Eberswalde

Fünfundvierzig Kilometer nordöstlich von Berlin, wo der Finowkanal auf die Schwäbische Allee trifft, am Rand des weitläufigen Biosphärenreservats Schorfheide-Chorin, liegt Eberswalde, eine kleine Stadt in Brandenburg, deren Geschichte weit reichender ist, als ihre bescheidene Größe vermuten lässt. Der Name der Stadt trat 1913 in die Annalen der Archäologie ein, als ein Arbeiter den Eberswalder Schatz entdeckte – ein Fund von einundachtzig Goldobjekten aus der Bronzezeit, der größte prähistorische Goldfund, der jemals in Deutschland gemacht wurde. Obwohl der ursprüngliche Schatz 1945 von sowjetischen Truppen beschlagnahmt wurde und sich heute in Moskau befindet, erzählen Repliken im örtlichen Museum die Geschichte eines Handelszentrums, das bereits vor dreitausend Jahren wohlhabend war.

Der Charakter der Stadt wird geprägt durch ihre Lage am Tor zu einer der wichtigsten geschützten Landschaften Mitteleuropas. Der Schorfheidewald, der sich nordwärts und ostwärts von Eberswalde erstreckt, ist einer der größten zusammenhängenden Niederungs-Buchenwälder des Kontinents — ein von der UNESCO anerkanntes Wildnisgebiet mit uralten Bäumen, Gletscherseen und moorigen Wiesen, das Lebensraum für Wölfe, Weißkopfseeadler, Kraniche und die in die Region zurückgeführten europäischen Bisons bietet. Der Finowkanal, der 1620 als einer der ersten künstlichen Wasserwege Europas fertiggestellt wurde, zieht sich durch die Stadt und den Wald, seine von Bäumen gesäumten Ufer bieten wunderschöne Wander- und Radwege.

Die brandenburgische Küche, serviert in den traditionellen Gasthäusern von Eberswalde, ist herzhaft und saisonal, verwurzelt in den Wäldern und Feldern der Region. Wildschwein, Reh und Wildgeflügel erscheinen während der Jagdsaison auf den Speisekarten, zubereitet in langsam geschmorten Eintöpfen und Braten, begleitet von Rotkohl, Kartoffelknödeln und Preiselbeersauce. Süßwasserfische – Zander, Aal und Karpfen – werden aus den Seen und Flüssen der Region gefangen. Der bekannteste kulinarische Beitrag der Stadt ist der Eberswalder Spritzkuchen, ein frittierter Teigring, der mit Zucker glasiert ist und seit 1832 von der örtlichen Bäckerei hergestellt wird und nirgendwo sonst erhältlich ist.

Die umliegende Region bietet Ausflüge von überraschender Vielfalt. Das Kloster Chorin, eine prächtige Zisterzienserruine aus dem dreizehnten Jahrhundert, eingebettet in eine Parklandschaft zehn Kilometer nordöstlich der Stadt, ist eines der schönsten Beispiele norddeutscher Backsteingotik und beherbergt ein gefeiertes Sommerklassikfestival. Das Barnim Panorama, ein innovatives Museum im Stadtzentrum, erzählt die Geschichte der Landschaft und Besiedlung der Region von der Eiszeit bis zur Gegenwart. Das Odertal, das die deutsch-polnische Grenze vierzig Kilometer östlich bildet, ist einer der wichtigsten Vogelzugkorridore Europas – im Herbst versammeln sich hier zehntausende von Kranichen auf ihrem Weg gen Süden.

Eberswalde wird typischerweise im Rahmen von Fluss- und Kanal-Kreuzfahrten durch die Wasserwege Brandenburgs und Mecklenburgs besucht, wobei die Schiffe den Oder-Havel-Kanal und den Finowkanal befahren. Die Stadt ist auch mit dem Regionalzug von Berlin aus in etwa fünfundvierzig Minuten erreichbar. Die lohnenswerteste Besuchszeit ist von Mai bis Oktober, wenn die Wälder in ihrem üppigsten Grün erstrahlen und der kulturelle Kalender – einschließlich des Chorin Musikfestivals im Sommer – am vollsten ist. Der Herbst bringt spektakuläre Laubfärbung und die Kranichmigration, während der Winter atmosphärische Waldspaziergänge und herzhafte saisonale Küche bietet.