Davos

Davos Platz leží ve výšce 1 560 metrů v švýcarském kantonu Graubünden — jednom z nejvýše položených měst v Evropě a místě, které přitahuje pozornost světa jak sportovními, tak intelektuálními důvody. Než se Světové ekonomické fórum postaralo o to, aby se „Davos“ stalo synonymem globálního vyjednávání o moci, bylo toto alpské údolní městečko proslulé jako destinace tuberkulózních sanatorií, jeho řídký, suchý vzduch předepisovaný jako lék na plicní nemoci německým lékařem Alexanderem Spenglerem již v 60. letech 19. století. Thomas Mann zvečnil zkušenost se sanatoriem v románu Kouzelná hora, zasazeném do lehce zakrytého Davosu, které zachytilo zvláštní, časem zastavenou atmosféru rekonvalescence ve vysoké nadmořské výšce. Dnes byly tuberkulózní sanatoria přeměněna na luxusní hotely, Fórum se každoročně v lednu schází v Kongresovém centru a Davos se přetvořil v celoroční alpskou destinaci skutečné výjimečnosti.

Město se rozkládá podél údolí Landwasser ve dvou propojených částech: Davos Platz (hlavní obchodní centrum) a Davos Dorf (vesnice blíže k lyžařským oblastem). Muzeum Kirchner, pojmenované po německém expresionistovi Ernstu Ludwigovi Kirchnerovi, který strávil své poslední roky v Davosu, uchovává největší světovou sbírku jeho děl z alpského období—intenzivní, barevně nasycené obrazy okolních hor, které s mimořádnou silou zachycují psychologický dopad této krajiny. Zimní a letní promenády vedou malebnými cestami údolím, spojují obě části města skrze krajinu luk, lesů a tradičních walserovských statků. Ledová plocha v Davosu—největší přírodní kluziště v Evropě—hostí mistrovství ve rychlobruslení od roku 1896 a zůstává zimním shromaždištěm s opravdovým komunitním duchem.

Švýcarská horská kuchyně v Davosu čerpá z tradice Graubündenu, jedné z nejvýraznějších regionálních kulinářských kultur ve Švýcarsku. Capuns — listy mangoldu plněné směsí těsta na spaetzle, sušeného masa a klobásy, pečené ve smetaně — jsou typickým komfortním jídlem Graubündenu. Bündnerfleisch, tenké plátky sušeného hovězího masa, které dozrává v suchém horském vzduchu údolí, se podává jako předkrm spolu s místními sýry a křupavým chlebem. Pizzoccheri, pohankové těstoviny vrstvené s bramborami, zelím a rozpuštěným sýrem Valtellina, odráží italský vliv, který proniká přes nedalekou hranici. Fondue a raclette jsou zimními klasikami, podávanými v dřevem obložených Stuben (tradičních jídelnách) vyhřátých kachlovými kamny. Nedaleké průsmyky Flüela a Albula jsou poseté horskými restauracemi — Bergrestaurants — kde kombinace nadmořské výšky, fyzické námahy a ohromujících výhledů dělá i jednoduchá jídla výjimečnými.

Horská krajina obklopující Davos nabízí dobrodružství po celý rok ve všech čtyřech ročních obdobích. V zimě lyžařská oblast Parsenn—sdílená s Klosters, oblíbeným švýcarským střediskem prince z Walesu—nabízí 300 kilometrů značených sjezdovek rozprostřených po rozsáhlém alpském terénu, přičemž legendární sjezd Parsenn klesá přes 2 000 vertikálních metrů z Weissfluhjoch až na údolní dno. V létě se tyto samé hory proměňují v síť turistických stezek, od jemných údolních procházek až po náročné alpské přechody, přičemž Jakobshorn a Schatzalp jsou dostupné lanovkou a zubačkou. Nedaleký průsmyk Flüela vede do údolí Engadin a do St. Moritz, zatímco trasa průsmyku Albula—kterou sleduje Rhaetian Railway na své trase zapsané na seznamu UNESCO, procházející technickými zázraky viaduktů a spirálových tunelů—patří mezi nejmalebnější jízdy ve Švýcarsku. Běžecké lyžování, ledolezení, horská kola a paragliding doplňují celoroční nabídku outdoorových aktivit.

Tauck představuje Davos Platz ve svých itinerářích po Švýcarských Alpách a alpském turismu, uznávajíc jedinečnou kombinaci kulturní sofistikovanosti, horské velkoleposti a vynikající infrastruktury tohoto města. Město je dostupné po silnici, železnici (Rhaetian Railway spojuje Davos se švýcarskou železniční sítí přes Landquart) a helikoptérou. Léto (červen–září) nabízí nejpříjemnější teploty pro pěší turistiku a poznávání, s dlouhými dny a loukami pokrytými divokými květinami. Zima (prosinec–březen) je vrcholnou lyžařskou sezónou s jistou sněhovou pokrývkou a slavnostní atmosférou. Přechodná období v květnu a říjnu přinášejí méně návštěvníků a dramatické horské proměny — pozdní jarní tání sněhu a podzimní zlatavé lesy modřínů. Davos dokazuje, že horské město může být zároveň centrem globálního vlivu, svatyní expresionistického umění, světovou sportovní destinací a komunitou, kde ranní procházka po Promenádě stále začíná zvukem kravských zvonců v alpských pastvinách.