Breisach

Breisach am Rhein schmiegt sich an die Hänge eines Vulkankegels am östlichen Ufer des Oberrheins und beherrscht einen natürlichen Übergang, um den seit den ersten Befestigungen durch die römischen Legionen gekämpft wurde. Die strategische Bedeutung der Stadt — an der Grenze zwischen Frankreich und Deutschland gelegen — machte sie zu einem der am meisten belagerten Orte Europas, der während des Dreißigjährigen Krieges, der Kriege Ludwigs XIV. und beider Weltkriege Besetzungen erlebte. Heute herrscht Frieden über ihren gepflasterten Gassen, und das romanisch-gotische Münster St. Stephan auf dem Hügel bietet einen weitreichenden Blick über den Rhein nach Elsass.

Die Anziehungskraft Breisachs liegt in seiner Position als Tor zu drei unterschiedlichen Weinregionen und zwei Ländern. Der deutsche Kaiserstuhl, eine vulkanische Hügelkette nur östlich der Stadt, produziert einige der besten Spätburgunder und Grauburgunder des Landes, dank seines warmen Mikroklimas und der Lössböden. Auf der anderen Seite des Flusses präsentiert das elsässische Dorf Neuf-Brisach — eine von der UNESCO gelistete sternförmige Festung, entworfen von Ludwigs XIV. Militärarchitekt Vauban — eines der besten Beispiele für militärische Ingenieurskunst des siebzehnten Jahrhunderts.

Die kulinarische Szene in und um Breisach ist ein erfreulicher Franco-deutscher Hybrid. Die traditionelle Badische Küche bietet Flammkuchen (Elsässer Tarte Flambée mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck), Schäufele (geräucherter Schweineschulter) und Schwarzwälder Kirschtorte — die authentische Schwarzwälder Torte, geschichtet mit Sauerkirschen, Sahne und Kirschwasser. Auf der anderen Seite des Rheins in Elsass servieren Winstubs Choucroute garnie und Kugelhopf. Lokale Weinbaugenossenschaften in den Dörfern des Kaiserstuhls bieten Verkostungen direkt aus dem Fass an.

Der Schwarzwald beginnt nur zwanzig Minuten östlich, seine dichten Nadelwälder, Wasserfälle und Kuckucksuhren-Werkstätten bieten einen märchenhaften Kontrast zu den Weinbergen. Freiburg im Breisgau, eine lebendige Universitätsstadt, bekannt für ihr mittelalterliches Münster und solarbetriebene Architektur, liegt fünfzehn Minuten entfernt. Colmar, der Schatz des Elsass mit seinen Fachwerkhäusern, die sich im Lauch spiegeln, ist fünfundzwanzig Minuten westlich.

Breisach ist ein wichtiger Kreuzfahrthafen am Rhein, der A-ROSA, AmaWaterways, Avalon Waterways, Celebrity Cruises, CroisiEurope, Emerald Cruises, P&O Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking und VIVA Cruises willkommen heißt. Er ist typischerweise Teil von Routen, die Basel mit Straßburg und dem Mittelrhein verbinden. Die späte Frühlings- bis frühe Herbstsaison ist die Hauptsaison für Kreuzfahrten, wobei die Weinlese im September dem umliegenden Weinbergen einen besonderen Charme verleiht.