Eilat

ইলাত ইসরায়েলের উপকূলরেখার এক ক্ষুদ্র অংশ দখল করে রেখেছে, যা লাল সাগরের গালফ অফ আকাবার একেবারে প্রান্তে অবস্থিত, একটি রিসর্ট শহর যা নেগেভ মরুভূমির মরিচা রঙের পাহাড় এবং উত্তর গোলার্ধের সবচেয়ে চমৎকার প্রবাল প্রাচীরের মাঝে অবস্থিত। এই সংকীর্ণ উপকূলরেখা থেকে আপনি চারটি দেশ দেখতে পারেন — ইসরায়েল, জর্ডান, মিশর এবং সৌদি আরব। ইলাত হাজার বছর আগে রাজা সলোমন যখন এই জলপথ দিয়ে তামা এবং সোনা পরিবহন করতেন, তখন থেকেই এটি একটি বাণিজ্যিক সংযোগস্থল।

ইলাতের পানির নিচের জগৎ তার সবচেয়ে বড় ধন। প্রবাল প্রাচীরগুলি — ১৯৬৬ সাল থেকে একটি প্রাকৃতিক সংরক্ষিত এলাকা হিসেবে রক্ষা করা হয়েছে — ২৫০ এরও বেশি প্রবাল প্রজাতি এবং ১,২০০ প্রজাতির মাছের আবাসস্থল। কোরাল বিচ নেচার রিজার্ভ সরাসরি তীর থেকে স্নরকেলিংয়ের সুযোগ দেয়, যেখানে আগুনের প্রবাল, মস্তিষ্কের প্রবাল এবং স্ট্যাগহর্ন আকৃতির প্রবালের বাগান রয়েছে। ডাইভারদের জন্য, কাছাকাছি ডুবুরি জাহাজের ধ্বংসাবশেষগুলি নাটকীয় প্রবেশ ডাইভের সুযোগ দেয়, আর গভীর প্রবাল প্রাচীরগুলোতে নেপোলিয়ন ওয়্রাস এবং ব্যারাকুডা বাস করে।

এলাতের রন্ধনশৈলী ইসরায়েলি সমাজের বহুসাংস্কৃতিক মেলবন্ধনের প্রতিফলন। ইয়েমেনি জাচনুন, মরোক্কোর শৈলীর মাছ চেরমুলার সঙ্গে, এবং ঐতিহ্যবাহী ইসরায়েলি প্রাতঃরাশের বৈচিত্র্যময় মেনু স্থানীয় রেস্তোরাঁগুলোতে পাওয়া যায়। প্রমেনাডের রেস্টুরেন্টগুলোতে তাজা লাল সাগরের মাছ এবং মধ্যপ্রাচ্যের মেজে প্ল্যাটার পরিবেশন করা হয়। রাতের বাজারে শাওয়ারমা, বুরেকাস এবং সৃজনশীল স্ট্রিট ফুডের স্বাদ উপভোগ করা যায়।

এলাতের চারপাশের মরুভূমির প্রাকৃতিক দৃশ্যপট সমুদ্র পরিবেশের সঙ্গে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে। টিমনা উপত্যকা লাল বেলাপাথরের চূড়া এবং প্রাচীন তামার খনির ভূতাত্ত্বিক এক বিস্ময়কর স্থান। রেড ক্যানিয়নে উত্তেজনাপূর্ণ স্লট-ক্যানিয়ন হাইকিংয়ের সুযোগ রয়েছে। প্রতিবেশী জর্ডানের পেত্রা শহরে একদিনের ভ্রমণ সহজেই আয়োজন করা যায়।

এলাত রয়্যাল ক্যারিবিয়ানের লাল সাগর ভ্রমণের একটি গুরুত্বপূর্ণ বন্দরের স্থান। অক্টোবর থেকে এপ্রিল পর্যন্ত সময়টি ভ্রমণের জন্য সেরা, যখন তাপমাত্রা মনোরম উষ্ণ থাকে, গরম গ্রীষ্মের তীব্রতা থেকে মুক্ত।