كوخيم

تُعد قلعة رايشسبرغ كوشم، التي تتوج تلة مخروطية فوق نهر الموزيل، قلعة خيالية تراقب هذه المدينة الصغيرة المعروفة بالنبيذ منذ القرن الثاني عشر - على الرغم من أن شكلها القوطي الجديد الحالي يعود إلى ترميم فاخر في عام 1868 قام به رجل الأعمال البرليني لويس رافيني، الذي اشترى الأنقاض بمبلغ قدره 300 تالير بروسي. كان الرومان أول من أدركوا إمكانيات وادي الموزيل، حيث زرعوا الكروم على المنحدرات الشديدة من الصخر ال slate قبل حوالي ألفي عام، ومنذ ذلك الحين كانت كوشم في قلب صناعة النبيذ الألمانية. مع وجود حوالي ستة آلاف نسمة فقط، تُصنف هذه الجوهرة ذات الإطار الخشبي باستمرار بين أجمل المدن الصغيرة في ألمانيا.

سحر كوشم يتجلى على الفور من النهر. المنازل ذات الإطارات الخشبية باللون الكريمي والبني، والتي تفيض صناديق نوافذها بالجرانيوم، تصطف على ساحة السوق تحت القلعة المهيبة. يرسخ مبنى البلدية الباروكي، الذي يعود تاريخه إلى عام 1739، سوقًا حيث تتصاعد رائحة الفلامكوشن من شرفات المطاعم في أمسيات الصيف. فوق كل ذلك، تسيطر قلعة رايشسبورغ على مناظر بانورامية لتعرجات النهر الباذخة — حيث تتلوى موسيل بشكل دراماتيكي هنا لدرجة أن المشي لمدة خمس عشرة دقيقة يمكن أن يعبر قطعة من الأرض تستغرق النهر ساعتين لعبورها. يقدم ملجأ بنك البوندس، وهو قبو من عصر الحرب الباردة تم بناؤه في التل لتخزين العملة الطارئة، تحويلاً مثيرًا للاهتمام إلى التاريخ الحديث.

تُعتبر مطبخ موسيل طعامًا مريحًا مُرتفعًا بفضل النبيذ الممتاز. يُعدّ دوبيكوش، وهو كعكة بطاطس دسمة مخبوزة مع لحم الخنزير المقدد والبصل، الطبق المميز في كوشم — كثيف، ذهبي، ويُفضل تناوله مع كأس من ريسلينغ المقرمش. تنتج الكروم المحلية بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الأبيض في ألمانيا: حيث تُنتج كروم كوشيمر هيرينبرغ وبينيركروزبرغ المنحدرة ريسلينغ بنقاء بلوري، مع نكهات من التفاح الأخضر، والأردواز الرطب، والزهور البيضاء التي تعكس التيروار بدقة غير عادية. تُعتبر شرائح لحم الخنزير المقلية — وينزرستيك — المغموسة في صلصة كريمية من النبيذ، من الأطباق الأساسية في حانات النبيذ المحلية (واينستوبن)، ويظهر كعك البرقوق الطازج (زويتشجنكوشن) على كل طاولة مقهى مع حلول فصل الخريف.

وادي الموزيل المحيط بكوخيم هو منظر طبيعي ذو انحدار غير معقول. تقع بيلشتاين، "جميلة النوم في الموزيل"، على بعد عشر دقائق فقط بالسيارة في اتجاه مجرى النهر — قرية تضم حوالي مئة نسمة، تحتوي على قلعة مدمرة، وكنيسة كرميلية، وأزقة مرصوفة بالحصى تبدو وكأنها مأخوذة من إحدى رسومات الأخوين غريم. كروم العنب في كالمونت بالقرب من بريم، والتي تبعد عشرين دقيقة إلى الجنوب، تُعتبر الأكثر انحدارًا في أوروبا بزاوية تصل إلى خمسة وستين درجة، ويمكن عبورها عبر مسار مثير. تقع قلعة بورغ إلتز، واحدة من أفضل القلاع المتوسطة المحافظة في ألمانيا، في وادٍ مشجر على بعد ثلاثين دقيقة إلى الشمال الشرقي — قلعة لم تُدمر أبدًا، وهو أمر مذهل.

تُعد كوكيم وجهة مميزة تخدمها خطوط الرحلات النهرية التي تبحر في نهر الموزيل والراين. تشمل الشركات التي تتوقف هنا: A-ROSA، AmaWaterways، APT Cruising، Avalon Waterways، CroisiEurope، Emerald Cruises، Riviera Travel، Scenic River Cruises، Tauck، TUI River Cruises، Uniworld River Cruises، Viking، وVIVA Cruises.

تتواجد موانئ قريبة مثل بيرنكاستل، وتريير، وكوبلنز، حيث يلتقي نهر الموزيل بالراين. تمتد الموسم من أبريل حتى أكتوبر، حيث يجلب حصاد العنب في أكتوبر دفئًا ذهبيًا إلى التلال المدرجة ومهرجانات النبيذ إلى كل قرية تقريبًا على طول النهر.