Hobart

Hobart: Kulturní metropole Tasmánie mezi horou a mořem

Hobart je druhé nejstarší město Austrálie a bezpochyby jedno z jejích nejkrásnějších — kompaktní přístavní metropole s čtvrt milionem obyvatel, usazená mezi impozantní masivem kunanyi/Mount Wellington a širokým ústím řeky Derwent. Jeho nábřeží z doby trestaneckých kolonií bylo proměněno v jedno z nejživějších kulturních a gastronomických center na jižní polokouli. Založený v roce 1804 jako trestanecká kolonie, Hobart si uchovává mimořádnou sbírku georgiánské a viktoriánské architektury z pískovce — více na obyvatele než jakékoli jiné australské město — což mu dodává pevnost a historickou hloubku, kterou mladší města na pevnině postrádají. Avšak až příchod MONA — Muzea starého a nového umění — v roce 2011 proměnil Hobart z ospalého hlavního města státu v destinaci mezinárodního kulturního významu.

Charakter Hobartu je definován jeho vztahem k přírodnímu světu a jeho přijetím tvůrčí excentricity. MONA, vytesaná do pískovcových útesů poloostrova Berriedale a dostupná vysokorychlostním katamaránem z nábřeží, je podzemní muzeum konfrontačního, provokativního a často brilantního umění, které jeho zakladatel David Walsh popisuje jako „subverzivní dospělácký Disneyland.“ Trvalá sbírka — egyptské mumie vedle současných instalačních děl, starověké mince vedle kinetických soch — zpochybňuje každé očekávání toho, čím muzeum může být. Nábřežní čtvrť Salamanca Place, umístěná v řadě georgiánských pískovcových skladů, hostí legendární sobotní ráno Salamanca Market — rozsáhlou událost plnou řemeslných potravin, místních produktů a tasmánských řemesel, která je společenským srdcem města.

Gastronomická pověst Tasmánie v posledních letech explodovala a Hobart je jejím neoddiskutovatelným hlavním městem. Chladné klima ostrova, čistá voda a bohaté půdy produkují suroviny výjimečné kvality: tichomořské ústřice z Tasmanského poloostrova, atlantského lososa z údolí Huon, sýr z ostrova Bruny, med z kůry stromů leatherwood z pradávných deštných pralesů ostrova a vína z chladného klimatu — zejména Pinot Noir a šumivá vína — která jsou stále více uznávána jako světová špička. Restaurace na Franklin Wharf servírují úlovky z přístavu během několika hodin po vylovení. Templo v Salamanze nabízí degustační menu, které oslavuje tasmánský původ surovin. A rybářské čluny kotvící podél nábřeží prodávají rybí a chipsy, které se staly měřítkem, podle něhož se hodnotí všechny ostatní rybí a chipsy.

kunanyi/Mount Wellington, tyčící se do výšky 1 271 metrů přímo za městem, nabízí jeden z nejdramatičtějších městských panoramat na světě. Silnice na vrchol stoupá skrze mírný deštný prales, subalpinské křoviny a nakonec pole doleritových balvanů k vrcholové panoramatické vyhlídce, která zahrnuje město, ústí řeky Derwent, ostrov Bruny a za jasných dnů vzdálené vrcholy jihozápadní divočiny — jednoho z posledních velkých mírných divočin na Zemi. Cascades Female Factory, bývalé ženské vězení pro trestance zapsané na seznamu UNESCO, nabízí vážný a nezbytný protiklad k moderní živosti města a vypráví příběhy tisíců žen přepravených na Van Diemenovu zemi.

Azamara, Carnival Cruise Line, Disney Cruise Line, Holland America Line, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, Princess Cruises, Seabourn a Silversea pravidelně kotví v Hobartu, což z něj činí jeden z nejnavštěvovanějších přístavů pro výletní lodě v Austrálii. Terminál pro výletní lodě na Macquarie Wharf se nachází přímo na nábřeží, v docházkové vzdálenosti od Salamanca Place a centra města. Pro cestovatele, kteří znají Sydney a Melbourne, ale ještě neobjevili Tasmánii, nabízí Hobart Austrálii v její nejintimnější, nejkulturnější a gastronomicky nejvyspělejší podobě — město, kde se hora, řeka a kreativní komunita spojují v něco skutečně jedinečného. Tasmánské léto od prosince do března přináší nejteplejší počasí, přičemž hudební festival MONA FOMA v lednu a festival Dark Mofo v červnu (tasmánská odpověď na zimní slunovrat) představují přesvědčivé sezónní důvody k návštěvě.