Takamatsu

Takamatsu se otevírá na Seto Inland Sea jako balkon — město s 420 000 obyvateli na severním pobřeží Šikoku, které se proměnilo v jedno z nejpřitažlivějších kulturních destinací Japonska, aniž by ztratilo námořní charakter, který jej definoval po staletí. Příběh vzniku města se točí kolem hradu Takamatsu, postaveného v roce 1590 Ikoma Chikamasa přímo na nábřeží, jehož příkopy byly naplněny mořskou vodou a osázeny mořským pražmou — jedním ze tří hradů v Japonsku s příkopy naplněnými slanou vodou. Ačkoli byla většina hradu zbořena v období Meidži, zbylé věžičky a zahrady, s rybářskými loděmi a trajekty klouzajícími kolem vnějších zdí, stále evokují důmyslnost hradu navrženého tak, aby byl bráněn a zásobován z moře.

Korunou Takamatsu je zahrada Ritsurin, považovaná za jednu z nejkrásnějších krajinářských zahrad v Japonsku — a silného kandidáta na nejkrásnější zahradu vůbec. Založená místním feudálním pánem v roce 1625 a rozvíjená více než sto let, Ritsurin se rozprostírá na 750 000 metrech čtverečních sochařských rybníků, borovicemi porostlých kopců, mostů, čajoven a pečlivě tvarovaných stromů — každá z 1 400 borovic v zahradě je ručně tvarována, některé vyžadují tři dny ročního stříhání od specialistů zahradníků. Génius zahrady spočívá v jejím „půjčeném výhledu“, kdy jsou jako pozadí začleněny zalesněné svahy hory Shiun, které spojují umělost s přírodou tak dokonale, že hranice mezi nimi mizí. Brzká ranní projížďka lodí přes Jižní rybník, kdy z vody stoupá mlha a jediným zvukem je dřevěné pádlo, patří k nejpůsobivějším estetickým zážitkům v Japonsku.

Kulturní identita Takamatsu spočívá v jediné, velkolepé vášni: udonu. Sanuki udon — pojmenovaný podle starobylé provincie, která je dnes Kagawa — je silný, žvýkavý a podávaný s téměř náboženskou oddaností v stovkách malých obchůdků. Nejlepší jsou drobné rodinné podniky, kde si objednáte u pultu, sledujete, jak jsou nudle krájeny, a nesete si misku ke společnému stolu. Přílohy jsou minimalistické — syrové vejce, nastrouhaný zázvor, zelená cibulka, kapka sójové omáčky — protože právě nudle jsou hlavním hrdinou. Kromě udonu nabízí Seto-nai moře výjimečné mořské plody: wagyu krmené olivami z ostrova Shodoshima, olivový hamachi (žlutoploutvý tuňák krmený olivami) a malé, intenzivně sladké krevety z mořského dna vnitrozemského moře. Nákupní arkáda Marugame-machi a oblast Kitahama poblíž přístavu představují nejhustší koncentraci restaurací.

Seto Inland Sea, viditelná prakticky z každého místa ve městě, je sama o sobě velkou atrakcí. Setouchi Triennale, konaná každé tři roky na ostrovech roztroušených po této něžné mořské ploše, proměnila opuštěné rybářské vesnice v otevřené galerie současného umění. Ostrov Naoshima, dostupný trajektem za hodinu, je korunou celé oblasti — betonová muzea Tadaa Andóa pro Benesse Art Site, žlutá socha dýně Yayoi Kusamy na molu a světelné instalace Jamese Turrella v přestavěné šintoistické svatyni. Ostrovy Teshima, Shodoshima a Megijima nabízejí každá své vlastní umělecké i přírodní poklady. Zpět v Takamatsu vás čeká Isamu Noguchi Garden Museum — ateliér sochaře zachovaný přesně tak, jak ho zanechal — který vyžaduje předchozí rezervaci, ale nabízí nezapomenutelné setkání s tvůrčím géniem.

Takamacu je spojeno s Okayamou na Honšú přes most Seto Ohashi (jedna hodina vlakem) a slouží jako přístavní uzel pro ostrovy Vnitřního moře. Kompaktní centrum města je snadno zvládnutelné na kole — půjčovny kol jsou hojně k dispozici — a železnice Kotoden propojuje nádraží, přístav a zahradu Ritsurin. Jaro a podzim nabízejí nejpříjemnější počasí pro návštěvy zahrad a objevování ostrovů, zatímco ročníky Setouchi Triennale (další v roce 2028) přitahují mezinárodní umělecké poutníky. I mimo festivalová léta stojí za cestu stálé instalace na ostrově Naoshima.