Sa Dec

Sa Đéc, líné městečko na březích řeky Sa Đéc v deltě Mekongu, dosáhlo nečekané literární nesmrtelnosti jako dějiště autobiografického románu Marguerite Duras „Milenka“ (1984), který vypráví o vášnivém románku francouzské autorky se synem bohatého čínského obchodníka v koloniální Indočíně 20. let 20. století. Obchodníkův dům, elegantní spojení čínského a francouzského architektonického stylu, stále stojí na nábřeží a přitahuje poutníky z celého literárního světa. Ještě dávno před Durasovou Sa Đéc vzkvétalo jako centrum květinářského průmyslu Mekongu a dodnes zásobuje většinu okrasných rostlin prodávaných během Tết, vietnamského lunárního Nového roku.

Dominantní rys městečka je jeho bohatství barev. Vesnice květin Sa Đéc, rozprostírající se na několik kilometrů podél říčního břehu, během sezóny rozkvétá kaleidoskopem chryzantém, růží, bougainvilleí a lotosů. Úzké uličky se vinou mezi školkami, kde generace rodin pěstují květiny v terakotových květináčích, jejich dovednosti předávané po staletí. Centrální trh, zastřešený labyrint prodejců, přetéká tropickým ovocem — dračím ovocem, rambutanem, pomelou a kokosovými ořechy — vedle sušených ryb, výrazné krevetové pasty a rolí hedvábí. Francouzské koloniální domy s vybledlými pastelovými fasádami lemují nábřeží, jejich horní balkony nabízejí panoramatický výhled na nepřetržitý říční provoz.

Kuchyně delty Mekongu patří mezi nejživější v celém Vietnamu. Hủ tiếu Sa Đéc, místní specialita městečka, je polévka z rýžových nudlí s vepřovým masem a krevetami, proslulá svými jedinečně žvýkavými nudlemi, které se vyrábějí z místně pěstované rýže a suší na bambusových roštech — řemeslo, které lze spatřit v každé vesnické uličce. Bánh xèo, praskající palačinky zářivě žluté od kurkumy, plněné krevetami, fazolovými klíčky a vepřovým masem, se zabalí do rýžového papíru s čerstvými bylinkami a namáčí do nước chấm. Cá lóc nướng trui — celá úhořovitá ryba pečená na slámovém ohni, dokud kůže nezčerná — je rustikální specialitou Mekongu, kterou je nejlepší vychutnat u řeky; křehké bílé maso se oloupe z kostí a zabalí s bylinkami do rýžového papíru. Vše si můžete dopřát s trà đá, oslazeným ledovým čajem, který podávají v každé kavárně u cesty.

Výpravy ze Sa Đéc odhalují mimořádný ekosystém delty Mekongu. Plovoucí trh Cai Be, kde dřevěné lodě naložené ovocem a zeleninou vytvářejí vodní bazar, se nachází asi hodinu proti proudu a nejlépe je jej navštívit za úsvitu. Pagoda Vinh Trang v My Tho, oslnivá směs vietnamských, khmerských a evropských architektonických stylů obklopená bonsajovou zahradou, je vzdálena přibližně devadesát minut. Jízdy na sampanech úzkými, palmami zastíněnými kanály ostrova An Binh nabízejí intimní setkání s životem delty — dílny na kokosové cukrovinky, včelařské farmy a rodinné sady.

Říční plavby po deltě Mekongu neodmyslitelně zahrnují Sa Đéc mezi svými nejočekávanějšími zastávkami. Společnosti AmaWaterways, Scenic River Cruises a Uniworld River Cruises nabízejí luxusní lodě s odbornými průvodci, kteří osvěcují složitou kulturu vodních cest delty. Emerald Cruises a Viking poskytují elegantní itineráře s vynikajícím poměrem cena/výkon, zatímco APT Cruising pluje se svou charakteristickou filozofií all-inclusive. CroisiEurope, francouzský specialista na říční plavby, přináší do plaveb po Mekongu nezaměnitelný galský šarm. Suché období od listopadu do dubna nabízí nejpříjemnější podmínky pro plavbu, přičemž prosinec a leden jsou nejchladnější a nejpříjemnější měsíce.