Ibiza

Příběh Ibizy sahá mnohem hlouběji než její současná pověst světového hlavního města klubové scény. Féničané zde kolem roku 654 př. n. l. založili trvalé osídlení, které pojmenovali Ibossim a zasvětili bohu Besovi. Pod kartaginskou nadvládou se ostrov stal významným obchodním centrem západního Středomoří a jeho nekropole v Puig des Molins — s více než třemi tisíci hypogeí vytesanými do svahu — představuje největší fénickou pohřebiště, jaké kdy bylo objeveno, a získala status světového dědictví UNESCO spolu s opevněným starým městem Dalt Vila. Římané, Vandálové, Byzantinci, Maurové a nakonec Katalánci zanechali na ostrově své stopy, než byl v roce 1235 znovu dobyt pro křesťanství.

Za DJ pulty a plážovými kluby se Ibiza odhaluje jako ostrov ohromující přírodní krásy a bohémské duše. Dalt Vila, opevněné horní město, se tyčí nad přístavem v dramatické spirále renesančních zdí, gotických kostelů a bíle omítnutých domů pokrytých fialovým bougainvilleou. Severní polovina ostrova zůstává pozoruhodně nedotčená: borovicemi porostlé kopce klesají k ukrytým calám (zátokám) s tyrkysovou vodou, které jsou přístupné pouze pěšky nebo lodí, a starobylé kamenné fincas (usedlosti) roztroušené po krajině. Es Vedrà, tajemný vápencový ostrůvek vystupující 400 metrů nad moře na jihozápadním pobřeží, inspiroval legendy o magnetických anomáliích a mystické energii — jeho silueta při západu slunce patří k nejúchvatnějším pohledům Středozemního moře.

Ibizská kuchyně, zakořeněná v selských tradicích a středomořských surovinách, odměňuje objevování. Bullit de peix, dvouchodová rybářská hostina, začíná rybí polévkou s šafránem podávanou přes rýži a pokračuje samotnou dušenou rybou, doplněnou alioli. Sofrit pagès je vydatná venkovská směs z jehněčího, kuřecího masa, sobrasady, brambor a paprik. Na ranním trhu v Santa Eulària des Riu prodávají prodejci hierbas ibicencas — tradiční bylinný likér macerovaný s rozmarýnem, tymiánem, fenyklem a jalovcem — vedle místního kozího sýra, flaó (sýrový koláč s mátou a anýzem sahající až do maurských časů) a greixonera, skořicového chlebového pudinku.

Kompaktní velikost ostrova umožňuje dostat se do každého jeho kouta během třiceti minut. Přírodní park Ses Salines, zahrnující solné pláně, dunové systémy a křišťálově čisté vody pláže Platja de Ses Salines, se rozkládá na jižním cípu ostrova. Hippie trh v Es Canar, který se koná každou středu od roku 1973, je pestrým bazarem ručně vyráběných šperků, kožených výrobků a batikovaného oblečení. Formentera, klidnější sesterský ostrov Ibizy, je vzdálená pouhých třicet minut trajektem na jih, kde karibsky průzračné vody pláže Platja de ses Illetes patří mezi nejlepší evropské pláže.

Ibiza přitahuje během své sezóny od dubna do října rozmanitou flotilu plavebních společností. Silversea, Seabourn, Regent Seven Seas Cruises, Explora Journeys, Ponant a Hapag-Lloyd Cruises nabízejí ultra-luxusní zastávky. Azamara, Cunard, Holland America Line, Oceania Cruises a Princess Cruises představují prémiové plavby. Celebrity Cruises, Norwegian Cruise Line, MSC Cruises, P&O Cruises, Costa Cruises a AIDA obsluhují hlavní proud cestovatelů, zatímco Emerald Yacht Cruises, Scenic Ocean Cruises, Virgin Voyages a AIDA doplňují nabídku. Přechodové měsíce květen, červen, září a říjen nabízejí nejlepší rovnováhu mezi teplým počasím, zvládnutelnou návštěvností a teplotou moře ideální pro koupání.