Osaka do Manila

Osaka je japonským živým kulinářským centrem, neonem zalitou metropolí, kde kultura obchodníků z období Edo ožívá v pulzujících trzích s pouličním jídlem i v michelinských restauracích kaiseki. Žádná návštěva není úplná bez ochutnání *takoyaki* a *kushikatsu* podél kanálu Dōtonbori, nebo bez výpravy na sever za legendárními třešňovými květy Hirosaki. Ideální období je od konce března do května pro jarní rozkvět a mírné počasí, nebo od října do listopadu, kdy podzimní listí promění okolní oblast Kansai v tapisérii jantarových a zlatých odstínů.

Kóči, přístavní město na japonském ostrově Šikoku, je známé svým pozoruhodně zachovalým hradem ze 17. století, živým trhem Hirome Market a ikonickým pokrmem katsuo no tataki — tuňákem skipjack opékaným na slámě, který představuje odvážnou kulinářskou identitu této oblasti. Návštěvníci by si neměli nechat ujít procházku po hradním areálu a ochutnávku společných misek sawachi, doplněných o svěží tosa sake. Nejlepší doba k návštěvě je jaro, kdy panuje mírné počasí a kvetou třešně, nebo podzim, kdy už ustala sezóna tajfunů a krajinu provoní sklizeň yuzu.

Yakushima je ostrov zapsaný na seznamu UNESCO jižně od Kjúšú, kde starobylé cedrové lesy staré až sedm tisíc let inspirovaly Studio Ghibli k vytvoření Princezny Mononoke. Mezi nezbytné zážitky patří túra k cedru Jōmon Sugi, prozkoumávání mechových lesů v Yakusugi Land a ochutnávka grilovaných létajících ryb. Období od března do května a od října do listopadu nabízí ideální kombinaci nižších srážek a příjemných teplot.

Amami-Oshima je ostrov zapsaný na seznamu světového dědictví UNESCO, který se nachází mezi Kjúšú a Okinawou. Tento ráj nabízí starobylé subtropické lesy, endemickou faunu včetně vzácného amamského králíka, a nedotčené korálové pláže jako Tomori. Návštěvníci by měli prozkoumat prales Kinsakubaru, obdivovat 1300 let starou tradici barvení hedvábí Oshima tsumugi a projet se kajakem mangrovovými porosty Sumiyo. Jaro (březen až květen) a podzim (říjen až listopad) jsou ideálními obdobími pro návštěvu díky příjemnému klimatu.

Souostroví Kerama je národní park ležící třicet pět kilometrů západně od Okinawy, proslulé svými neuvěřitelně průzračnými vodami zvanými „Kerama Blue“, nedotčenými korálovými útesy a zimními migracemi keporkaků. Mezi nezapomenutelné zážitky patří šnorchlování na pláži Furuzamami, potápění v korálových zahradách a pozorování velryb od ledna do března. Léto nabízí nejlepší podmínky pro potápění, zatímco zima přináší kouzlo setkání s velrybami.

Ostrov Calayan je odlehlý, divoký ostrov na severu Filipín, domovem ptáka Calayan rail — nelétavého druhu objeveného teprve v roce 2004 — s úchvatnými opuštěnými plážemi a zvlněnými zelenými kopci, které se svažují k tyrkysovým mořím. Mezi nezapomenutelné zážitky patří hledání endemického ptáka s místními průvodci, koupání na pláži Nagbulion a ponoření se do teplé vesnické kultury ostrova. Nejklidnější moře a nejsušší počasí panují od března do května.

Ostrov Capul se nachází ve strategickém průlivu San Bernardino na Filipínách a uchovává španělské koloniální dědictví, včetně sedmnáctého století korálového kamenného kostela a majáku z éry galeonů mezi Manilou a Acapulkem. Návštěvníci mohou prozkoumat koloniální staré město, ochutnat čerstvé kinilaw (filipínské ceviche) a dozvědět se o dramatické válečné historii ostrova. Nejlepší období pro návštěvu této autentické filipínské ostrovní komunity je od prosince do května, kdy panuje nejsušší počasí.

Bohol na Filipínách je proslulý svými nadpozemskými Čokoládovými kopci, drobným filipínským tarsierem a čtyřmi stoletími španělského koloniálního dědictví, které dokonale symbolizuje historická Sandugo krevní smlouva. Mezi nezbytné zážitky patří plavba po řece Loboc, šnorchlování u korálových stěn ostrova Balicasag a ochutnávka kinilaw – čerstvé ryby na tržištích v Tagbilaranu. Nejlepší období pro objevování tohoto visayského klenotu je od února do května, kdy panuje nejsušší počasí.

Ostrov Kalanggaman v provincii Leyte na Filipínách je neobydlený ostrov s dvojitým písečným valem, jehož dechberoucí letecká geometrie se rozprostírá do křišťálově čistých vod moře Camotes nad zdravým korálovým útesem — návštěvy jsou přísně omezené, aby byla zachována jeho nedotčená krása. Mezi nezapomenutelné zážitky patří šnorchlování na útesu u břehu, procházka po jižním písečném valu, který je závislý na přílivu, a přenocování pod jižními hvězdami. Nejklidnější moře a nejčistší voda pro návštěvu tohoto nedotčeného tropického klenotu jsou od března do května.

Donsol v provincii Sorsogon na Filipínách je jedním z nejspolehlivějších míst na světě pro plavání po boku žraloků obrovských — největších ryb na planetě — v rámci ekoturistického programu, který se stal globálním vzorem odpovědného setkávání s divokou přírodou. Mezi nezapomenutelné zážitky patří šnorchlování s žraloky obrovskými (vrchol sezóny od února do května), synchronizovaná kajaková vyjížďka mezi světluškami mangrovovými kanály a ochutnávka pikantních bicolanských specialit laing a Bicol Express. Celá sezóna žraloků obrovských trvá od listopadu do června.

San Fernando v provincii La Union je surfovacím rájem severního Luzonu, kde vynikající útesy pro vlny splývají s teplem provinční filipínské kultury a kreativní plážovou gastronomií. Nezbytné zážitky zahrnují surfování nebo pozorování vln na pláži San Juan, ochutnávku křupavého ilocanského vepřového břicha bagnet a malebnou horskou jízdu do vysokohorského města Baguio. Nejlepší počasí panuje od listopadu do dubna, zatímco vášniví surfaři míří na období vln od října do února, kdy jsou vlny nejstabilnější.

Apo Reef je největší souvislý korálový útes na Filipínách a druhý největší na světě, nabízející mimořádné potápění s mantami, žraloky kladivouny a více než 500 druhy korálů v srdci Korálového trojúhelníku. Mezi nezapomenutelné zážitky patří potápění podél vnější hrany útesu, setkání s mohutnými napoleonskými rybami v lagunách a pozorování bioluminiscenčního planktonu v noci. Nejlepší potápěčské podmínky panují od března do června, kdy je viditelnost přes třicet metrů, avšak přístup ze Sablayanu na Mindoru vyžaduje předchozí povolení a příznivé mořské podmínky.

Manila je rozlehlé a historicky vrstevnaté hlavní město Filipín, kde návštěvníky odmění UNESCO zapsaný kostel San Agustín v opevněném městě Intramuros, světové muzea a jedna z nejpodceňovanějších kuchyní Asie, která odhaluje svou nádhernou složitost těm, kdo ji přijmou. Navštivte od listopadu do února s lodními společnostmi Cunard nebo Holland America Line a objevte barokní koloniální dědictví, revoluční historii a filipínskou pohostinnost, která dokáže učinit i chaos třináctimilionového města příjemným a vítaným.