Kopenhagen, Dänemark

Kopenhagens Ursprünge sind trügerisch bescheiden: ein kleines Fischerdorf namens Havn – einfach "der Hafen" – das der Wikingerhäuptling Absalon 1167 mit einer bescheidenen Burg auf der Insel Slotsholmen befestigte. Von diesem felsigen Eiland wuchs die Stadt zur mächtigsten Hauptstadt Skandinaviens heran, deren Hafen das lukrative Sundzoll kontrollierte, das über drei Jahrhunderte hinweg auf jedes Schiff erhoben wurde, das zwischen der Ostsee und der Nordsee passierte. Heute liegen die Ruinen von Absalons Burg unter den Fundamenten des Christiansborg-Palastes, wo das dänische Parlament noch immer über den mittelalterlichen Steinen seiner Gründung tagt.

Das moderne Kopenhagen ist eine Stadt in ständiger, anmutiger Neuerfindung. Die kupfernen Türme der Børsen aus dem 17. Jahrhundert, die Renaissance-Türmchen des Rosenborg Schlosses und die barocken Fassaden von Frederiksstaden stehen in einem harmonischen Dialog mit der geschwungenen neuen Architektur der Bjarke Ingels Group und dem glitzernden Glas des Kopenhagener Opernhauses gegenüber dem Hafen. Der Hafen selbst hat eine bemerkenswerte Transformation durchlaufen: Einst ein industrieller Wasserweg, ist er nun so sauber, dass die Bewohner im Sommer von hölzernen Plattformen aus schwimmen können, und die Cykelslangen — eine geschwungene, erhöhte Fahrradbrücke — befördert täglich Tausende von Pendlern über das Wasser in einer Stadt, in der Fahrräder die Autos überzahlen.

Die neue nordische Küche wurde in den Küchen Kopenhagens geboren, und ihre Philosophie — das Feiern des Hyper-Lokalen, des Fermentierten und des Gesammelten — hat das globale Restaurantgespräch unwiderruflich verändert. Der Torvehallerne Markt in Nørreport präsentiert das essbare Fundament dieser Bewegung: Stände, die mit geräuchertem Hering, eingelegtem Gemüse, wilden Pilzen und wolkenartigen Æbleskiver-Backwaren gefüllt sind. Das offene Smørrebrød in traditionellen Mittagslokalen wie Schønnemann, das seit 1877 in Betrieb ist, bleibt das demokratischste Vergnügen der Stadt — dunkles Roggenbrot, gekrönt mit eingelegtem Hering, Roastbeef oder knusprigen Garnelen. In der Zwischenzeit offenbart die Café-Kultur in Nørrebro und die Weinbars im Meatpacking District das Kopenhagen, das die Einheimischen nach Einbruch der Dunkelheit tatsächlich bewohnen.

Jenseits der Stadt liegt das Louisiana Museum of Modern Art in Humlebæk – 35 Kilometer nördlich entlang der Øresundküste – das weltberühmte Giacometti-Skulpturen und Warhols mit atemberaubenden Ausblicken über die Meerenge in Richtung Schweden kombiniert. Das Kronborg Schloss in Helsingør, die Festung, die in Shakespeares Hamlet als Elsinore verewigt wurde, befindet sich weitere 15 Kilometer weiter nördlich und belohnt die kurze Zugfahrt reichlich. Tagesausflügler können auch die Øresundbrücke nach Malmö, Schweden, überqueren – eine Stadt mit einem auffallend anderen nordischen Charakter, die in nur 35 Minuten mit dem Zug erreichbar ist. Nahegelegene Kreuzfahrthäfen sind Aalborg, Ronne auf der Insel Bornholm und Kalundborg.

Kopenhagen ist einer der bedeutendsten Kreuzfahrthäfen Nordeuropas und wird von einer außergewöhnlichen Vielfalt an Reedereien bedient: AIDA, Ambassador Cruise Line, Azamara, Carnival Cruise Line, Costa Cruises, CroisiEurope, Crystal Cruises, Disney Cruise Line, Emerald Cruises, Explora Journeys, Explorations by Norwegian, Hapag-Lloyd Cruises, Holland America Line, MSC Cruises, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, Ponant, Princess Cruises, Regent Seven Seas Cruises, Ritz-Carlton Yacht Collection, Royal Caribbean, Scenic Ocean Cruises, Scenic River Cruises, Seabourn, Silversea, Tauck, TUI Cruises Mein Schiff, Viking, VIVA Cruises und Windstar Cruises haben alle Kopenhagen in ihren Ostsee- und Nordeuropa-Reiserouten aufgenommen. Von Mai bis September bietet die Stadt die längsten Tageslichtstunden und das lebhafteste Straßenleben.