ভালেত্তা

ভ্যালেটা ইতিহাসের অন্যতম মহান উদ্দেশ্য-নির্মিত শহর, যা ১৫৬৫ সালের মহান অবরোধের পরে কেবল পনেরো বছরে খালি পাথর থেকে গড়ে উঠেছিল, যখন সেন্ট জনের নাইটরা অসাধারণ প্রতিকূলতার বিরুদ্ধে একটি বিশাল ওসমানীয় আক্রমণ প্রতিহত করেছিল। অবরোধের সময় অর্ডারের নেতা গ্র্যান্ড মাস্টার জিন দে ভ্যালেট তার নামটি নতুন দুর্গ-শহরকে দিয়েছিলেন, এবং এর কঠোর গ্রিডের রাস্তা — যা তার সময়ের জন্য অত্যাধুনিক ছিল — উপদ্বীপের মধ্য দিয়ে ভূমধ্যসাগরের বাতাস প্রবাহিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল, পাশাপাশি ভবিষ্যতের আক্রমণকারীদের বিরুদ্ধে পরিষ্কার গুলি করার লাইন প্রদান করেছিল। আজ, ভ্যালেটা ইউরোপীয় ইউনিয়নের সবচেয়ে ছোট রাজধানী, একটি ইউনেস্কো বিশ্ব ঐতিহ্য স্থান যা অসাধারণ ঘনত্বে রয়েছে, যেখানে বারোক প্রাসাদ, অস্ত্রাগার এবং গির্জা একটি চুনাপাথরের প্রমোন্টরিতে অবস্থিত যা মাত্র এক কিলোমিটার দীর্ঘ।

ভ্যালেটার প্রতিটি কোণে শিল্প ও স্থাপত্যের মহিমার স্তর উন্মোচিত হয়। সেন্ট জনস কো-ক্যাথেড্রাল, যা ১৫৭০-এর দশকে নির্মিত একটি উদ্দেশ্যমূলকভাবে সাদাসিধা ফ্যাসাদ নিয়ে গঠিত, এর অভ্যন্তরে অসাধারণ বারোক মহিমা লুকিয়ে রেখেছে: এর মার্বেল মেঝেতে চারশোরও বেশি নাইটদের সমাধির ইনলেইড রয়েছে, এবং কারাভাজ্জিওর মাস্টারপিস "সেন্ট জন দ্য ব্যাপটিস্টের শিরশ্ছেদ" — শিল্পীর দ্বারা তৈরি সবচেয়ে বড় পেইন্টিং — অরেটরিতে ঝুলছে। গ্র্যান্ড মাস্টারের প্যালেস, যা নাইটদের ক্ষমতার কেন্দ্রবিন্দু এবং পরে ব্রিটিশ উপনিবেশিক গভর্নরদের আসন হিসেবে কাজ করেছে, সেখানে পাঁচ হাজারেরও বেশি অস্ত্র ও বর্মের একটি আর্মারি রয়েছে। আপার বারাকা গার্ডেনগুলি গ্র্যান্ড হার্বারের একটি নাটকীয় প্যানোরামা প্রদান করে — সম্ভবত ভূমধ্যসাগরের সবচেয়ে নাটকীয় বন্দরের দৃশ্য।

মাল্টিজ রন্ধনশিল্প হল দুই সহস্রাব্দের ভূমধ্যসাগরীয় শাসনের একটি মিশ্রণ। পাস্টিজ্জি, রিকোট্টা বা মসৃণ মটরশুঁটির পুর দিয়ে ভরা খাস্তা হীরকাকৃতির পেস্ট্রি, হল সর্বত্র পাওয়া রাস্তার স্ন্যাক — প্রতিটি পাস্টিজারিয়ায় কয়েক পেনিতে পাওয়া যায়। খরগোশ (ফেনেক) হল জাতীয় আবেগ: রসুন এবং লাল মদে রান্না করা (স্টুফাত তাল-ফেনেক) বা ভাজা (ফেনেক মোকলি), এটি দ্বীপগুলোর রবিবারের টেবিলে উপস্থিত হয়। ফটিরা, টমেটো, ক্যাপার্স, জলপাই এবং টুনার সাথে শীর্ষিত একটি স্যুরডো ফ্ল্যাটব্রেড, মাল্টার পিজ্জার উত্তর। মধুতে ভেজানো কাঘাক তাল-ঘাসেল (ট্রেকল রিংস) যেকোনো সঠিক মাল্টিজ খাবার শেষ করে, স্থানীয় উৎপাদিত জেল্লেওজা লাল মদের একটি গ্লাসের সাথে।

ভ্যালেটার বাইরে, মাল্টার ক্ষুদ্র আকার পুরো দ্বীপপুঞ্জকে একদিনে অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলে। প্রাচীন প্রাচীরবেষ্টিত শহর মদিনা, দ্বীপের মধ্যযুগীয় রাজধানী যা "নীরব শহর" নামে পরিচিত, ত্রিশ মিনিটের দূরত্বে অবস্থিত — এর সংকীর্ণ রাস্তা এবং নরম্যান-আরব স্থাপত্য ভ্যালেটার বারোক মহিমার থেকে এক ভিন্ন জগতে। হাগার কিম এবং ম্নাজদ্রার মেগালিথিক মন্দিরগুলি, যা স্টোনহেঞ্জ এবং মিশরের পিরামিডের চেয়েও পুরনো, সমুদ্রের উপরে একটি ক্লিফটপে অবস্থিত, ত্রিশ মিনিট দক্ষিণে। গোজো, যা পঁচিশ মিনিটের ফেরিতে পৌঁছানো যায়, সিটাডেলা দুর্গ, আজুর উইন্ডোর অবশিষ্ট উপকূল এবং ভূমধ্যসাগরের সবচেয়ে স্বচ্ছ ডাইভিং জলগুলির কিছু অফার করে।

ভ্যালেটার গ্র্যান্ড হারবার ভূমধ্যসাগরের অন্যতম সেরা প্রাকৃতিক বন্দর। ক্রোইসিইউরোপ, ডিজনি ক্রুজ লাইন, এক্সপ্লোরা জার্নিজ, হল্যান্ড আমেরিকা লাইন, এমএসসি ক্রুজেস, নরওয়েজিয়ান ক্রুজ লাইন, ওশেনিয়া ক্রুজেস, পোনান্ত, রিজেন্ট সেভেন সিজ ক্রুজেস, স্নিক ওশেন ক্রুজেস, সিবর্ন এবং সিলভারসিরা এখানে আসে। মাল্টার জলবায়ু প্রায় সারাবছরই অনুকূল, মৃদু শীতকাল এবং উষ্ণ, শুষ্ক গ্রীষ্মকাল; বসন্ত (এপ্রিল-জুন) এবং শরৎ (সেপ্টেম্বর-নভেম্বর) অনুসন্ধানের জন্য সবচেয়ে আনন্দদায়ক তাপমাত্রা প্রদান করে, সাধারণত ১৮-২৬°C।