ডাভোস প্লাটজ

ডাভোস প্লাটজ সুইজারল্যান্ডের গ্রাউবুন্ডেন ক্যান্টনের ১,৫৬০ মিটার উচ্চতায় অবস্থিত—ইউরোপের অন্যতম সর্বোচ্চ শহর এবং এমন এক স্থান যা ক্রীড়া ও বুদ্ধিবৃত্তিক কারণে বিশ্ববাসীর নজর কেড়েছে। বিশ্ব অর্থনৈতিক ফোরাম "ডাভোস" শব্দটিকে বৈশ্বিক ক্ষমতার প্রতীক করে তোলার আগে, এই আলপাইন উপত্যকা শহরটি টিউবারকিউলোসিস স্যানাটোরিয়াম হিসেবে খ্যাত ছিল, যেখানে পাতলা ও শুষ্ক বাতাস ফুসফুসের রোগের চিকিৎসার জন্য জার্মান চিকিৎসক আলেকজান্ডার স্পেনগলার ১৮৬০-এর দশকে সুপারিশ করেছিলেন। থমাস মান তাঁর উপন্যাস দ্য ম্যাজিক মাউন্টেনে স্যানাটোরিয়ামের অভিজ্ঞতাকে চিরন্তন করে তুলেছিলেন, যা ডাভোসের সূক্ষ্ম আড়ালকৃত রূপে সেট করা হয়েছে এবং উচ্চতায় সুস্থতার জীবনযাত্রার অদ্ভুত, সময়বদ্ধ গুণাবলী ধারণ করে। আজ, সেই টিউবারকিউলোসিস স্যানাটোরিয়াগুলো বিলাসবহুল হোটেলে রূপান্তরিত হয়েছে, ফোরাম প্রতি জানুয়ারিতে কংগ্রেস সেন্টারে অনুষ্ঠিত হয়, এবং ডাভোস নিজেকে বছরের প্রতিটি সময়ে আলপাইন গন্তব্য হিসেবে পুনরায় আবিষ্কার করেছে, যা সত্যিকারের বৈশিষ্ট্যবহ।

শহরটি ল্যান্ডওয়াসার উপত্যকার পাশে দুটি সংযুক্ত অংশে বিস্তৃত: ডাভোস প্লাটজ (প্রধান বাণিজ্যিক কেন্দ্র) এবং ডাভোস ডর্ফ (গ্রাম, স্কি এলাকা থেকে আরও কাছাকাছি)। জার্মান এক্সপ্রেশনিস্ট আর্নস্ট লুডভিগ কির্চনারের নামে প্রতিষ্ঠিত কির্চনার মিউজিয়াম, যিনি তার শেষ বছরগুলো ডাভোসে কাটিয়েছিলেন, তার আলপাইন-পর্বের কাজগুলোর বিশ্বের বৃহত্তম সংগ্রহশালা ধারণ করে—তীব্র, রঙিন চিত্রকর্ম যা চারপাশের পাহাড়গুলোর মনস্তাত্ত্বিক প্রভাবকে অসাধারণ শক্তিতে ধারণ করে। উইন্টারপ্রোমেনাড এবং সামারপ্রোমেনাড উপত্যকার মাধ্যমে মনোরম পথ অনুসরণ করে, দুটি শহর কেন্দ্রকে মেঠো, বন এবং ঐতিহ্যবাহী ওয়ালসার খামারঘরগুলোর দৃশ্যপটে সংযুক্ত করে। ডাভোসের আইস রিংক—ইউরোপের বৃহত্তম প্রাকৃতিক আইস রিংক—১৮৯৬ সাল থেকে স্পিড স্কেটিং চ্যাম্পিয়নশিপের আয়োজন করে আসছে এবং শীতকালে প্রকৃত সম্প্রদায়ের চরিত্রের একটি মিলনস্থল হিসেবে রয়ে গেছে।

দাভোসের সুইস পর্বতীয় রন্ধনপ্রণালী গ্রাউবুন্ডেন ঐতিহ্য থেকে অনুপ্রাণিত, যা সুইজারল্যান্ডের অন্যতম স্বতন্ত্র আঞ্চলিক খাদ্য সংস্কৃতি। ক্যাপুনস—স্প্যাটজলে ময়দা, শুকনো মাংস এবং সসেজের মিশ্রণে ভরা চার্ড পাতা, ক্রিমে বেক করা—গ্রাউবুন্ডেনের আদর্শ আরামদায়ক খাবার। বুন্ডনারফ্লেইশ, পাতলা কাগজের মতো কাটা বাতাসে শুকানো গরুর মাংস, উপত্যকার শুষ্ক পর্বতীয় বাতাসে তৈরি হয় এবং স্থানীয় পনির ও খাস্তা রুটির সঙ্গে অ্যাপেটাইজার হিসেবে পরিবেশন করা হয়। পিজ্জোচেরি, আলু, বাঁধাকপি এবং গলানো ভ্যালটেলিনা পনির দিয়ে স্তরযুক্ত বকহুইট পাস্তা, নিকটবর্তী সীমান্তের ইতালীয় প্রভাবকে প্রতিফলিত করে। ফন্ডু এবং র‍্যাকলেট শীতকালে অপরিহার্য, কাঠের প্যানেলযুক্ত স্টুবেন (ঐতিহ্যবাহী ডাইনিং রুম) এ পরিবেশন করা হয়, যেখানে টাইল্ড ওভেন দ্বারা উষ্ণতা বজায় থাকে। নিকটবর্তী ফ্লুয়েলা এবং আলবুলা পাসগুলো পর্বতীয় রেস্তোরাঁ—বার্গরেস্টোরাঁ—দ্বারা ছড়িয়ে পড়েছে, যেখানে উচ্চতা, পরিশ্রম এবং চমৎকার দৃশ্যের সমন্বয়ে সাধারণ খাবারও অসাধারণ স্বাদ পায়।

ডাভোসের চারপাশের পর্বত পরিবেশ চারটি ঋতুতেই এক অনন্য অভিযানের সুযোগ প্রদান করে। শীতে, পারসেন স্কি এলাকা—যা ক্লোস্টার্সের সঙ্গে ভাগ করা, প্রিন্স অফ ওয়েলসের প্রিয় সুইস রিসর্ট—৩০০ কিলোমিটার চিহ্নিত রানের বিস্তৃত আলপাইন ভূখণ্ডে বিস্তৃত, যেখানে কিংবদন্তি পারসেন অবতরণটি ওয়েইসফ্লুহজোখ থেকে উপত্যকার তল পর্যন্ত ২,০০০ মিটার উল্লম্ব পতন ঘটায়। গ্রীষ্মে, একই পর্বতগুলি কোমল উপত্যকা হাঁটার পথ থেকে শুরু করে চ্যালেঞ্জিং আলপাইন পারাপারের নেটওয়ার্কে রূপান্তরিত হয়, যেখানে জ্যাকবশর্ন এবং শাটজাল্প যথাক্রমে কেবল কার এবং ফিউনিকুলারের মাধ্যমে প্রবেশযোগ্য। নিকটবর্তী ফ্লুয়েলা পাস এনগাডিন উপত্যকা এবং সেন্ট মোরিটজের দিকে নিয়ে যায়, আর আলবুলা পাস রুট—যা রেইটিয়ান রেলওয়ে তার ইউনেস্কো-তালিকাভুক্ত রুটে ভিয়াডাক্ট এবং স্পাইরাল টানেলের প্রকৌশল বিস্ময়গুলোর মধ্য দিয়ে অনুসরণ করে—সুইজারল্যান্ডের সবচেয়ে চমৎকার ড্রাইভগুলোর মধ্যে একটি। ক্রস-কান্ট্রি স্কিইং, বরফে আরোহণ, পর্বত বাইকিং, এবং প্যারাগ্লাইডিং বছরের প্রতিটি সময়ে বহিরঙ্গন রোমাঞ্চের একটি পরিপূর্ণ তালিকা সম্পন্ন করে।

Tauck তার সুইস আলপস এবং আলপাইন ভ্রমণসূচিতে Davos Platz-কে অন্তর্ভুক্ত করেছে, শহরটির সাংস্কৃতিক পরিশীলন, পর্বতের মহিমা এবং চমৎকার অবকাঠামোর অনন্য সংমিশ্রণকে স্বীকৃতি দিয়ে। এই শহরটি সড়ক, রেলপথ (Rhaetian Railway Landquart-এর মাধ্যমে সুইস রেল নেটওয়ার্কের সাথে Davos-কে সংযুক্ত করে) এবং হেলিকপ্টার দ্বারা সহজেই পৌঁছানো যায়। গ্রীষ্মকাল (জুন–সেপ্টেম্বর) হাইকিং এবং দর্শনীয় স্থানের জন্য সবচেয়ে আরামদায়ক তাপমাত্রা প্রদান করে, দীর্ঘ দিন এবং বন্যফুলে আচ্ছাদিত মরুভূমির সঙ্গে। শীতকাল (ডিসেম্বর–মার্চ) হল প্রধান স্কি মৌসুম, যেখানে নির্ভরযোগ্য তুষার আবরণ এবং উৎসবমুখর পরিবেশ বিরাজমান থাকে। মে এবং অক্টোবরের মাঝামাঝি ঋতুতে কম ভিড় এবং নাটকীয় পর্বত পরিবর্তন দেখা যায়—বসন্তের শেষের তুষার গলন এবং শরতের সোনালি লার্চ বন যথাক্রমে। Davos প্রমাণ করে যে একটি পর্বত শহর একই সঙ্গে বিশ্বব্যাপী প্রভাবের কেন্দ্র, এক্সপ্রেশনিস্ট শিল্পের মন্দির, বিশ্বমানের ক্রীড়া গন্তব্য এবং এমন একটি সম্প্রদায় হতে পারে যেখানে প্রোমেনাডে বর্ষার সকাল হাঁটাহাঁটি এখনও আলপাইন চরাগাহের গরুর ঘণ্টার শব্দ দিয়ে শুরু হয়।