بالما دي مايوركا

تتربع الكاتدرائية القوطية العظيمة في بالما دي مايوركا، المعروفة ببساطة باسم لا سيو، على خليج بالما منذ عام 1229، عندما تعهد الملك جاومي الأول من أراغون ببنائها بعد نجاته من عاصفة في البحر خلال حملته لاستعادة الجزيرة من السيطرة الموريسكية. استمرت الأعمال لأكثر من أربعة قرون، وكانت النتيجة تحفة من الطراز القوطي المتوسطي — حيث تلتقط الدعائم الطائرة ضوء الصباح، وتلقي نافذتها الوردية، واحدة من أكبر النوافذ في العالم بقطر يقارب الأربعة عشر متراً، ألواناً كاليودوسكوبية عبر الصحن. تم تكليف أنطوني غاودي بتجديد الداخل في أوائل القرن العشرين، ولا يزال البالداتشين المصنوع من الحديد المطاوع الذي يعلو المذبح تدخلاً حديثاً مذهلاً داخل الفضاء الوسيط.

تحولت بالما من ملاذ شتوي هادئ للشماليين الأوروبيين إلى واحدة من أكثر المدن تطوراً في البحر الأبيض المتوسط. المدينة القديمة، وهي متاهة من الشوارع الحجرية بلون العسل خلف الكاتدرائية، تخفي ساحات أرستقراطية — تُعرف باسم "باتيس" — يمكن رؤيتها من خلال أبوابها الكبرى، بالإضافة إلى القصور المحولة التي تحتضن الآن معارض فنية معاصرة وفنادق بوتيكية. يمر "باسيو ديل بورني"، وهو بوليفارد بالما الأنيق، بجاذبية باريسية مع متاجره المصممة ومقاهي الأرصفة تحت أشجار الطائرة الناضجة. ومع ذلك، لا تزال المدينة تحتفظ بروحها البليارية: حيث لا يزال الصيادون يصلحون الشباك في سوق السمك "لونجا"، الذي بُني في القرن الخامس عشر كمركز تجاري قوطي، ويلعب الرجال المسنون الورق في الحانات المحلية التي لم تمسها موجة السياح.

تُعدّ المأكولات المالوركية احتفالًا بتضاريس الجزيرة. يُعتبر "با أمب أولي" — خبز ريفي يُفرك بالطماطم الناضجة، ويُرش بزيت الزيتون المحلي، ويُغطى بلحم سيرانو وجبنة ماهون — أكثر الوجبات الخفيفة المحبوبة في الجزيرة، وقد تم رفعه إلى شكل من أشكال الفن في المطاعم الريفية البسيطة. تظهر "سوبراسادا"، وهي سجق مُقدّد قابل للدهن مُلوّن بالبابريكا ومُعلّق ليجف في قبو الجبال، على كل لوح من اللحوم المُقدّدة. أما "إنسايمادا"، فهي معجنات حلزونية مصنوعة من عجينة غنية بالشحم ومُغبرة بالسكر البودرة، وتُعتبر مؤسسة الإفطار في بالما — اشترِ واحدة من "باستيسيريا" تقليدية وقدمها مع "كافيه كون ليتشي". للحصول على وجبة أكثر إشباعًا، يُمثل "تومبيتي" — طبقات من البطاطس المقلية، والباذنجان، والفلفل المخبوز في صلصة الطماطم — الجواب المالوركي على "راتاتوي".

من بالما، تتكشف الجزيرة بتنوع ملحوظ. تمتد سلسلة جبال سيررا دي ترامونتانا، المدرجة ضمن قائمة التراث العالمي لليونسكو، على طول الساحل الشمالي الغربي، مقدمةً مناظر خلابة للقيادة والمشي، حيث تقع قرية ديا الحجرية — التي قضى فيها روبرت غريفز عقودًا من الزمن — متربعة فوق البحر. تأوي كهوف دراخ على الساحل الشرقي واحدة من أكبر البحيرات تحت الأرض في العالم. يوفر كاب دي فورمنتور، الطرف الشمالي الدرامي لمايوركا، إطلالات مذهلة من حواف المنحدرات. وتنتج كروم العنب في بينيسالم، المنطقة الرئيسية لإنتاج النبيذ في الجزيرة، نبيذًا أحمر ذا شهرة متزايدة من عنب مانتو نيجرو وكاليت المحليين.

تُعتبر محطة الرحلات البحرية في بالما دي مايوركا من بين الأكثر ازدحامًا في البحر الأبيض المتوسط، حيث تستقبل خطوط الرحلات البحرية مثل AIDA، وAmbassador Cruise Line، وAurora Expeditions، وAzamara، وCarnival Cruise Line، وCelebrity Cruises، وCosta Cruises، وCrystal Cruises، وEmerald Yacht Cruises، وExplora Journeys، وFred Olsen Cruise Lines، وHapag-Lloyd Cruises، وHolland America Line، وMarella Cruises، وMSC Cruises، وNorwegian Cruise Line، وOceania Cruises، وP&O Cruises، وPonant، وPrincess Cruises، وRegent Seven Seas Cruises، وRoyal Caribbean، وScenic Ocean Cruises، وSeabourn، وSilversea، وTUI Cruises Mein Schiff، وViking، وVirgin Voyages، وWindstar Cruises. تشمل الموانئ القريبة ماهون في مينوركا، وإيبيزا، وفالنسيا على البر الرئيسي. تمتد الموسم من أبريل حتى نوفمبر، حيث يوفر شهرا مايو ويونيو، وسبتمبر وأكتوبر، المزيج المثالي من الطقس الدافئ والشوارع غير المزدحمة.