Cormatin

Cormatin ist ein Dorf mit weniger als sechshundert Einwohnern in der südlichen Landschaft Burgunds, doch es beherbergt ein Château, dessen Innenräume zu den außergewöhnlichsten in Frankreich zählen. Das Château de Cormatin, erbaut zwischen 1605 und 1629 von der Familie du Blé d'Huxelles, präsentiert der Welt eine schlichte klassische Fassade – drei Etagen aus goldenem burgundischem Kalkstein, die sich um einen Innenhof gruppieren. Doch hinter dieser zurückhaltenden Außenansicht verbirgt sich eine Abfolge von vergoldeten Räumen, die das vollständigste erhaltene Beispiel der dekorativen Künste Louis XIII in Frankreich darstellen. Ihre Decken und Wände sind mit Blattgold, lapislazuliblauer Farbe und allegorischen Gemälden geschmückt, die die Tugenden, die Jahreszeiten und die Götter der Antike mit einer Pracht darstellen, die an Versailles erinnert.

Das Dorf selbst verkörpert das burgundische Ideal von la France profonde – dem tiefen Frankreich, dem ländlichen Herzland, das Pariser romantisieren und das Touristen selten erreichen. Steinerne Häuser mit steilen Ziegeldächern säumen die einzige Hauptstraße, die an der romanischen Kirche, einer Boulangerie und einem kleinen Café vorbeiführt, bevor sie in Felder mit Sonnenblumen, Weinbergen und den sanften Hügeln des Mâconnais mündet. Der Lebensrhythmus wird von den Jahreszeiten bestimmt: Ernte im Herbst, Schnitt im Winter, Blüte im Frühling und die langen, warmen Sommer, wenn die Dorfgärten überquellen mit Tomaten, Zucchini und Rosen. Der nahegelegene Via Francigena, der mittelalterliche Pilgerweg von Canterbury nach Rom, führt durch diese Landschaft, und das Gefühl der Zeitlosigkeit ist keine Illusion – es spiegelt eine Lebensweise wider, die sich in diesen Dörfern weniger verändert hat als in fast jeder Ecke Westeuropas.

Burgund ist das gastronomische Herz Frankreichs, und die Dörfer rund um Cormatin produzieren Zutaten von außergewöhnlicher Qualität. Die weißen Charolais-Rinder, die in den umliegenden Weiden grasen – ihre blassen, muskulösen Formen sind ein vertrauter Anblick entlang der Landstraßen – liefern Rindfleisch, das als das beste in Frankreich gilt. Bresse-Hühner, die unter streng kontrollierten Bedingungen in den Flachländern im Osten aufgezogen werden, sind das einzige Geflügel der Welt, das eine AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) trägt. Die lokalen Käsesorten – Époisses, Saint-Marcellin, Cîteaux – sind würzig, komplex und am besten mit einem Glas lokalen Weins zu genießen. Apropos Wein: Cormatin liegt zwischen der Côte Chalonnaise und dem Mâconnais und produziert Weißweine (hauptsächlich Chardonnay) und Rotweine (Pinot Noir und Gamay), die außergewöhnliche Qualität zu einem Bruchteil des Preises bieten, den die bekannteren Appellationen im Norden verlangen.

Die Region rund um Cormatin bietet eine Konzentration an mittelalterlichem und romanischem Erbe, die überwältigend ist. Cluny, nur fünfzehn Kilometer südlich, war einst der Sitz des mächtigsten Klosters im mittelalterlichen Christentum – seine Abteikirche war bis zur Errichtung des Petersdoms in Rom die größte Kirche der Welt. Das Dorf Taizé, sieben Kilometer entfernt, beherbergt eine ökumenische christliche Gemeinschaft, die jährlich über 100.000 junge Pilger anzieht. Die romanischen Kirchen von Brancion, Chapaize und Tournus – wobei die Abtei Saint-Philibert in Tournus eines der bedeutendsten romanischen Gebäude Europas ist – bilden einen Rundkurs, der Tage in Anspruch nehmen könnte. Das Radfahren ist hervorragend: die voie verte (Grünweg) folgt der alten Eisenbahnlinie durch das Weinland, und die ruhigen Départementstraßen schlängeln sich durch Landschaften, die Lamartine, der romantische Dichter, der in der nahegelegenen Stadt Mâcon geboren wurde, als die schönsten in Frankreich beschrieb.

Cormatin wird auf Kreuzfahrtrouten durch den Burgund-Kanal und die Saône typischerweise als Landausflug besucht. Die beste Zeit für einen Besuch ist von Mai bis Oktober, wobei Juni und September die angenehmsten Temperaturen bieten und die Weinberge in voller Pracht erstrahlen. Die Traubenlese im September und Oktober bringt eine festliche Energie in die Weindörfer. Juli und August können warm sein, sind jedoch der Höhepunkt der Gartensaison, wenn die Grounds des Schlosses – im Stil eines französischen Parterres des 17. Jahrhunderts restauriert – in ihrer spektakulärsten Form erblühen.