قلعة بوفاي

يطل قلعة بوفاي على 275 فدانًا من الحافة الشمالية الشرقية لدارتmoor، وهي منزل من الجرانيت واللوح، ترتفع سيلويت قلعتها فوق البلوط القديم والأراضي البرية في أكثر المناظر الطبيعية دراماتيكية في ديفون. بُنيت في عام 1907 كملاذ ريفي من قبل المهندس المعماري ديتمار بلو لصالح و.هـ. سميث (عملاق أكشاك الكتب في السكك الحديدية)، تم تصميم العقار ليجسد المثال المثالي للمنزل الريفي الإنجليزي - غرف عامة فخمة، وحدائق مشذبة، ومزارع رياضية - مع الاستفادة الكاملة من موقع دارتmoor. اليوم، كفندق ومنتجع فاخر، تقدم قلعة بوفاي تجربة تتسم بجوهر إنجلترا: شاي بعد الظهر في القاعة الكبرى، ولعب الجولف في ملعب موارلاند للبطولة، ونزهات عبر مناظر طبيعية ألهمت كتّابًا من آرثر كونان دويل إلى أغاثا كريستي.

تُعرَف شخصية قلعة بوفاي بعلاقتها مع حديقة دارتمور الوطنية، واحدة من آخر البراري العظيمة في جنوب إنجلترا. تمتد المستنقعات على مساحة 368 ميلاً مربعاً عبر العمود الفقري الجرانيت لمدينة ديفون، وهي منظر طبيعي يتضمن التكوينات الصخرية (النتوءات المتآكلة)، والدوائر الحجرية القديمة، والمستوطنات من عصر البرونز، وحقول القطن المستنقعي التي قد تبدو بعيدة بشكل عميق على الرغم من كونها تبعد ساعتين فقط عن لندن. تعتبر الخيول البرية في دارتمور، وهي قطيع شبه بري يرعى في المستنقع منذ قرون، حاضرة باستمرار. يمر نهر إيست دارت عبر أراضي القلعة، مما يوفر صيد الأسماك بالطيران لسمك السلمون البني البري في مياه تُعد من أنقى المياه في إنجلترا.

تجربة تناول الطعام في قلعة بوفاي والقرى المحيطة بها في دارتmoor تعكس مخزون ديفون الاستثنائي. تشتهر المقاطعة بكريمها - كريم ديفون المتخثر، الذي يتم تحضيره عن طريق تسخين الحليب غير المبستر ببطء حتى تتشكل قشرة سميكة وذهبية، وهو عنصر أساسي في شاي الكريمة (المخبوزات، الكريم المتخثر، مربى الفراولة) الذي يُعتبر واحدًا من الطقوس الطهو العظيمة في إنجلترا. توفر حديقة المطبخ في العقار الأعشاب والخضروات، بينما تقدم المزارع المحلية لحم الحمل من دارتmoor، ولحم بقر ديفون الأحمر، وصيد من المستنقعات المحيطة. تقدم المدينة القريبة تشاجفورد، وهي مدينة سوق ساحرة في الأراضي المنخفضة، مطعم جيديلي بارك الشهير وعددًا من الحانات الممتازة حيث يتم ممارسة تناول الطعام من المزرعة إلى المائدة بإيمان.

تقدم محيط قلعة بوفاي مجموعة من الأنشطة التي تتراوح بين النشيطة والتأملية. يمتد ملعب الجولف للبطولة، الذي صممه ج.ف. أبيركرومبي في عام 1926، عبر الأراضي المور والغابات مع إطلالات على تلال دارتmoor - إنه واحد من أكثر ملاعب الجولف روعة في إنجلترا. تتوفر رياضة الصقور، والرماية، ورماية الأطباق الطينية في العقار. توفر الأراضي المور نفسها مشيًّا استثنائيًا: يعتبر مسار

يمكن الوصول إلى قلعة بوفاي من إكستر (في غضون ثلاثين دقيقة) أو من لندن (ثلاث ساعات ونصف بالسيارة أو بالسكك الحديدية إلى إكستر، ثم الانتقال). أفضل وقت للزيارة هو من مايو إلى سبتمبر، عندما تكون الموائل في أبهى حلتها - حيث تتفتح الأجراس الوردية في أغسطس، مما يحول التلال إلى اللون الأرجواني. يجلب الربيع موسم ولادة الحملان، وزهور الزنبق في الغابات، وأجمل ضوء. تقدم الخريف أوراق شجر مذهلة على طول وديان الأنهار. بينما يجلب الشتاء، رغم برودته ورطوبته، نوعًا مختلفًا من الجمال - نيران الحطب في القاعة الكبرى، والضباب يتدحرج عبر التلال، والعواصف الدرامية التي تمنح دارتمور سمعتها البرية.