Lyon

Lyon liegt am Zusammenfluss von Rhône und Saône, eine Lage, die es 43 v. Chr. zur Hauptstadt des römischen Gallien unter dem Namen Lugdunum machte – und für vier Jahrhunderte zur wichtigsten Stadt in Gallien, die sogar Paris übertraf. Die Renaissance-Altstadt, oder Vieux Lyon, schmiegt sich an den Hang unterhalb der Basilika Notre-Dame de Fourvière, deren Seidenhändlerhäuser und versteckte Traboules (überdachte Durchgänge) eines der größten Renaissance-Stadtensembles Europas bilden, das seit 1998 von der UNESCO anerkannt ist.

Lyon ist unbestreitbar die gastronomische Hauptstadt Frankreichs. Der kulinarische Ruhm der Stadt beruht auf dem Bouchon – einem traditionellen lyonnais Restaurant, in dem karierte Tischdecken, mit Schweine-Motiven dekorierte Wände und eine gesellige Atmosphäre die Bühne für Gerichte von außergewöhnlichem Reichtum bereiten. Der Einfluss von Paul Bocuse, der drei Michelin-Sterne erlangte und diese über fünfzig Jahre bis zu seinem Tod im Jahr 2018 hielt, hob die lyonnaise Küche zu globalem Ruhm. Les Halles de Lyon Paul Bocuse, der überdachte Lebensmittelmarkt der Stadt, ist ein Tempel des Saint-Marcellin-Käses, der Lyonnaiser Wurst und mit Pralinen gefüllter Brioche.

Ein richtiges Bouchon-Menü beginnt mit einer Salade Lyonnaise (Frisée-Salat mit Lardons, einem pochierten Ei und Senf-Vinaigrette), gefolgt von Quenelle de Brochet (Hechtklöße in Flusskrebssoße) oder Tablier de Sapeur (panierte Kutteln). Cervelle de Canut ("Seidenarbeiterhirn") – kein Innereien, sondern ein geschlagener, mit Kräutern verfeinerter Fromage Blanc – wird als Aufstrich zu Brot serviert. Die Weinregion Beaujolais beginnt nördlich der Stadt, während die Côtes du Rhône-Weinberge sich nach Süden erstrecken und Lyon an der Kreuzung zweier der berühmtesten Weintraditionen Frankreichs positionieren.

Der Hügel von Fourvière, erreichbar mit der Standseilbahn, bietet einen Panoramablick und beherbergt ein gut erhaltenes römisches Amphitheater, das noch für Aufführungen genutzt wird. Die Presqu'île, die Halbinsel zwischen den beiden Flüssen, ist das kommerzielle Herz, mit dem Place Bellecour – einem der größten offenen Plätze Europas – im Zentrum. Das Musée des Confluences, ein markantes dekonstruktivistisches Gebäude an der südlichen Spitze, wo die Flüsse zusammenfließen, verbindet Naturgeschichte mit Anthropologie. Pérouges, ein perfekt erhaltenes mittelalterliches Dorf auf einem Hügel, liegt vierzig Minuten nordöstlich.

Lyon ist ein bedeutender Halt auf den Kreuzfahrt-Routen des Rhône, bedient von A-ROSA, AmaWaterways, Avalon Waterways, CroisiEurope, Emerald Cruises, P&O Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking und VIVA Cruises. Oft dient die Stadt als Ausgangs- oder Endpunkt für Reisen in die Provence. Das Festival der Lichter (Fête des Lumières) Anfang Dezember verwandelt die Stadt in eine spektakuläre Freiluft-Lichtkunstinstallation, doch von April bis Oktober bietet sich das beste Wetter, um die traboules und die Uferwege zu erkunden.