إزمير

إزمير: جوهرة تركيا في بحر إيجه مع تاريخ يمتد لثلاثة آلاف عام

إزمير — المعروفة بسماها في معظم تاريخها الذي يمتد لثلاثة آلاف عام — هي ثالث أكبر مدينة في تركيا والعاصمة الثقافية لساحل بحر إيجه، ميناء عالمي كان مركزًا للتجارة والتعليم والتعايش بين الأديان منذ أن أسس الإغريق القدماء مستعمرة تجارية هنا في القرن الحادي عشر قبل الميلاد. يُعتقد تقليديًا أن هوميروس وُلِد في سما، وتاريخ المدينة اللاحق يُقرأ ك Chronicle لأعظم حضارات شرق البحر الأبيض المتوسط: اليونانية، والرومانية، والبيزنطية، والعثمانية، والتركية الحديثة. كانت النيران الكبرى في عام 1922، التي دمرت الكثير من الأحياء اليونانية والأرمنية القديمة خلال حرب الاستقلال التركية، علامة على انقطاع قضت المدينة قرنًا من الزمن في استيعابه، وإزمير الحديثة هي مدينة تتطلع إلى المستقبل، علمانية، وتقدمية ثقافيًا، تفخر بتنوعها.

تتميز إزمير بكورنيشها المطل على الواجهة البحرية — ممشى رائع يمتد على طول خليج إزمير، وهو مركز اجتماعي للمدينة حيث تتنزه العائلات، ويشاهد الأزواج غروب الشمس، ويبيع الباعة المتجولون الكستناء المحمص وعصير الرمان الطازج. يمتد بازار كمرالتı، أحد أقدم وأكبر الأسواق المغطاة في تركيا، لعدة كيلومترات عبر متاهة من الحانات العثمانية، وساحات المساجد، والأزقة الضيقة حيث لا يزال تجار الذهب، وباعة التوابل، وحرفيو الجلود يمارسون حرفهم في نفس الأماكن منذ قرون. تقع الأجورا — المنتدى الروماني القديم، الذي تم التنقيب عنه جزئيًا وصيانته بشكل جميل — بشكل غير متناسق في وسط المدينة الحديثة، حيث توفر أعمدتها الكورنثية ومعارضها تحت الأرض نافذة على سميرنا التي ساعد ماركوس أوريليوس في إعادة بنائها بعد زلزال مدمر في عام 178 ميلادية.

تُعتبر الثقافة الطهو في إزمير من بين الأفضل في تركيا. تقدم المطاعم الصغيرة على الواجهة البحرية في ألسانجاك تقليد المزة الإيجية بأبهى صوره: سلطة غافورداغي (سلطة الطماطم والجوز ذات الرائحة القوية)، والخرشوف (قلوب الخرشوف في زيت الزيتون)، والميديه دولما (محار محشي يُباع من عربات الشارع)، والأعشاب الطازجة والخضروات البرية التي تنتجها سواحل الإيجية بكثرة. يُعتبر البيوز — معجنات حلزونية من أصل يهودي سفاردي، تُؤكل في الإفطار مع بيضة مسلوقة وكوب من الشاي — المساهمة الفريدة لإزمير في عالم الطهي، متاحة من المخابز في جميع أنحاء المدينة ولا توجد في أي مكان آخر في تركيا. تقدم مطاعم السمك في كوردون ومنطقة باسابورت صيد الإيجية اليومي — سمك القاروص، وسمك الدنيس، والأخطبوط، والبربوني الم prized (سمك القاروص الأحمر) — مشويًا ببساطة ويُقدم مع سلطة الجرجير والليمون.

تُعتبر خيارات الرحلات من إزمير من بين الأكثر جذبًا لأي ميناء رحلات في شرق البحر الأبيض المتوسط. تقع أفسس، واحدة من أفضل المدن القديمة المحفوظة في العالم، على بعد ثمانين كيلومترًا إلى الجنوب — حيث تقدم مكتبة سيلسوس، والمسرح الكبير، وبيوت التراس تجربة غامرة للحياة الحضرية الرومانية تُنافس بومبي. يُعتبر بيت السيدة مريم، وهو كنيسة صغيرة تقع على تلة مشجرة فوق أفسس، مقدسًا من قبل المسيحيين والمسلمين على حد سواء كمكان إقامة السيدة مريم الأخيرة. يحتفظ المركز القديم للعلاج أسيكليبيون في بيرغامون، الذي يبعد سبعين كيلومترًا إلى الشمال، بالممارسات الطبية للعالم القديم في بيئة ذات جمال رائع. بالقرب من المدينة، توفر الينابيع الحرارية في بالجوva والشواطئ الإيجية في تشيشمي وألاجاتي الاسترخاء ونوع السباحة في المياه الفيروزية التي تُنافس الجزر اليونانية.

تتوقف رحلات MSC Cruises في إزمير، حيث تستخدم المرافق المينائية التي تقع في وسط المدينة. إن موقع إزمير على الساحل الإيجي التركي يجعلها قاعدة مثالية لاستكشاف التراث اليوناني والروماني القديم في غرب الأناضول، بينما تقدم المدينة نفسها تجربة تركية حديثة ومتطورة تتحدى الصور النمطية التي يحملها العديد من المسافرين عن تركيا. بالنسبة لأولئك الذين زاروا إسطنبول ولكنهم يبحثون عن بُعد مختلف من الثقافة التركية — أكثر إيجيّة، وأكثر علمانية، وأكثر استرخاءً — تقدم إزمير مدينة استقبلت الغرباء منذ ثلاثة آلاف عام ولا تظهر أي علامات على التوقف. من أبريل إلى يونيو ومن سبتمبر إلى نوفمبر، تقدم المدينة أكثر درجات الحرارة ملاءمة، حيث يجلب الربيع الأزهار البرية إلى المواقع القديمة.