المسلوق في صلصة نبيذ أحمر غنية — الحلزونات في زبدة الثوم، وجبنة إيبوايس الكريمية ذات الرائحة القوية التي أعلن نابليون نفسه أنها المفضلة لديه. أما النبيذ، فهو بالطبع أسطوري: تبدأ كوت دو نويت وكوت دو بون، التي تنتج أفضل أنواع بينو نوار وشاردونيه في العالم، على بعد ثلاثين دقيقة فقط إلى الغرب. تقدم متاجر النبيذ المحلية في المدينة تذوقًا يعتبر تعليمًا في التيروار، حيث تعكس كل كأس من النبيذ منحدرًا معينًا، وتربة، وتعرضًا خاصًا.

من سان جان دو لوسن، تتفتح كنوز بورغوندي في كل الاتجاهات. تقع المدينة العصور الوسطى بون، عاصمة تجارة النبيذ البورغندية، على بعد عشرين دقيقة إلى الغرب، حيث تُعد مستشفى بون الشهيرة تحفة من العمارة القوطية الفلمنكية-البورغندية. ديجون، العاصمة الإقليمية بقصرها الدوقي، ومتاجر الخردل، والسوق المغطاة، تقع على بعد ثلاثين دقيقة إلى الشمال. يوفر قناة بورغوندي نفسها واحدة من أجمل الرحلات المائية في فرنسا، حيث تصعد عبر سلسلة من الأقفال نحو وادي أوش والنفق في بويي-أون-أوكوا. بالنسبة لراكبي الدراجات، توفر voie verte على طول المسار القديم ركوبًا مسطحًا وخاليًا من السيارات عبر منظر طبيعي من مزارع الكروم، وكبائن الأقفال، وقنوات محاطة بأشجار الحور.

سان جان دو لوزن هو نقطة انطلاق أو نهاية طبيعية للرحلات البحرية عبر القنوات في بورغوندي، وتستند العديد من شركات تأجير البارجات إلى أسطولها هنا. يمكن الوصول إلى المدينة أيضًا بالسيارة من الطريق السريع A36 وبواسطة القطار الإقليمي. أفضل الأشهر للزيارة هي من مايو حتى أكتوبر، حيث يقدم شهرا سبتمبر وأكتوبر المتعة الإضافية لجني العنب، عندما تتحول مزارع الكروم إلى اللون الذهبي وتملأ المحاصيل الجديدة الأقبية. بالنسبة لأولئك الذين يصلون عن طريق الماء، توفر المارينا خدمات كاملة، ويعد الشعور البسيط بالرسو بجانب أشجار الطائرة مع غروب الشمس فوق بورغوندي من أكثر لحظات الرحلات النهرية الفرنسية إرضاءً.