Breisach

Breisach am Rhein se přimyká k svahům sopečného kopce na východním břehu Horního Rýna, ovládající přirozený přechod, o který se vedly boje již od doby, kdy římské legie opevnily toto místo. Strategický význam města — stojícího na hranici mezi Francií a Německem — z něj učinil jedno z nejvíce obléhaných míst v Evropě, které přečkalo okupace během Třicetileté války, válek Ludvíka XIV. i obou světových válek. Dnes nad jeho dlážděnými uličkami vládne klid a románsko-gotický Münster svatého Štěpána na vrcholu kopce nabízí panoramatické výhledy přes Rýn do Alsaska.

Přitažlivost Breisachu spočívá v jeho poloze jako brány do tří odlišných vinařských oblastí a dvou zemí. Německý Kaiserstuhl, sopečné pohoří nedaleko města na východě, produkuje některá z nejlepších německých Spätburgunder (Pinot Noir) a Grauburgunder (Pinot Gris), díky svému teplému mikroklimatu a loessovým půdám. Na druhé straně řeky se nachází alsaská vesnice Neuf-Brisach — hvězdicová pevnost zapsaná na seznamu UNESCO, navržená vojenským architektem Ludvíka XIV. Vaubanem — která představuje jeden z nejpůsobivějších příkladů vojenského inženýrství sedmnáctého století.

Gastronomická scéna v Breisachu a jeho okolí představuje okouzlující francko-německý mix. Tradiční badenská kuchyně nabízí Flammkuchen (alsaský tarte flambée s crème fraîche, cibulí a slaninou), Schäufele (uzené vepřové ramínko) a Schwarzwälder Kirschtorte — autentický dort Černého lesa vrstvený s kyselými třešněmi, smetanou a Kirschwasser. Na druhé straně Rýna v Alsasku winstuby servírují choucroute garnie a Kugelhopf. Místní vinařské družstva v vesnicích Kaiserstuhl nabízejí ochutnávky přímo z sudu.

Černý les (Schwarzwald) začíná pouhých dvacet minut na východ, jeho husté jehličnaté lesy, vodopády a dílny na kukačkové hodiny vytvářejí pohádkový kontrast k vinicím. Freiburg im Breisgau, živé univerzitní město známé svým středověkým Münsterem a architekturou poháněnou solární energií, leží patnáct minut daleko. Colmar, klenot Alsaska s hrázděnými domy odrážejícími se v řece Lauch, je vzdálený dvacet pět minut na západ.

Breisach je klíčovým přístavem pro plavby po řece Rýn, vítajícím lodě společností A-ROSA, AmaWaterways, Avalon Waterways, Celebrity Cruises, CroisiEurope, Emerald Cruises, P&O Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking a VIVA Cruises. Obvykle se objevuje na itinerářích spojujících Basilej se Štrasburkem a středním Rýnem. Pozdní jaro až časné podzimní období představuje vrcholnou sezónu plaveb, kdy září a sklizeň hroznů dodávají okolním vinicím zvláštní kouzlo.