গুরমেট আনন্দ: সিসিলির খাবার ও মদ

ভ্যালেটা (অথবা ইল-বেল্ট) হল ভূমধ্যসাগরীয় দ্বীপ রাষ্ট্র মাল্টার ক্ষুদ্র রাজধানী। 1500-এর দশকে সেন্ট জনের নাইটদের দ্বারা একটি উপদ্বীপে প্রতিষ্ঠিত এই প্রাচীরঘেরা শহরটি জাদুঘর, প্রাসাদ এবং মহান গির্জার জন্য পরিচিত। বারোক স্থাপত্যের মধ্যে সেন্ট জনের কো-গির্জা অন্তর্ভুক্ত, যার বিলাসবহুল অভ্যন্তরীণ অংশে কারাভাজ্জিওর মাস্টারপিস "সেন্ট জনের শিরশ্ছেদ" অবস্থিত।

পোর্টো এমপেদোক্লে ইতালির একটি শহর এবং কমিউন যা সিসিলির প্রণালী উপকূলে অবস্থিত, প্রশাসনিকভাবে আগ্রিজেন্টোর প্রদেশের অংশ। এটি এমপেদোক্লেসের নামানুসারে, একজন গ্রীক প্রাক-সক্রেটিক দার্শনিক এবং আক্রাগাস শহরের একজন নাগরিক, যা তার সময়ে সিসিলির একটি গ্রীক উপনিবেশ ছিল।

সিসিলির পশ্চিম উপকূলে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শহর ট্রাপানি, মাউন্ট এরিসের মাথার নিচে অবস্থিত এবং পরিষ্কার দিনে এগাদি দ্বীপগুলোর চমৎকার দৃশ্য উপস্থাপন করে। ট্রাপানির পুরানো জেলা একটি খাঁজাকৃতির প্রমোদতরী, যা উত্তরে খোলা সাগর এবং দক্ষিণে লবণাক্ত জলাভূমির মধ্যে অবস্থিত। জলাভূমি থেকে লবণ আহরণের প্রাচীন শিল্প সম্প্রতি পুনরুজ্জীবিত হয়েছে, যা Museo delle Saline-এ নথিভুক্ত করা হয়েছে। লবণাক্ত জলাভূমির পাশাপাশি, ট্রাপানির অন্যান্য আকর্ষণীয় পরিবেশের মধ্যে রয়েছে সুন্দর ছোট পাহাড়ি শহর এরিস, ক্যাপো সান ভিটোর প্রমোদতরী, যা মন্টে কোফানোর চমৎকার মাথার উপরে উত্তরে প্রসারিত, মোতিয়ার সুন্দর দ্বীপ এবং মার্সালার শহর। দূরের ভ্রমণগুলি আপনাকে সেগেস্টার মহৎ স্থানে বা ট্রাপানি পোর্ট থেকে নৌকা বা হাইড্রোফয়েল দ্বারা পৌঁছানো এগাদি দ্বীপগুলিতে নিয়ে যাবে।

সিসিলির রাজধানী দ্বীপের উত্তর উপকূলে একটি অর্ধচন্দ্রাকৃতির উপসাগরে অবস্থিত। একসময় দক্ষিণ ইউরোপের বুদ্ধিবৃত্তিক রাজধানী, পালার্মো সবসময় সভ্যতার সংযোগস্থলে ছিল। এর সুবিধাজনক অবস্থানের কারণে, সিসিলির সবচেয়ে আকর্ষণীয় শহরটি ভূমধ্যসাগরীয় বিশ্বের সাথে যোগাযোগকারী প্রায় প্রতিটি মানুষ এবং সংস্কৃতিকে আকৃষ্ট করেছে। এর সবচেয়ে অনন্য বৈশিষ্ট্য হল আরব-নরম্যান সংস্কৃতির একটি সঙ্গতিপূর্ণ মিশ্রণ যা বাইজেন্টাইন এবং ইহুদি উপাদানের সাথে মিশে গেছে, যা কিছু অবিস্মরণীয় এবং উজ্জ্বল শিল্পকর্ম তৈরি করেছে। ফিনিশিয়ান ব্যবসায়ীরা প্রথম ৬ষ্ঠ শতাব্দী খ্রিস্টপূর্বে পালার্মো উপনিবেশ স্থাপন করেন, তবে এটি কার্থেজীয়রা ছিলেন, যারা এখানে একটি গুরুত্বপূর্ণ দুর্গ নির্মাণ করেছিলেন যা রোমানদের লোভনীয় দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল। প্রথম পিউনিক যুদ্ধে, রোমানরা ৩য় শতাব্দী খ্রিস্টপূর্বে শহরটি নিয়ন্ত্রণে নেয়। ভ্যান্ডালদের একাধিক আক্রমণের পরে, সিসিলি আরবদের দ্বারা বসতি স্থাপন করা হয়, যারা দেশটিকে একটি আমিরাত এবং পালার্মোকে একটি প্রদর্শনী রাজধানী হিসেবে প্রতিষ্ঠা করে যা কর্ডোবা এবং কায়রোর সাথে উজ্জ্বলতায় প্রতিযোগিতা করে। শহরটি প্রাসাদ এবং মসজিদ, মিনার এবং পাম গাছের একটি জাদুকরী স্থানে পরিণত হয়। ১১শ শতাব্দীতে পালার্মো নরম্যান শাসক রজার দে হটভিল দ্বারা দখল করা হয়। নরম্যানদের একশ বছরের দখলের সময়, শহরটি একটিRemarkable enlightenment এবং শিল্পের একটি প্রস্ফুটন অভিজ্ঞতা করে। ৩০০,০০০ এরও বেশি জনসংখ্যা নিয়ে, পালার্মো নরম্যান শাসনের কেন্দ্র এবং পূর্ব ও পশ্চিমের মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্য কেন্দ্র হয়ে ওঠে। অবশেষে, পালার্মো "দুই সিসিলির রাজ্য" এর অধীনে সোয়াবিয়ান শাসক ফ্রেডেরিক II এর অধীনে অন্তর্ভুক্ত হয়, যিনি পবিত্র রোমান সম্রাট হিসেবে পরিচিত। ১২৮২ সালে রক্তাক্ত সিসিলিয়ান ভেস্পার্স বিদ্রোহের পরে, স্প্যানিশরা নিয়ন্ত্রণ নেয় এবং পালার্মোতে ইনকুইজিশন নিয়ে আসে। কিছু ইতিহাসবিদ বিশ্বাস করেন যে ইনকুইজিশনের প্রকৃতি সুরক্ষামূলক গোপন সমাজগুলিকে উত্সাহিত করতে সাহায্য করেছিল যা পরে মাফিয়ায় পরিণত হয়। আজ, দর্শকরা এখনও পালার্মোর সমৃদ্ধ অতীতের উত্তরাধিকার অনুভব করতে পারেন। মহান আরব-নরম্যান ভবনগুলির মধ্যে ক্যাপেলা পালাটিনা, লা মার্টোরানা, সান জোভান্নি দেগলি এরেমিতি এবং শহরের কয়েক মাইল বাইরে মনরিয়ালের ক্যাথেড্রাল অন্তর্ভুক্ত। পালার্মোর ব্যস্ত রাস্তাগুলি এবং প্রাণবন্ত বাজার শহরটিকে একটি পূর্বীয় অনুভূতি দেয়। কুয়াত্রো কান্তি, বা চার কোণ, ১৬০৮-১৬২০ সালে শহরের চারটি দীর্ঘতম এবং সোজা রাস্তার কেন্দ্রীয় সংযোগস্থলে স্থাপিত একটি স্মারক সড়ক। পিয়াজা ক্যাসেলনুভোর উত্তরে নতুন শহরের এভিনিউগুলি রয়েছে। বেশিরভাগ দর্শনীয় স্থান তিনটি প্রধান রাস্তায় ছড়িয়ে রয়েছে: কর্সো ভিটোরিও এমানুয়েল, ভিয়া মাকেদা এবং ভিয়া রোমা। একটি শক্তিশালী মহানগরী যার একটি শক্তিশালী ঐতিহাসিক প্রোফাইল, পালার্মো আকর্ষণীয় দর্শনীয় স্থানগুলির সাথে ভরা, যা এটিকে একটি সমৃদ্ধ এবং উপভোগ্য স্থান করে তোলে।

লিপারি হল এওলিয়ান দ্বীপপুঞ্জের সাতটি প্রধান দ্বীপের মধ্যে সবচেয়ে বড়। এগুলো মূলত এওলাসের নামে নামকরণ করা হয়েছিল, যিনি প্রাচীনদের বিশ্বাস অনুযায়ী এখানে একটি গুহায় তার বাড়ি তৈরি করেছিলেন। সম্প্রতি লিপারি দ্বীপগুলোর নামকরণ করা হয়েছে, এগুলো হাজার হাজার বছর আগে আগ্নেয়গিরির বিস্ফোরণের দ্বারা তৈরি হয়েছে এবং ভূমধ্যসাগরীয় সবুজের দ্বারা সজ্জিত একটি প্রাথমিক পাথুরে সৌন্দর্য রয়েছে। তাদের প্রাকৃতিক সৌন্দর্য এবং সহজ জীবনযাপন দ্বীপগুলোকে আধুনিক বিশ্বের চাপ থেকে পালাতে ইচ্ছুকদের জন্য ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় করে তুলেছে। স্ফটিক পরিষ্কার অ্যাকোয়া-নীল জল এবং আগ্নেয়গিরির সৈকত ইতালির সবচেয়ে আমন্ত্রণমূলক সৈকতগুলোর মধ্যে কিছু। অনেক সৈকত মৎস্যজীবীদের নৌকা ছাড়া প্রবেশযোগ্য নয়। মাছ এবং শামুকের প্রচুরতা কিছু খুব ভালো রেস্তোরাঁ তৈরি করে যা সামুদ্রিক খাবারের বিশেষজ্ঞ।

ইতালির সাতটি আগ্নেয়গিরির আয়োলিয়ান দ্বীপগুলি স্পষ্টভাবে দেবতাদের দ্বারা পছন্দের স্থান। সিসিলির উত্তর উপকূলে, তারা অভিযাত্রী এবং দর্শনীয় ইয়টগুলির জন্য একটি প্রিয় গন্তব্য, যা উপকূলরেখায় অসংখ্য ছোট বন্দরে নোঙর করে। লিপারিতে, সংকীর্ণ রাস্তা বেয়ে মধ্যযুগীয় ক্যাসেলটিতে উঠুন, এবং ইতালির সবথেকে সাদা, সূক্ষ্ম বালির একটি সৈকত আবিষ্কার করুন।

সিসিলি এবং ইতালির মূল ভূখণ্ডের মধ্যে মেসিনা প্রণালীর উপরে উচ্চতায়, গ্রীকরা একটি চমৎকার শহর নির্মাণ করেছিল, যা পরে রোমানদের দ্বারা সম্প্রসারিত হয়। এর কৌশলগত অবস্থান ইতিহাস জুড়ে এর গুরুত্ব নিশ্চিত করেছে, এবং আজ এটি ইউরোপের সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং গুরুত্বপূর্ণ প্রত্নতাত্ত্বিক স্থানগুলির মধ্যে একটি। প্রধান বৈশিষ্ট্য হল বৃহৎ গ্রীক-রোমান থিয়েটার, যা এখনও সক্রিয় আগ্নেয়গিরি মাউন্ট এটনার চমৎকার দৃশ্য উপস্থাপন করে। ধ্বংসাবশেষ এবং অবশেষগুলি পাহাড়ের পাদদেশে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে, দর্শকদের নিজে বা গাইডের সাথে ঘুরে বেড়ানোর জন্য আমন্ত্রণ জানায়। শহরটি, একইভাবে, হাঁটার এবং বিস্ময়ের জন্য আমন্ত্রণ জানায়। বরফে ঢাকা মাউন্ট এটনা দর্শকদের জন্য প্রবেশযোগ্য যখন এটি খুব সক্রিয় নয়।

"গ্রিকদের সর্বশ্রেষ্ঠ শহর এবং তাদের মধ্যে সবচেয়ে সুন্দর," সিসেরো সিরাকিউজকে বর্ণনা করেছিলেন, একসময় প্রাচীন বিশ্বের সবচেয়ে বড় শহর। ৭৩৪ খ্রিস্টপূর্বাব্দে গ্রিকদের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত সিরাকিউজের দ্বীপ অর্টিগিয়ায় সময়ের সাথে ফিরে যান। প্রায় ৩,০০০ বছর পরে, এই ইউনেস্কো সাইট সিসিলির সবচেয়ে বড় প্রত্নতাত্ত্বিক ধনগুলির মধ্যে একটি। চমৎকার প্রাচীন স্মৃতিসৌধগুলির মধ্যে, রাস্তার বিক্রেতাদের কাছ থেকে পনির, জলপাই এবং মাংসের সংরক্ষণাগার উপভোগ করুন অথবা একটি জেলাটেরিয়া থেকে সুস্বাদু জেলাটো। দূরে দাঁড়িয়ে আছে সিসিলির সবচেয়ে বিখ্যাত আকর্ষণ, মাউন্ট এটনা, যা বিশ্বের সেরা মদ, ফল এবং বাদামের উৎপাদনের জন্য সমৃদ্ধ মাটি পুষ্ট করে।

ভ্যালেটা (অথবা ইল-বেল্ট) হল ভূমধ্যসাগরীয় দ্বীপ রাষ্ট্র মাল্টার ক্ষুদ্র রাজধানী। 1500-এর দশকে সেন্ট জনের নাইটদের দ্বারা একটি উপদ্বীপে প্রতিষ্ঠিত এই প্রাচীরঘেরা শহরটি জাদুঘর, প্রাসাদ এবং মহান গির্জার জন্য পরিচিত। বারোক স্থাপত্যের মধ্যে সেন্ট জনের কো-গির্জা অন্তর্ভুক্ত, যার বিলাসবহুল অভ্যন্তরীণ অংশে কারাভাজ্জিওর মাস্টারপিস "সেন্ট জনের শিরশ্ছেদ" অবস্থিত।