আভিলেস

অ্যাভিলেস আস্টুরিয়াসের সবচেয়ে প্রাচীন দলিলবদ্ধ শহর — এর চার্টার ১০৮৫ সালের, যখন লিওনের আলফনসো ষষ্ঠ এটিকে পৌরসভার বিশেষাধিকার প্রদান করেছিলেন, যা একটি শতাব্দী প্রাচীন বসতি হিসেবে স্বীকৃত ছিল — এবং এর ইতিহাসের বেশিরভাগ সময় এটি প্রিন্সিপ্যালিটির প্রধান বন্দর ছিল, যা অ্যাস্টুরিয়ান লোহা, সিডার এবং অভিবাসী পরিবারদের আমেরিকায় পাঠাতো এর রিয়া (উপসাগর) থেকে, যা বিসকায় উপসাগরের তীরে অবস্থিত। ২০শ শতাব্দীতে স্টিল মিলগুলি স্থানীয় অর্থনীতিকে আধিপত্য বিস্তার করেছিল এবং জলসীমাকে ব্যাপকভাবে দূষিত করেছিল, কিন্তু ২১শ শতাব্দীতে একটি অসাধারণ পুনরাবিষ্কারের সূচনা হয়েছে: সেন্ট্রো নিয়েমেয়ার, একটি সাংস্কৃতিক কমপ্লেক্স যা কিংবদন্তি ব্রাজিলিয়ান স্থপতি অস্কার নিয়েমেয়ার দ্বারা ডিজাইন করা হয়েছে — স্পেনে তার একমাত্র কাজ — যা প্রাক্তন শিল্পাঞ্চলীয় জলসীমায় সাদা কংক্রিটের বক্ররেখায় নির্মিত হয়েছে এবং অ্যাভিলেসকে একটি ম্লান শিল্প শহর থেকে উত্তর স্পেনের সবচেয়ে স্থাপত্যগতভাবে উত্তেজনাপূর্ণ ছোট শহরগুলোর মধ্যে একটি হিসেবে রূপান্তরিত করেছে।

অ্যাভিলেসের ক্যাসকো আন্তিগু (পুরনো শহর) একটি অসাধারণভাবে অক্ষত মধ্যযুগীয় সমষ্টি যা অ্যাস্টুরিয়াসের যেকোনোর সাথে প্রতিযোগিতা করে। আর্কেডযুক্ত রাস্তা — কালে গালিয়ানা এবং কালে রিভেরো — এমন ভবন দ্বারা সজ্জিত যেখানে নিচতলার স্তম্ভগুলি ছায়াযুক্ত পথ তৈরি করে, যা ক্রেতা এবং ভোজভূক্তদের ক্যান্টাব্রিয়ান ফোঁটা থেকে রক্ষা করে, যা অ্যাস্টুরিয়ান জীবনের একটি স্বীকৃত বৈশিষ্ট্য। সান নিকোলাস দে বারির রোমানেস্ক গির্জা, গথিক ইগলেসিয়া দে লস পাদ্রেস ফ্রান্সিসকানোস, এবং বারোক পালাসিও দে ক্যাম্পোসাগ্রাডো কয়েকশ মিটার হাঁটার মধ্যে স্থাপত্য বিবর্তনের একটি সময়রেখা সৃষ্টি করে। প্লাজা দে এস্পানা, প্রভাবশালী আয়ুনতামিয়েন্টো (টাউন হল) এবং ১৭শ শতাব্দীর ফোয়ারা দ্বারা ঘেরা, শহরের সামাজিক হৃদয় হিসেবে কাজ করে — একটি স্থান যেখানে বিকেলের কফি সন্ধ্যার সিদ্রা এবং রাতের রন্ধনশৈলীর অনুসন্ধানে প্রসারিত হয়।

অ্যাস্টুরিয়ান রান্নাঘর স্পেনের অন্যতম সমৃদ্ধ এবং আন্তর্জাতিকভাবে কম পরিচিত আঞ্চলিক রন্ধনশালা, এবং অ্যাভিলেস এটি আবিষ্কারের জন্য একটি চমৎকার স্থান। ফাবাদা অ্যাস্টুরিয়ানা — সাদা ফ্যাবেস, চোরিসো, মোরসিলা (রক্তের সসেজ), এবং লাকন (কিউরড শূকর কাঁধ) দিয়ে তৈরি একটি সমৃদ্ধ মটরশুঁটি স্টু, যা এই অঞ্চলের স্বাক্ষর পদ — পুরানো শহরের ট্যাভার্নাগুলিতে আধুনিক পরিমাণের নিয়মকে অস্বীকার করে উদারতার সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। সিদ্রা (সিডার), যা ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে এস্কানসিয়াদর দ্বারা ঢালা হয় — মাথার উপরে বাহু দীর্ঘ করে ধরে গ্লাস কোমরের কাছে রাখা হয়, দীর্ঘ ঢালাইয়ের মাধ্যমে সিডারটি বায়ুচলিত হয় — এটি অঞ্চলের জাতীয় পানীয়, ছোট পরিমাণে পরিবেশন করা হয় এবং তাজা খাওয়া হয়। ক্যান্টাব্রিয়ান উপকূলের সামুদ্রিক খাবার অসাধারণ: পার্সেবেস (গুজনেক বার্নাকলস), স্পাইডার ক্র্যাব, এবং সিদ্রা সসের সাথে প্রস্তুত হেক মাছ যা সমুদ্র এবং বাগানের স্বাদ এক প্লেটে মিলিয়ে দেয়।

অ্যাভিলেসের চারপাশের উপকূলরেখা স্পেনের সবচেয়ে নাটকীয় এবং কম ভিড়যুক্ত সৈকতগুলোর মধ্যে কিছু অফার করে। কিছু কিলোমিটার উত্তরে অবস্থিত সালিনাসের সৈকত, একটি প্রশস্ত সোনালী বালুকাময় অর্ধবৃত্ত, যার পেছনে আর্ট ডেকো হোটেলগুলোর একটি প্রমেনাড এবং মুসেও দে আনক্লাস — একটি বহিরঙ্গন সংগ্রহশালা যেখানে বিশাল জাহাজের নোঙ্গরগুলো ক্লিফটপ বরাবর ভাস্কর্যসদৃশ ইনস্টলেশন হিসেবে সাজানো। পূর্ব দিকে অ্যাস্টুরিয়ান উপকূল — কোস্টা ভার্দে — ধারাবাহিকভাবে মৎস্য গ্রাম, ক্লিফটপ পথ এবং ছোট ছোট সৈকতগুলোর সমাহার, যা গ্যালিসিয়া বা ক্যান্টাব্রিয়ার সৌন্দর্যের সঙ্গে প্রতিযোগিতা করে, তবে দর্শনার্থীর সংখ্যা কম। অভ্যন্তরে, পিকোস দে ইউরোপা পর্বতমালা উপকূল থেকে মাত্র ৫০ কিলোমিটারের মধ্যে ২,৬০০ মিটার উচ্চতায় উঠে, যা ইউরোপের সবচেয়ে নাটকীয় ভূদৃশ্য পরিবর্তনের একটি সৃষ্টি করে।

অ্যাভিলেস পরিদর্শন করেন পোনান্ত এবং সিনিক ওশান ক্রুজেস, যারা বে অফ বিস্কে এবং উত্তর স্পেনের রুটে যাত্রা করে, এবং জাহাজগুলো রিয়া বন্দরে থামে, যা সেন্ট্রো নিয়েমেয়ারের পাশে অবস্থিত। সবচেয়ে মনোরম ভ্রমণের ঋতু হলো জুন থেকে সেপ্টেম্বর, যেখানে মাঝামাঝি মাসগুলো সবচেয়ে কোমল আবহাওয়া প্রদান করে। অ্যাস্টুরিয়াস বিখ্যাত তার সবুজ প্রকৃতির জন্য — বৃষ্টি এই ভূদৃশ্যের ডিএনএর অংশ — তাই সারা বছর জলরোধী পোশাক পরিধান করা পরামর্শযোগ্য।