La Goulette

La Goulette střeží vstup do jezera Tunis, strategickou pozici, která z ní činila žádaný cíl středomořských říší již od starověku. Španělští Habsburkové zde v roce 1535 postavili mohutnou pevnost poté, co Karel V. dobyl Tunis od osmanského korzára Barbarossy, a zbytky této pevnosti stále rámují nábřeží. Pod osmanskou nadvládou od roku 1574 se La Goulette rozvinula v kosmopolitní přístav, kde žily vedle sebe arabské, turecké, sefardské židovské, italské a maltézské komunity — kulturní mozaika, která přetrvala až do dvacátého století a jejíž ozvěny jsou stále patrné v architektuře a kuchyni města.

Dnes La Goulette slouží především jako přístav pro výletní lodě a trajektové terminály pro Tunis, hlavní město Tuniska, které leží pouhých deset kilometrů dále vnitrozemím. Městečko si zachovává uvolněnou, přímořskou atmosféru, jeho nábřežní promenáda je lemována restauracemi a kavárnami, kde se místní scházejí na poklidné obědy s výhledem na přístav. Skromná panorama, protkána minarety a pozůstatky španělských a osmanských pevností, nabízí fascinující náhled do historických vrstev, které čekají v samotném Tunisu. Přilehlá čtvrť Sidi Bou Said, oslnivá vesnička na kopci s bílými domky a ikonickými modrými dveřmi a okenními rámy, přitahuje umělce a spisovatele — včetně Paula Kleeho a André Gida — již od počátku dvacátého století.

Kuchyně La Goulette odráží pozici Tuniska na křižovatce středomořských kultur. Brik à l'oeuf, křupavý smažený obal plněný tekutým vejcem, tuňákem, kapary a harissou, je typickým tuniským pouličním jídlem a najdete ho téměř v každé restauraci. Grilovaný mořský okoun a dorada, čerstvě ulovení ve Středozemním moři, se podávají s mechouia salátem — kouřovou směsí pečených paprik, rajčat a cibule, ochucenou olivovým olejem a tuňákem. Lablabi, hřejivá cizrnová polévka ochucená kmínem a doplněná harissou, olivovým olejem a natrhaným chlebem, zahřeje zimní rána. Místní cukrárny vystavují tác s makroudem, datlovými semolinovými diamanty namočenými v medu, vedle francouzsky ovlivněných croissantů a baget — lahodná připomínka franco-tuniské kulturní směsi.

Starobylé město Kartágo, jedno z nejvýznamnějších archeologických nalezišť ve Středomoří, leží pouhých pět kilometrů na sever. Založené fénickými osadníky kolem roku 814 př. n. l., Kartágo se stalo velkým rivalem Říma před svým zničením v roce 146 př. n. l.; ruiny Antoninských lázní, obětního místa Tophet a punských přístavů nabízejí fascinující cestu do dávnověku. Muzeum Bardo v Tunisu uchovává největší sbírku římských mozaik na světě, zatímco labyrintová medína Tunisu, zapsaná na seznamu světového dědictví UNESCO, poskytuje hodiny objevování v soucích prodávajících parfémy, kožené výrobky a ručně tkané koberce.

La Goulette vítá prestižní seznam luxusních lodních společností: Ambassador Cruise Line, Azamara, Carnival Cruise Line, Costa Cruises, Explora Journeys, Fred Olsen Cruise Lines, Holland America Line, MSC Cruises, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, P&O Cruises, Regent Seven Seas Cruises, Seabourn, Silversea a Viking. Přístav spojuje další západo-středomořské destinace, včetně Valletty, Palerma a Cagliari. Nejvhodnější období pro návštěvu je od dubna do října, kdy jaro a podzim nabízejí příjemné teploty a méně turistů než horká letní sezóna.