Buenos Aires

Buenos Aires wurde nicht einmal, sondern gleich zweimal gegründet: Pedro de Mendoza errichtete 1535 eine Siedlung am Südufer des Río de la Plata, nur um sie nach dem Widerstand der indigenen Querandí aufgeben zu müssen. Juan de Garay gründete die Stadt 1580 erneut, und aus diesem zweiten Anfang entwickelte sich eine der großen Metropolen der Neuen Welt. Der Name der Stadt – "Günstige Winde" – beschrieb die südlichen Brisen, die spanischen Galeonen halfen, den Estuary zu navigieren. Bis zum späten 19. Jahrhundert hatte der Boom von Rindfleisch und Getreide Argentinien in die wohlhabendste Stadt Lateinamerikas verwandelt, und europäische Einwanderer – Italiener, Spanier, Deutsche, osteuropäische Juden – strömten durch ihre Docks, um die neoklassizistischen Boulevards, prächtigen Theater und die Café-Kultur zu schaffen, die bis heute den Charakter der Stadt prägen.

Buenos Aires trägt seine europäischen Ambitionen mit Stolz. Die Avenida de Mayo, die sich über 1,3 Kilometer von der Präsidentschaftsresidenz Casa Rosada zum Palacio del Congreso erstreckt, wurde direkt nach dem Gran Vía in Madrid modelliert. Das Teatro Colón, dessen hufeisenförmiger Saal 1908 eröffnet wurde, zählt konstant zu den fünf besten Opernhäusern der Welt für seine Akustik – Mahagoniholzverkleidung, Samtpolsterung und ein Deckenfresko mit Wolken, unter denen Enrico Caruso, Toscanini und María Callas auftraten. Der Friedhof von La Recoleta, auf dem Eva Perón in der Familiengruft der Duartes unter Generälen und Nobelpreisträgern begraben liegt, ist ebenso sehr eine architektonische Promenade wie eine Nekropole – seine neoklassizistischen Mausoleen erheben sich in einem Raster aus Marmoralleen.

Buenos Aires ist eine Stadt obsessiver Fleischliebhaber, und ihre Parrilla-Tradition — der Holzfeuergrill — produziert Rindfleisch von einer Qualität, die der Rest der Welt nur annähernd erreichen kann. Das Asado ist mehr als nur eine Mahlzeit: Es ist ein soziales Ritual, das von einem sorgfältigen Protokoll geleitet wird, wobei der Parrillero das langsame Garen von Tira de Asado (Rippchen), Vacío (Flanke) und Mollejas (Kalbsbries) über den Glut des Quebracho-Holzes orchestriert. Die Wochenend-Feria de San Telmo in San Telmo füllt die gepflasterten Straßen rund um den 1897 erbauten Eisen- und Glas-Mercado de San Telmo mit Antiquitätenhändlern, Tangotänzern und Empanada-Verkäufern. Die Peñas des Viertels — informelle Volksmusiklokale — und Milongas — Tangosäle — halten die musikalischen Traditionen der Stadt weit über Mitternacht hinaus lebendig.

Das Tigre-Delta, 30 Kilometer nördlich, bietet eine traumhafte Landschaft aus Paraná-Flusskanälen, die nur mit dem Motorboot befahrbar sind, gesäumt von dichten Weiden und Wochenendhäusern. Das Weinanbaugebiet Mendoza — sieben Stunden westlich mit dem Überlandbus oder 90 Minuten mit dem Flugzeug — produziert den Malbec, der Argentinien an die Spitze der Weinrenaissance der Neuen Welt katapultiert hat. Colonia del Sacramento in Uruguay, eine 50-minütige Fährüberfahrt über die Mündung, ist eine von der UNESCO gelistete portugiesische Kolonialstadt mit gepflasterten Straßen und pastellfarbenen Ruinen, deren friedliche Dimension einen perfekten Kontrapunkt zur urbanen Intensität von Buenos Aires bildet. Weiter südlich offenbaren El Chaltén und der Nationalpark Los Glaciares die rohe Pracht Patagoniens.

Buenos Aires ist das führende Kreuzfahrtzentrum Südamerikas, mit AIDA, Atlas Ocean Voyages, Azamara, Carnival Cruise Line, Costa Cruises, Crystal Cruises, Cunard, Fred Olsen Cruise Lines, Hapag-Lloyd Cruises, Holland America Line, HX Expeditions, Lindblad Expeditions, MSC Cruises, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, Ponant, Princess Cruises, Quark Expeditions, Regent Seven Seas Cruises, Saga Ocean Cruises, Scenic Ocean Cruises, Scenic River Cruises, Seabourn, Silversea, Tauck und Viking, die alle die Stadt in ihren südamerikanischen und antarktischen Reiserouten einbeziehen. Nahegelegene Ausflugsziele sind El Chaltén, der Nationalpark Los Glaciares und der Nationalpark Los Cardones. Der australische Sommer von November bis März bietet die angenehmsten Bedingungen, um sowohl die Stadt als auch den patagonischen Süden zu erkunden.