মার্সেই

প্রায় ৬০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দে ফোকায়ার গ্রিক নাবিকদের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, যারা এটিকে মাসালিয়া নামে অভিহিত করেছিল, মার্সেই ফ্রান্সের প্রাচীনতম শহর হিসেবে খ্যাতি অর্জন করেছে — একটি ভূমধ্যসাগরীয় সংযোগস্থল যা ফিনিশিয়ান ব্যবসায়ী, রোমান সৈন্যবাহিনী, ক্রুসেডার নাইট এবং উত্তর আফ্রিকার অভিবাসীদের তরঙ্গকে স্বাগত জানিয়েছে ছাব্বিশ শতাব্দী অবিচ্ছিন্ন নগর জীবনের মধ্য দিয়ে। ভিউ-পোর্ট, যেখানে মাছ ধরার নৌকাগুলো এখনও তাদের ডেকে থেকে সকালের ধরা মাছ বিক্রি করে, প্রাচীনকাল থেকে শহরের প্রাণস্পন্দন হিসেবে কাজ করে আসছে, এবং নটর-ডেম দে লা গার্দের নাটকীয় পাহাড়ের উপরে অবস্থিত বাসিলিকা, যার শীর্ষে সোনালি মূর্তিতে মেরি কুমারীকে সজ্জিত করা হয়েছে, মাতৃসুলভ সতর্কতায় সবকিছুকে নজরদারি করে।

মার্সেইল একটি শহর যা তার প্রবল স্বাধীনতা এবং কাঁচা প্রাণশক্তির জন্য পরিচিত, যা প্যারিসের সুশৃঙ্খল সৌন্দর্যের থেকে সম্পূর্ণ ভিন্ন। মিউসেম — ইউরোপীয় এবং ভূমধ্যসাগরীয় সভ্যতার জাদুঘর, যা রুডি রিচিওটি দ্বারা ডিজাইন করা হয়েছে — সতেরো শতকের ফোর্ট সেন্ট-জঁ এর সাথে সংযুক্ত একটি স্লেন্ডার কংক্রিট পায়ে চলার সেতুর মাধ্যমে, যা বন্দরের প্রবেশদ্বারের উপরে ঝুলানো, শহরের পুরনো এবং নতুনের মধ্যে চিরস্থায়ী সংলাপের স্থাপত্যগত রূপক। প্যানিয়ের, মার্সেইলের সবচেয়ে পুরনো পাড়া, পাহাড়ের ঢালে নেমে আসে পাস্তেল রঙের বাড়ি, রাস্তার শিল্পকর্ম এবং কারিগর কর্মশালার ঝরনায়। কালাঙ্ক, একটি বিশ কিলোমিটার দীর্ঘ চুনাপাথরের ফিওর্ডের শৃঙ্খল যা দক্ষিণ-পূর্ব দিকে ক্যাসিসের দিকে প্রসারিত, ভূমধ্যসাগরে সবচেয়ে চমৎকার উপকূলীয় হাইকিংয়ের অভিজ্ঞতা প্রদান করে, যেখানে সাদা চূড়ার নিচে ফেনিল জলরাশির সাথে টারকোয়াইজ জল ছুঁয়ে যায়।

বুইলাবেস, প্রোভেন্সালের প্রতীকী মাছের স্টু, মার্সেইয়েতে জন্মগ্রহণ করেছে, এবং এখানে এটি খাওয়া একটি প্রায় পবিত্র অভিজ্ঞতা। ঐতিহ্যবাহীভাবে কমপক্ষে তিন প্রজাতির রকফিশ দিয়ে তৈরি — যার মধ্যে রয়েছে রাসকাস, সি রবিন, এবং জন ডোরি — এটি দুই ধাপে পরিবেশন করা হয়: প্রথমে জাফরান-সুগন্ধযুক্ত স্যুপ, যা রুইল (রসুনযুক্ত লাল মরিচের মায়োনেজ) সহ ক্রুটনগুলোর উপর মাখিয়ে পরিবেশন করা হয়, এরপর মাছের অংশ। বন্দরের রন্ধনশৈলীর ঐতিহ্যের সঙ্গে আরও স্বচ্ছন্দ অভিজ্ঞতার জন্য, ভিউ-পোর্টের মাছ বাজারে ভোরে যান, অথবা কর্নিশের ধারে একটি স্টলে মার্সেইয়ের চিপসের সমতুল্য পনিস (ছোলা আটা দিয়ে তৈরি ফ্রিটার) চেষ্টা করুন। নাভেটস, কমলার ফুলের জল দিয়ে সুগন্ধিত নৌকাকৃতির কুকিজ, ১৭৮১ সাল থেকে ফুর দে নাভেটস বেকারিতে বেক করা হচ্ছে।

মার্সেই থেকে দিনের সফরগুলি প্রোভঁসের সম্পূর্ণ রঙধনু উন্মোচন করে। শাতো দ'ইফ, সেই দ্বীপ দুর্গ যা আলেকজাঁদ্র ডুমা তাঁর কৃতিত্ব 'দ্য কাউন্ট অফ মোন্টে ক্রিস্টো'তে চিরস্মরণীয় করে তুলেছেন, ফেরিতে মাত্র বিশ মিনিট দূরে অবস্থিত। সেজানের জন্মস্থান, আইক্স-এন-প্রোভঁস, যার মিরাবো কর্স প্লেন গাছ ও ফোয়ারা দ্বারা সজ্জিত, ট্রেনে ত্রিশ মিনিট দূরে। ভ্যালেনসোলের ল্যাভেন্ডার সমভূমি, রুসিলিয়নের ওক্রে গ্রাম, এবং অরেঞ্জের রোমান থিয়েটার—all এই স্থানগুলি আরামদায়ক দিনের সফরের মধ্যে রয়েছে, তেমনি ব্যান্ডলের ওয়াইন অঞ্চলও, যার শক্তিশালী লাল ওয়াইনগুলি প্রোভঁসের সেরা রত্নগুলোর মধ্যে অন্যতম।

পশ্চিমী ভূমধ্যসাগরের অন্যতম প্রধান যাত্রা বন্দর হিসেবে মার্সেইল একটি চমৎকার ক্রুজ লাইন তালিকা দ্বারা সেবা প্রদান করে: Azamara, Carnival Cruise Line, Cunard, Emerald Cruises, Explora Journeys, Holland America Line, Marella Cruises, MSC Cruises, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, Regent Seven Seas Cruises, Royal Caribbean, Scenic Ocean Cruises, Scenic River Cruises, Silversea, TUI Cruises Mein Schiff, Viking, এবং Virgin Voyages। নিকটবর্তী উপকূলীয় গন্তব্যের মধ্যে রয়েছে সেন্ট-ট্রোপেজ, কান, এবং ইতালীয় রিভিয়েরা। ভূমধ্যসাগরের নৌযাত্রার ঋতু মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত শীর্ষে পৌঁছায়, যেখানে সেপ্টেম্বর মাস উষ্ণ সাগর, কম ভিড় এবং সম্পূর্ণ জোরে আঙুরের ফসলের সমন্বয়ে আদর্শ সময় প্রদান করে।