Pécs

Pécs: Maďarská středomořská duše na křižovatce civilizací

Pécs je velkým překvapením maďarské cestovní scény — město s dvěma tisíci lety historie, které působí spíše středomořsky než středoevropsky. Jeho jižně orientovaná poloha na úpatí pohoří Mecsek mu propůjčuje mírné klima, bohaté sluneční světlo a atmosféru kultivované lehkosti, jež jej odlišuje od všeho severně od Alp. Římané zde ve druhém století založili Sopianae a raně křesťanský nekropolis, který po sobě zanechali — síť bohatě malovaných podzemních pohřebních komor — je dnes zapsán na seznamu světového dědictví UNESCO a patří k nejvýznamnějším pozdně římským památkám v Evropě. Osmanská říše, která město držela téměř sto padesát let od roku 1543, přidala mešity a lázně, které dodnes stojí, z nichž nejvýznamnější je Mešita Paši Qasima, jež dominuje Széchenyiho náměstí svým mohutným kupolem a dnes slouží jako katolický kostel — jedinečný maďarský architektonický kompromis.

Charakter města Pécs formuje tato mimořádná kulturní vrstva. Procházka od římských hrobek přes osmanskou mešitu až k neorománské katedrále — vše během patnácti minut — je cestou dvěma tisíciletími evropské civilizace. Město bylo v roce 2010 jmenováno Evropským hlavním městem kultury a investice, které s tímto titulem přišly, proměnily kulturní infrastrukturu: Kulturní čtvrť Zsolnay, vybudovaná v bývalé keramické továrně, která kdysi zásobovala Habsburky jejich nejjemnějším porcelánem, nyní hostí muzea, galerie, planetárium a řemeslné dílny v budovách, jejichž fasády zdobí charakteristické irizující dlaždice Zsolnay. Univerzita, založená v roce 1367 a nejstarší v Maďarsku, zajišťuje, že kavárny a vinné bary města jsou vždy plné studentského života.

Pécs leží v srdci vinařské oblasti Villány-Siklós, která produkuje některá z nejlepších maďarských červených vín. Víno z Villány — zejména odrůdy Cabernet Franc a místní Kékfrankos — získalo mezinárodní uznání, a vinařská stezka na jih od města vede přes vesnice, kde sklepy vytesané do svahu nabízejí degustace za ceny, které se zdají téměř anachronistické. Ve městě samotném je čtvrť Sétatér na svahu lemována restauracemi, které servírují moderní maďarskou kuchyni: mangalicu, foie gras, guláš z divočiny a paprikou bohaté chutě, jež definují kulinářskou identitu země. Bagolyvár, těsně za starými městskými hradbami, kombinuje místní vína s sezónními menu v zahradním prostředí, které zachycuje podstatu uvolněné sofistikovanosti Pécse. Denní trh města, Vásárcsarnok, nabízí med z Mecseku, ručně vyráběné klobásy a sezónní produkty z okolních farem.

Za městem nabízejí vrchy Mecsek možnost elegantních túr lesnatými hřebeny k vyhlídkám, které se rozprostírají přes Velkou uherskou nížinu na jih. Jeskyně pod horami — včetně jeskyně Abaliget, jež je od devatenáctého století využívána k léčbě respiračních potíží — přidávají krajině podzemní rozměr. Lázeňské městečko Harkány, vzdálené třicet kilometrů na jih, zve k termálním koupelím v přirozeně vyhřívaných vodách bohatých na síru. Středověká pevnost Siklós a hrad v Szigetváru — kde obléhání v roce 1566 představovalo jeden z klíčových momentů osmansko-habsburských válek — jsou obě snadno dostupné na výlet.

AmaWaterways zařazuje Pécs do svých plaveb po Dunaji, obvykle jako celodenní výlet z Moháče nebo říčního přístavu v Kalocse. Cesta z Dunaje do Pécse vede přes mírně zvlněnou vinařskou oblast Villány, často s návštěvou vinného sklepa. Pro cestovatele, kteří znají Budapešť a Dunajský ohyb, ale dosud neobjevili jižní Maďarsko, Pécs odhaluje rozměr země, který je teplejší, kosmopolitnější a historicky složitější, než jak naznačuje hlavní město. Nejlepší měsíce k návštěvě jsou od května do října, přičemž zářijová sklizeň hroznů a říjnové vinařské festivaly mají zvláštní kouzlo.