Acapulco

Acapulco bylo původní destinací jet-setu — pacifické hřiště, kde se v 50. a 60. letech setkávali hvězdy zlaté éry Hollywoodu, prezidenti a evropští aristokraté, aby se kochali přirozeným amfiteátrem zálivu plným tropické krásy. Frank Sinatra vystupoval v klubech, John a Jackie Kennedyovi zde trávili líbánky a skokani z útesu La Quebrada — vrhající se z 35metrové skalní stěny do úzkého kanálu divoce se valícího oceánu, přičemž své skoky načasovali na příchod přílivové vlny — se stali jedním z nejslavnějších divadelních představení v Mexiku. Osudy města se od těchto idylických dekád dramaticky měnily, ale samotný záliv — téměř dokonalý podkovovitý tvar modré vody lemovaný pohořím Sierra Madre del Sur — zůstává jedním z nejkrásnějších přírodních přístavů na Pacifiku.

La Quebrada, místo skoků z útesu, které je od 30. let 20. století ikonickou atrakcí Acapulca, stále přitahuje davy každým večerem na představení, která spojují atletickou odvahu, precizní načasování a nádech náboženské oddanosti — každý skokan se před skokem pomodlí, gesto, které se zdá být víc než jen ceremoniální, když pozorujete úzký, skalnatý průliv, do něhož se vrhají rychlostí přesahující 80 kilometrů za hodinu. The Original Divers of Acapulco, dědičná tradice předávaná z otce na syna, předvádějí během večera několik skoků, přičemž závěrečný skok je proveden za světla pochodní v představení, které za více než devadesát let neztratilo nic ze svého surového působení.

Gastronomická kultura Acapulca čerpá z bohatství mořských plodů tichomořského pobřeží a kulinářských tradic státu Guerrero. Pescado a la talla — celá červená pražma rozříznutá na motýlka a grilovaná na dřevě z mesquitu, potřena pastou z sušených chilli papriček, česneku a majonézy — je nejvýznamnějším pokrmem Acapulca, který si nejlépe vychutnáte v plážových restauracích palapa v Barra Vieja, kde se ryba připravuje na otevřeném ohni a podává se s tortillami, limetkou a neodmyslitelnou miskou salsa roja. Ceviche acapulqueño, připravené z nakrájené ryby marinované v limetce a smíchané s rajčetem, cibulí, koriandrem a avokádem, se podává v křupavých košíčcích tostada v každém plážovém baru. Pozole, polévka z hominy, která je podpisovým komfortním jídlem Guerrero, se objevuje na čtvrtečních menu po celém městě v červené (rojo) i bílé (blanco) variantě.

Fuerte de San Diego, hvězdicovitá pevnost s výhledem na přístav, vypráví příběh raného zlatého věku Acapulca — koloniální éry, kdy město sloužilo jako pacifický terminál obchodní trasy Manila Galleon, 250 let trvající námořní spojení (1565–1815) mezi Mexikem a Filipínami, které přinášelo čínský hedvábí, japonský porcelán a jihovýchodní asijské koření přes Tichý oceán výměnou za mexické stříbro. Museo Histórico de Acapulco, umístěné uvnitř pevnosti, dokumentuje tento obchod — jeden z nejranějších a nejdéle trvajících příkladů globalizace — a roli města jako uzlu spojujícího Asii, Ameriku a Evropu prostřednictvím obchodní sítě, která učinila z Acapulca po dvě a půl století jeden z nejvýznamnějších přístavů světa.

Acapulco je obsluhováno společnostmi Oceania Cruises a P&O Cruises na trasách Mexické riviéry a Panamským průplavem, přičemž lodě kotví v terminálu pro výletní lodě v zátoce. Suché období od listopadu do května nabízí nejspolehlivější sluneční svit a příjemné teploty, přesto tropické klima Acapulca zajišťuje teplé počasí po celý rok.