Yokohama

Když admirál Matthew Perry se svými černými loděmi vplul v roce 1853 do tehdy ospalé rybářské vesnice, Jokohama se stala nepravděpodobným středobodem, kolem něhož se začala otáčet celá moderní identita Japonska. Smlouva z Kanagawy, podepsaná zde o rok později, prolomila dvě století sakoku izolace a během dekády se z tohoto kdysi tichého přístavu stal nejkosmopolitnější přístav země — místo, kde se po plynově osvětlených bulvárech setkávali obchodníci s hedvábím, zahraniční diplomaté a dobrodruzi, a které by v ničem nezaostávalo za pařížskou atmosférou devatenáctého století. Tento duch elegantní proměny nikdy neopustil tyto břehy.

Dnes druhé největší město Japonska nosí svou sofistikovanost s nenucenou grácií, kterou sousední metropole málokdy dosahuje. Kde Tokio ohromuje, Jokohama zve — promenáda u vody zde, tichá zahrada tam, pomalé potěšení sledovat, jak kontejnerové lodě kloužou kolem karmínové mřížky mostu Yokohama Bay Bridge za soumraku. Čtvrť Minato Mirai se táhne podél přístavu v oblouku architektonických ambicí, její ikonická Hodinová věž a plachtami inspirovaný hotel InterContinental rámují panorama, které působí zároveň futuristicky i hluboce zakořeněné v námořní tradici. Vydejte se do čtvrti Yamate Bluff, kde viktoriánské západní rezidence stále stojí mezi růžovými zahradami, a začnete chápat, proč byla Jokohama vždy nejvíce otevřeným městem Japonska — místem, které přijalo svět, aniž by ztratilo samo sebe.

Žádná návštěva není úplná bez odevzdání se mimořádné kulinářské identitě města. Jokohama je rodištěm japonské ramenové kultury a Muzeum ramenů Shin-Jokohama vzdává této tradici láskyplný hold — avšak skutečné odhalení čeká v iekei-ramenových krámcích lemujících zadní uličky, kde se hustý, vepřový tonkotsu vývar setkává se sojově bohatým shoyu v jedinečném stylu, který nenajdete nikde jinde na světě. V Čínské čtvrti — největší v Asii, s ozdobnými branami pocházejícími z 60. let 19. století — dosáhly šóronpó, jemné polévkové knedlíčky praskající horkým vývarem, téměř mytického statusu, zatímco nikuman, napařované buchty z Kōshinrō, zůstávají rituálem přechodu. Pro něco rafinovanějšího vyhledejte jokohamské sanma-men, nudlový pokrm s příměsí sezamu, jehož zdánlivá jednoduchost klame, nebo si rezervujte místo u pultu v jedné z přístavních sushi restaurací, kde se ráno ulovený hirame a kohada přivážejí přímo z pobřeží Kanagawy.

Vnitrozemí za přístavem odměňuje zvědavého cestovatele stejně velkoryse. Národní park Fuji Hakone Izu leží sotva devadesát minut na jihozápad, jeho vulkanické horké prameny, svatyně obklopené cedry a nezaměnitelný siluet Fuji-san tvoří snad nejfotografovanější krajinu Japonska. Vydejte se dále na sever do oblasti Tōhoku a atmosféra se zcela změní: feudální hrad Hirosaki, obklopený dvěma tisíci třešňovými stromy, se každé dubnové jaro promění v sen plný padajících okvětních lístků, zatímco nedaleká prefektura Aomori nabízí prapůvodní krásu jezera Towada, jehož kalderové vody jsou tak klidné, že zrcadlí okolní bukové lesy s fotografickou přesností. Lázeňské město Hanamaki, oblíbené útočiště básníka Kenji Miyazawy, poskytuje hluboký, kontemplativní klid, který znovu naladí duši — kamenné koupele napájené minerálními prameny, kaiseki večeře servírované na lakovaném nádobí a nic než zpěv ptáků a pára stoupající do horského vzduchu.

Pro ty, kdo připlouvají po moři, je přístaviště Osanbashi v Jokohamě samo o sobě cílem — vlnitá dřevěná terasa, která zároveň patří mezi nejpůsobivější díla veřejné architektury v Japonsku. Celebrity Cruises považuje Jokohamu za klíčový bod svých asijských itinerářů, přičemž lodě zde často setrvávají dostatečně dlouho, aby hosté mohli nasát jak kosmopolitní nábřeží města, tak jeho klidnější obytné čtvrti. Princess Cruises, čerpající z desetiletí zkušeností na japonském trhu, často využívá toto přístaviště jako výchozí bod pro rozsáhlé plavby po Vnitřním moři a dále, kdy jejich lodě tiše proplouvají kolem Bay Bridge, zatímco městská světla začínají na vodní hladině tančit. Ať už stojíte na jakékoli palubě, odjezd z Jokohamy nabízí jeden z nejvíce filmových momentů v celé plavbě — pomalé odhalování celé pobřežní linie Kantó, s horou Fuji-san, která se na obzoru vznáší jako slib, který Japonsko nepochybně splní.