Carloforte, Sardinia - Italy

Carloforte je jednou z nejpůvabnějších anomálií Itálie — ligurské městečko přeneseno na sardinský ostrov, kde místní hovoří dialektem janovštiny z osmnáctého století, architektura by mohla klidně patřit k italské riviéře a každoroční lov tuňáka mattanza uchovává tradici sahající až do arabské nadvlády nad západním Středomořím. Jediné město na ostrově Isola di San Pietro, ležícím u jihozápadního pobřeží Sardinie, bylo Carloforte založeno v roce 1738 komunitou ligurských korálových rybářů, kteří po dvě století žili na tuniském ostrově Tabarka, než hledali útočiště pod korunou Savojských.

Tato neobvyklá historie dala vzniknout městu s jedinečným charakterem. Nábřeží, lemované vysokými, úzkými domy natřenými ligurskou paletou okrové, terakotové a mořsky zelené, se klikatí kolem přístavu, kde rybářské lodě stále převažují nad plachetnicemi. Ulice za přístavem prudce stoupají skrze oblouky a pod průchody, které jako by byly přeneseny z genovských caruggi, a občas se otevírají na malé piazzy, kde starší muži hrají karty pod květináči s pelargoniemi. Celkový dojem je malá, hrdá komunita, která si udržela svou identitu napříč třemi stoletími a dvěma moři.

Carloforte je gastronomickým zjevením. Mattanza — tradiční lov modrého tuňáka, který se koná koncem května a začátkem června — se zde praktikuje od arabských dob, a tuňák se objevuje v každé možné úpravě: syrový jako carpaccio, sušený jako bottarga (sušená tuňáková jikra), dušený v carlofortinském casca (kuskus, který odhaluje severoafrické kořeny města) a jednoduše grilovaný s místním olivovým olejem. Každoroční festival Girotonno oslavuje toto kulinářské dědictví prostřednictvím kuchařských soutěží, ochutnávek a kulturních akcí, které přitahují návštěvníky z celé Sardinie i dále.

Ostrov za městem nabízí krajiny drsné krásy. Západní pobřeží, bičované mistrálem, je řadou dramatických mořských útesů, skalních oblouků a mořských věží, které poskytují hnízdiště vzácnému sokolu Eleonora — San Pietro je domovem jedné z nejvýznamnějších kolonií tohoto elegantního dravce ve Středomoří. Pláže na východní straně — La Caletta, Girin a Bobba — nabízejí chráněné koupání v křišťálově čisté vodě, lemované středomořskou macchií provoněnou myrtou a jalovcem.

Trajektové spoje propojují Carloforte s Portovesme na sardinské pevnině a s Calasettou na sousedním ostrově Sant'Antioco, přičemž oba přejezdy trvají přibližně 30 minut. Malé výletní lodě a expedice mohou kotvit v přístavu, s dopravou čluny na městské nábřeží. Nejlepší období k návštěvě je od května do října, přičemž konec května a červen nabízí festival Girotonno a možnost být svědkem mattanzy. Carloforte je důkazem, že nejzajímavější místa v Itálii jsou často ta nejneočekávanější — ligursko-tunisko-sardinský hybrid, který neexistuje nikde jinde na světě.