Asien: Osaka, Kochi, Jeju & Nagoya

Incheon ist die Gateway-Stadt Südkoreas und die Geburtsstätte der Jajangmyeon-Nudeln aus schwarzen Bohnen. Hier befindet sich das einzige Chinatown Koreas, Gedenkstätten zum Koreakrieg und Fährverbindungen zu 168 Inseln im Gelben Meer. Zu den Must-Dos gehören der Fischmarkt am Yeonan Pier, die UNESCO-Dolmen auf der Insel Ganghwa und ein Ausflug zur DMZ. Frühling (April–Juni) und Herbst (September–November) bieten das beste Wetter, mit Kirschblüten und Herbstlaub.

Jeju ist Südkoreas vulkanisches Inselparadies, wo die von der UNESCO anerkannten Haenyeo-Frauen ohne Atemgeräte Meeresfrüchte ernten, der Hallasan-Vulkan als höchster Gipfel des Landes emporragt und die Manjanggul-Lavatube sich sieben Kilometer unter der Erde erstreckt. Besuchen Sie die Insel von April bis Juni über Holland America Line oder Silversea für Kraterseen, Feste mit schwarzem Schweinefleisch und die 'Insel der Götter', die die Südkoreaner als ihren wertvollsten natürlichen Schatz betrachten.

Nagasaki ist eine historisch reiche Hafenstadt auf Japans Kyushu-Insel, geprägt von Jahrhunderten portugiesischen, niederländischen und chinesischen Einflusses – sie bietet Besuchern das Erbeviertel Glover Garden, den bewegenden Friedenspark und das spektakuläre Nachtpanorama des Berges Inasa. Zu den unverzichtbaren Erlebnissen gehören das Probieren der charakteristischen Champon-Nudelsuppe der Stadt und das Erkunden der atmosphärischen Hügelgassen, die mit Steinkirchen und chinesischen Tempeln gesäumt sind. Die besten Monate für einen Besuch sind von März bis Mai für mildes Wetter und Kirschblüten oder von Oktober bis November, wenn die Herbstfarben die umliegenden Hügel in Flammen setzen.

Kagoshima, das "Neapel des Ostens", ist eine dramatische Hafenstadt an Japans Südküste, geprägt vom aktiven Vulkan Sakurajima und einem reichen Samurai-Erbe, das bis zum mächtigen Shimazu-Clan zurückreicht. Besucher sollten die fünfzehnminütige Fährüberfahrt zu den Lavafeldern von Sakurajima und eine Verkostung des legendären Kurobuta-Schweinefleischs in Kombination mit lokalem Süßkartoffel-Shōchū nicht verpassen. Der Frühling (März bis Mai) bietet milde Temperaturen und Kirschblüten, während der Herbst (Oktober bis November) klare Himmel bringt, die ideal für Ausblicke auf den Vulkan sind.

Hiroshima ist eine tief bewegende, aber lebendig wiedergeborene japanische Stadt, Heimat des UNESCO-geschützten Friedensdenkmals und des ikonischen A-Bomb Dome. Zu den Must-dos gehören das Genießen des berühmten geschichteten Okonomiyaki der Stadt, das Kosten frischer Austern aus dem Inlandmeer und die Fährfahrt nach Miyajima, um das schwimmende, karminrote Torii zu sehen. Die Kirschblütenzeit im Frühling und das Herbstlaub (März–Mai und Oktober–November) bieten die spektakulärsten Besuche.

Kochi, auf Japans Insel Shikoku, ist eine Hafenstadt an der Pazifikküste, die für ihr bemerkenswert gut erhaltenes Schloss aus dem 17. Jahrhundert, die lebendige Hirome-Markthalle und das ikonische katsuo no tataki – strohgegrillter Skipjack-Thunfisch, der die kühne kulinarische Identität der Region prägt – bekannt ist. Besucher sollten es nicht versäumen, die Schlossanlagen zu erkunden und sawachi, gemeinschaftliche Platten, zusammen mit spritzigem Tosa-Sake zu genießen. Die beste Zeit für einen Besuch ist der Frühling, wenn das Wetter mild ist und die Kirschblüten blühen, oder der Herbst, wenn die Taifunsaison vorbei ist und die Yuzu-Ernte die Landschaft parfümiert.

Kyoto ist die ehemalige kaiserliche Hauptstadt Japans und das spirituelle Herz der japanischen Kultur, Heimat von siebzehn UNESCO-Weltkulturerbestätten, über zweitausend Tempeln und Schreinen sowie lebendigen Traditionen der Teezeremonie, der Kaiseki-Küche und der Geisha-Künste. Besuchen Sie die Stadt während der Kirschblüte Anfang April oder des Herbstlaubs Mitte November für die transzendentalste saisonale Schönheit der Stadt.

Nagoya, Japans industrielle Hochburg an der Ise-Bucht, verbirgt eine Samurai-Schlossstadt mit einer der markantesten kulinarischen Identitäten des Landes – Nagoya meshi. Miso Katsu, dreifach Hitsumabushi-Aal und knusprige Tebasaki-Hühnchenflügel definieren eine Esskultur, die stolz ihren eigenen Rhythmus geht. Princess Cruises und Regent Seven Seas Cruises bringen Reisende in eine Stadt, in der das Tokugawa-Erbe, der heilige Atsuta-Schrein und Toyotas industrielle Innovation ein japanisches Stadterlebnis schaffen, das erfrischend frei von Touristenmassen ist.

Shimizu ist Japans führender Zugangshafen zum Mount Fuji an der Suruga-Bucht, wo eine traditionsreiche Teehändlergeschichte auf außergewöhnliche Küstenküche trifft – insbesondere die geschätzten sakura ebi Kirschblüten-Garnelen, die es nirgendwo sonst gibt. Besucher sollten den UNESCO-geschützten Miho no Matsubara Kiefernwald für ikonische Fuji-Blicke und den lebhaften Kashi no Ichi Fischmarkt für den frischesten Thunfisch und Weißfisch in Japan nicht verpassen. Das ideale Zeitfenster reicht von Ende März bis Mai, wenn die Kirschblüten den schneebedeckten Vulkan umrahmen und die erste Teernte des Frühlings die Hänge parfümiert.

Yokohama ist Japans wichtigster Kreuzfahrthafen und eine faszinierende Hafenstadt, in der das kosmopolitische Erbe des neunzehnten Jahrhunderts auf zeitgenössische Eleganz am Wasser trifft, nur dreißig Minuten südlich von Tokio. Besucher sollten das historische Viertel Yamate Bluff erkunden und sich in Chinas größtem Chinatown verlieren, während sie ikonische iekei-Ramen und shōronpō-Soup-Dumplings genießen. Der Frühling bietet das bezauberndste Erlebnis, wenn die Kirschblüten das nahegelegene Hirosaki-Schloss verwandeln und die milde Küstenluft einen unwiderstehlichen Genuss beim Flanieren am Hafen bietet.