Buenos Aires

Buenos Aires byla založena nejen jednou, ale hned dvakrát: Pedro de Mendoza v roce 1535 založil osadu na jižním břehu řeky Río de la Plata, která však byla po odporu domorodých Querandí opuštěna. Juan de Garay město znovu založil v roce 1580, a právě z tohoto druhého počátku vyrostla jedna z nejvýznamnějších metropolí Nového světa. Název města — „Příznivé větry“ — odkazoval na jižní vánek, který pomáhal španělským galeonám navigovat v ústí řeky. Na konci 19. století proměnil argentinský boom hovězího masa a obilí Buenos Aires v nejbohatší město Latinské Ameriky, a evropští imigranti — Italové, Španělé, Němci, východoevropští Židé — přicházeli přes jeho přístavy, aby vytvořili neoklasicistní bulváry, zdobená divadla a kavárenskou kulturu, jež dodnes definují charakter města.

Buenos Aires hrdě nese své evropské ambice. Avenida de Mayo, která se táhne 1,3 kilometru od prezidentské Casa Rosada až k Palacio del Congreso, byla přímo inspirována Gran Vía v Madridu. Teatro Colón, jehož hlediště ve tvaru podkovy bylo otevřeno v roce 1908, je pravidelně řazeno mezi pět nejlepších operních domů světa pro svou akustiku — mahagonové obložení, sametové čalounění a stropní freska oblaků, pod nimiž vystupovali Enrico Caruso, Toscanini a María Callas. Hřbitov La Recoleta, kde je pohřbena Eva Perón v rodinné hrobce Duarteů mezi generály a nositeli Nobelovy ceny, je stejně tak architektonickou procházkou jako nekropolí — jeho neoklasicistní mauzolea se tyčí v síti mramorových alejí.

Buenos Aires je město posedlých masožravců a jeho tradice parrilla — grilu na dřevěném uhlí — produkuje hovězí maso takové kvality, kterou zbytek světa může jen napodobovat. Asado není jen jídlo: je to společenský rituál řízený pečlivým protokolem, kde parrillero orchestruje pomalé pečení tira de asado (žebírka), vacío (flank) a mollejas (slintáky) nad žhavými uhlíky dřeva quebracho. Víkendový trh Feria de San Telmo v San Telmu zaplňuje dlážděné ulice kolem železného a skleněného Mercado de San Telmo z roku 1897 starožitníky, tanečníky tanga a prodejci empanad. Peñas — neformální hudební kluby s lidovou hudbou — a milongas — taneční sály tanga — v této čtvrti udržují hudební tradice města živé až do pozdních nočních hodin.

Delta Tigre, vzdálené 30 kilometrů na sever, nabízí snovou krajinu kanálů řeky Paraná, po nichž se lze plavit pouze motorovými čluny, a jeho břehy jsou hustě porostlé vrbami a lemovány víkendovými chatami. Vinná oblast Mendoza — sedm hodin západně nočním autobusem nebo 90 minut letecky — produkuje malbec, který zařadil Argentinu do čela renesance Nového světa ve vinařství. Colonia del Sacramento v Uruguayi, 50 minut vzdálená rychloloďovým přejezdem přes ústí řeky, je město zapsané na seznamu UNESCO, portugalská koloniální perla s dlážděnými uličkami a pastelovými ruinami, jehož poklidná atmosféra tvoří dokonalý kontrast k městské intenzitě Buenos Aires. Dále na jih odhalují El Chaltén a Národní park Los Glaciares surovou velkolepost Patagonie.

Buenos Aires je předním jihoamerickým přístavem pro výletní lodě, kam pravidelně zavítají společnosti jako AIDA, Atlas Ocean Voyages, Azamara, Carnival Cruise Line, Costa Cruises, Crystal Cruises, Cunard, Fred Olsen Cruise Lines, Hapag-Lloyd Cruises, Holland America Line, HX Expeditions, Lindblad Expeditions, MSC Cruises, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, Ponant, Princess Cruises, Quark Expeditions, Regent Seven Seas Cruises, Saga Ocean Cruises, Scenic Ocean Cruises, Scenic River Cruises, Seabourn, Silversea, Tauck a Viking, které zahrnují město ve svých jihoamerických a antarktických itinerářích. V blízkosti se nacházejí fascinující destinace pro výlety, jako jsou El Chaltén, Národní park Los Glaciares a Národní park Los Cardones. Australské léto od listopadu do března nabízí nejpříjemnější podmínky pro objevování jak města, tak patagonského jihu.