Pare Pare

An der Westküste von Süd-Sulawesi liegt die Hafenstadt Parepare (auch Pare-Pare geschrieben) in einer halbmondförmigen Bucht, die von bewaldeten Hügeln umgeben ist – ein Handelszentrum, das seit Jahrhunderten die Seefahrerkulturen Indonesiens verbindet. Weniger besucht als das südlich gelegene Makassar, bietet Parepare eine authentische Begegnung mit der Bugis-Kultur – der großen maritimen Zivilisation Sulawesis, deren Seefahrerkunst und Handelsnetzwerke einst die Handelsrouten von der Malaiischen Halbinsel bis zur Nordküste Australiens dominierten.

Der Charakter von Parepare wird durch sein Bugis-Erbe geprägt. Die Bugis gehören zu den fähigsten Seefahrern der Geschichte, ihre Pinisi-Segelschiffe – elegante Holzschoner, die ohne Baupläne mit Techniken gebaut werden, die über Generationen weitergegeben wurden – befahren weiterhin die Gewässer des indonesischen Archipels und transportieren Fracht unter Segeln. Die Tradition des Bootbaus lebt in Werften entlang der Küste südlich von Parepare weiter, wo Handwerker tropische Hölzer mit Handwerkzeugen und einem angesammelten Wissen formen, das kein Studienabschluss in Schiffbau replizieren kann.

Die bemerkenswerteste moderne Verbindung der Stadt ist die Geburt von B.J. Habibie, dem dritten Präsidenten Indonesiens und dem führenden Luftfahrtingenieur des Landes, dessen Kindheitsheim als Museum erhalten geblieben ist. Darüber hinaus bietet die Uferpromenade Ausblicke über die Bucht zu fernen Inseln, während der zentrale Markt — ein kakophonisches, duftendes Erlebnis — ein Eintauchen in den täglichen Handel des Lebens in Süd-Sulawesi ermöglicht.

Die Küche von Parepare ist das süd-sulawesische Kochen in seiner lebhaftesten Form. Coto Makassar — eine reichhaltige Rindfleischsuppe, gewürzt mit einer komplexen Gewürzpaste, die Erdnüsse, Koriander, Kreuzkümmel und Galgant umfasst — ist das bekannteste Gericht der Region. Ikan bakar (gegrillter Fisch), mariniert in Kurkuma, Chili und Limette, wird auf Bananenblättern mit Sambal und frischem Gemüse serviert. Pisang epe — gegrillte Banane, flach gedrückt und mit Palmzuckersauce serviert — ist das unwiderstehliche Straßen-Dessert, das auf jedem Abendmarkt zu finden ist.

Parepare ist per Flugzeug über den nächstgelegenen Flughafen in Makassar (ungefähr drei Stunden mit dem Auto) oder mit der Übernachtfähre vom kalimantanischen Hafen Balikpapan erreichbar. Expeditionskreuzfahrtschiffe, die den Osten Indonesiens besuchen, legen gelegentlich im Hafen an. Die beste Zeit für einen Besuch ist während der Trockenzeit von Mai bis Oktober, wenn die See am ruhigsten ist und die Outdoor-Aktivitäten am angenehmsten sind. Das jährliche Festival, das das maritime Erbe der Bugis feiert, bietet traditionelle Bootsrennen und kulturelle Darbietungen, die die Uferpromenade zum Leben erwecken.