Valencie

Valencie byla založena jako Valentia Edetanorum Římany v roce 138 př. n. l., ale její zlatý věk nastal za maurské nadvlády, kdy se město stalo centrem vzdělanosti, zemědělství a vodohospodářského inženýrství — propracovaný zavlažovací systém acequias, který stále zásobuje vodou huertu obklopující město, pochází právě z tohoto období. El Cid dobyl Valencii v roce 1094 a držel ji krátce; definitivní křesťanská rekonquista přišla v roce 1238 pod vládou krále Jaume I. z Aragonu. Odkaz těchto vrstevnatých civilizací je vtkaný do samotné podstaty města: gotická katedrála postavená na místě mešity, která byla sama vystavěna na základech římského chrámu, dokonale vystihuje palimpsestní identitu Valencie.

Moderní Valencie je město v kreativním rozkvětu. Město umění a věd, futuristický komplex bílého betonu a skla od Santiaga Calatravy, který vyrůstá z vysušeného koryta řeky Turia, se stalo jedním z nejznámějších symbolů Španělska — jeho planetárium Hemisfèric, akvárium Oceanogràfic (největší v Evropě) a vědecké muzeum Príncipe Felipe přitahují ročně miliony návštěvníků. Zahrady Turia, devítikilometrový lineární park v bývalém korytě řeky, se vinou městem s cyklostezkami a pomerančovými háji. Barrio del Carmen, bohémská stará čtvrť Valencie, pulzuje pouličním uměním, nezávislými galeriemi a bary, které ožívají až po půlnoci.

Valencie je nepochybně rodištěm paelly a ochutnat ji zde znamená prožít nejen kulinářský, ale i kulturní zážitek. Autentická paella valenciana obsahuje králíka, kuře, zelené fazolky, garrofón (velké bílé fazole lima) a šneky — nikdy mořské plody, jak si mnozí myslí. Pro verzi s mořskými plody si objednejte arroz a banda nebo arroz negro (černá rýže s inkoustem ze sépie). Mercado Central, jeden z největších krytých trhů v Evropě a mistrovské dílo secesní architektury, překypuje tigrovým ořechovým mlékem (horchata), sušenou šunkou, šafránem a valencijskými pomeranči.

Výlet z Valencie odhaluje rozmanitost Komunitat Valenciana. Hrad na kopci Xàtiva, rodiště dvou papežů z rodu Borgia, nabízí panoramatické výhledy pouhých třicet minut na jih. Přírodní park Albufera, pobřežní laguna vzdálená jen deset kilometrů, je původním domovem rýže pro paellu a rájem pro pozorování ptáků — západ slunce na lodi v jeho rákosím lemovaných vodách je kouzelný. Jeskynní malby v soutěsce Valltorta, zapsané na seznamu světového dědictví UNESCO, leží devadesát minut na sever.

Moderní terminál pro výletní lodě ve Valencii vítá společnosti AIDA, Ambassador Cruise Line, Aurora Expeditions, Azamara, Costa Cruises, Crystal Cruises, Cunard, Explora Journeys, Fred Olsen Cruise Lines, Hapag-Lloyd Cruises, Holland America Line, MSC Cruises, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, P&O Cruises, Ponant, Princess Cruises, Regent Seven Seas Cruises, Royal Caribbean, Saga Ocean Cruises, Scenic Ocean Cruises, Seabourn, Silversea, TUI Cruises Mein Schiff, Viking, Virgin Voyages a Windstar Cruises. V blízkosti se nacházejí přístavy Palma de Mallorca, Barcelona a Cartagena. Nejlepší období k návštěvě jsou měsíce od dubna do června a od září do října.