Novi Sad

Novi Sad — což v srbštině znamená „Nová zahrada“ — byl založen v roce 1694 srbskými obchodníky a řemeslníky, kteří se usadili na druhém břehu Dunaje naproti habsburské pevnosti Petrovaradin. Město získalo přezdívku „srbské Athény“ v devatenáctém století díky své roli kulturního a intelektuálního centra Srbů v rámci Rakousko-Uherské říše. Během maďarské revoluce v letech 1848–49 bylo město těžce bombardováno a z velké části zničeno, avšak bylo znovu vybudováno s sebevědomou neoklasicistní a secese architekturou, která dnes definuje jeho centrum.

Pevnost Petrovaradin, tyčící se z vulkanického výběžku na pravém břehu Dunaje, je dominantou Nového Sadu. Postavena během téměř století Habsburky a dokončena v roce 1780, tato „Gibraltar Dunaje“ nabízí šestnáct kilometrů podzemních tunelů, hodinovou věž s obrácenými ručičkami a panoramatické výhledy na rovinu Vojvodiny. Od roku 2000 pevnost hostí festival EXIT, jeden z největších hudebních festivalů v Evropě, který každé července přiláká přes 200 000 návštěvníků. Pod ní pulzuje dunajská promenáda plná kaváren a zvláštní srbské instituce kafany — hostinců, kde živá lidová hudba a živé rozhovory plynou stejně volně jako rakija.

Kuchyně Vojvodiny odráží její mimořádnou etnickou mozaiku — Srbové, Maďaři, Chorvati, Slováci a Rumuni zde žijí bok po boku po staletí. Ćevapi, všudypřítomné grilované klobásky z mletého masa podávané v lepinja plochém chlebu s kajmakem, jsou národní vášní. Na stolech v Novém Sadu však najdete i pokrmy ovlivněné maďarskou kuchyní: riblja čorba, pikantní rybí polévka s paprikou z řeky; čvarci, křupavé vepřové škvarky; a kulen, pikantní sušená klobása ze Sremu. Jako dezert vás okouzlí štrudla plněná mákem, kyselými třešněmi nebo ořechy, která odhaluje dědictví Rakousko-Uherska.

Celodenní výlety z Nového Sadu vás zavedou do Frušky Gory, nízkého pohoří vyhlášeného národním parkem. „Svatá hora Srbů“ ukrývá šestnáct pravoslavných klášterů datovaných od patnáctého do osmnáctého století. Sremski Karlovci, barokní klenot patnáct minut po proudu, jsou proslulé svými vinnými sklepy a místem, kde byla v roce 1699 podepsána Smlouva z Karlovců, která ukončila osmanskou expanzi do střední Evropy.

Novi Sad je perlou plave plavby po Dunaji. Lodi jako A-ROSA, AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, CroisiEurope, Riviera Travel, Saga River Cruises, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking a VIVA Cruises zde pravidelně kotví. V blízkosti se nacházejí přístavy Bělehrad, Golubac a soutěska Železné brány. Sezóna trvá od dubna do října, přičemž pozdní jaro a brzký podzim nabízejí nejpříjemnější počasí.