لونغ خانه

لونغ خان: عاصمة الفواكه الاستوائية في فيتنام في مرتفعات الأرض الحمراء

مخبأة في مرتفعات الأرض الحمراء البركانية في محافظة دونغ ناي، على بعد حوالي مئة كيلومتر شمال شرق مدينة هو تشي منه، تُعد لونغ خان مدينة سوق نادرة ما يلتقي بها المسافرون الدوليون — وأولئك الذين يزورونها يجدون أنفسهم في واحدة من أكثر المناظر الطبيعية الزراعية أصالة في فيتنام. تاريخ المنطقة مُعقد بحركات الشعوب: فقد وصل المستوطنون الفيتناميون الأصليون في القرن السابع عشر، تلاهم التجار الصينيون، ثم جاء الإداريون الاستعماريون الفرنسيون الذين أدركوا الخصوبة الاستثنائية للتربة البازلتية. خلال حرب فيتنام، شهدت الغابات المحيطة قتالًا عنيفًا، وكانت المدينة قاعدة للقوات الفيتنامية الجنوبية. اليوم، أعادت لونغ خان بناء نفسها حول ما تفعله الأرض بشكل أفضل: زراعة الفواكه بتنوع وجودة مذهلة.

تُعرَف شخصية لونغ خانه بحدائقها. إنها عاصمة دوريان الجنوب الفيتنامي - الملك الشوكي ذو الرائحة النفاذة الذي يُلهم الولاء والاشمئزاز على حد سواء. خلال موسم الحصاد، من مايو إلى أغسطس، تُحاط الطرقات بجبال من دوريان، ورامبوتان، ومانغوستين، ولونغان. الهواء حلو وثقيل برائحة الفواكه الناضجة. بعيدًا عن البساتين، يتناوب المشهد بين مزارع المطاط التي أُنشئت في عصر الاستعمار الفرنسي وقطع من الغابات الثانوية حيث تستمر طيور الهورنبيلي والغيبون. مركز المدينة متواضع - شبكة من الشوارع المزدحمة التي تصطف على جانبيها محلات الفو، وأكشاك إصلاح الدراجات النارية، ومعابد بوذية بين الحين والآخر - لكن سوقها الأسبوعي هو انفجار حسي من الألوان، والعطور، والتجارة.

تُعتبر الثقافة الطهو في لونغ خانه من أروع ما يقدمه الجنوب الفيتنامي. الإفطار هنا يعني وعاء من "بون ريو" — شوربة نودلز لذيذة بنكهة السلطعون والطماطم، والتي تُعتبر بلا شك أفضل ما يُقدمه هذا الإقليم للمطبخ الفيتنامي. يضغط بائعو الشوارع عصير قصب السكر الطازج مع الليمون الهندي، ويشوي "بان ترانغ" (ورق الأرز) على الفحم مع البيض والبصل الأخضر، ويقدمون "تشاي" — الحلويات الحلوة المصنوعة من التابيوكا والفاصوليا وحليب جوز الهند المليئة بالفواكه الاستوائية. القهوة المحلية، المزروعة في المرتفعات القريبة، تُقدم سميكة داكنة مع الثلج وحليب مكثف، وثقافة "كافيه" في أكشاك الأرصفة في المدينة يمكن أن تشغل صباحًا كاملًا بسعادة. أما بالنسبة للفواكه، فإن أفضل استراتيجية هي زيارة بستان مباشرة: حيث يفتح العديد منها أبوابه للزوار لتجارب قطف الفواكه التي تكلف تقريبًا لا شيء وتشتمل على تذوق أنواع لا تصل إلى أسواق التصدير.

تقدم المنطقة المحيطة تجارب مثيرة لا تُنسى. يقع منتزه كات تيين الوطني، أحد أهم المناطق المحمية في فيتنام، على مقربة ويحتوي على بعض من آخر الغابات الاستوائية المنخفضة في جنوب فيتنام — موطن لبيئة وحيد القرن الجاوي (على الرغم من أن هذا النوع قد أُعلن عنه بشكل مأساوي كمنقرض محليًا في عام 2010)، والدببة الشمسية، وأكثر من ثلاثمائة نوع من الطيور. يحافظ الموقع الأثري القديم في أوك إيو على بقايا حضارة الفونان التي كانت تتاجر مع روما. بالقرب من لونغ خان، تتدفق شلالات دونغ ناي — ثاق ماي، ثاق جيانغ دين — عبر أجواء الغابة التي تبدو وكأنها لم تتغير على مر القرون. كما تعتبر المدينة بوابة إلى مناطق زراعة القهوة في المرتفعات الوسطى في لام دونغ وداك لاك.

تتضمن رحلات أفالون ووتروايز وإيميرالد كروزس منطقة لونغ خانه في مسارات نهر الميكونغ وجنوب فيتنام، وعادةً ما تكون كرحلة برية من منطقة مدينة هو تشي منه. تمر الرحلة من المدينة عبر مناظر طبيعية تتغير بسرعة — من التوسع الحضري الكثيف إلى مزارع المطاط وصولاً إلى البساتين الغنية التي تعلن عن وجود لونغ خانه. بالنسبة للمسافرين الذين شهدوا مدن وشواطئ فيتنام الشهيرة، يكشف هذا القلب الزراعي بُعدًا مختلفًا من البلاد — حيث يتم تحديد إيقاع الحياة بواسطة مواسم الحصاد، وحيث تُعبر الضيافة من خلال الفواكه بدلاً من الرسمية، وحيث تحمل الأرض الحمراء تحت قدميك آلاف السنين من الزراعة والصراع. قم بزيارة المنطقة خلال موسم الفواكه من مايو إلى أغسطس لتجربة حسية كاملة.