Dorgali, Sardinien, Italien

An der Ostküste Sardiniens, wo das Supramonte-Massiv steil ins Tyrrhenische Meer abfällt und eine Reihe von Kalksteinfelsen, Meeresgrotten und versteckten Buchten bildet, thront Dorgali über einer der spektakulärsten und rauesten Küstenlinien des Mittelmeers. Diese Stadt mit 8.500 Einwohnern, die auf 390 Metern über dem Meeresspiegel liegt und einen Blick über den Golf von Orosei bietet, ist seit der Bronzezeit besiedelt — und die über das gesamte Gebiet verstreuten nuragischen archäologischen Stätten liefern greifbare Beweise für eine Zivilisation, die hier vor über dreitausend Jahren blühte.

Die Altstadt von Dorgali ist ein Labyrinth aus engen Steinsträßchen und traditionellen Häusern, die aus dem lokalen grauen Kalkstein erbaut wurden. Ihre schlichten Fassaden werden durch Blumenkästen und gelegentliche, mit Weinreben bewachsene Pergolen aufgehellt. Die Handwerkstradition des Ortes ist in ganz Sardinien bekannt — Lederarbeiter, Weber, Juweliere und Keramiker betreiben Werkstätten im historischen Zentrum und produzieren Waren, die Jahrhunderte handwerklichen Wissens widerspiegeln. Das Museo Archeologico, klein, aber gut kuratiert, zeigt nuragische Bronzestatuetten, Keramiken und Werkzeuge, die aus den umliegenden Stätten ausgegraben wurden, darunter das bemerkenswerte Dorf Serra Orrios mit seinen hundert runden Steinhütten, die um zwei Tempel angeordnet sind.

Die Esskultur von Dorgali ist tief verwurzelt in den pastoralen und maritimen Traditionen, die die Gemeinschaft seit Jahrtausenden nähren. Pane carasau — das papierdünne sardische Fladenbrot — wird in Holzöfen zu einer knusprigen Perfektion gebacken, die alle industriellen Nachahmungen wie Pappe erscheinen lässt. Der lokale Pecorino-Käse, der in natürlichen Höhlen gereift ist, entwickelt einen scharfen, komplexen Geschmack, der hervorragend mit dem Cannonau-Wein der Region harmoniert — einem kräftigen Rotwein, der aus einer der ältesten Rebsorten des Mittelmeers hergestellt wird. Spanferkel, ganz über aromatischem Holz zubereitet, und Culurgiones — sardische Ravioli, gefüllt mit Kartoffeln, Minze und Pecorino — repräsentieren die Küche in ihrer reinsten Form.

Die Küste unterhalb von Dorgali ist der Golf von Orosei, eine Folge von Stränden und Buchten, die hauptsächlich mit dem Boot erreichbar sind – ihre Unzugänglichkeit ist ihr Schutz. Cala Luna, ein Halbmond aus weißem Sand, der von Kalksteinhöhlen umgeben ist, wird regelmäßig zu den schönsten Stränden Europas gezählt. Cala Mariolu, mit seinen glatten weißen Kieselsteinen und dem transparenten türkisfarbenen Wasser, fühlt sich eher wie ein tropisches Atoll als wie ein Mittelmeerstrand an. Die Grotta del Bue Marino, eine riesige Meereshöhle, die einst von der Mittelmeer-Mönchsrobbe bewohnt wurde, erstreckt sich hunderte Meter in die Klippen und kann bei geführten Bootstouren erkundet werden.

Dorgali ist vom Flughafen Olbia aus (ungefähr 90 Minuten südlich mit dem Auto) oder von Cagliari (ungefähr drei Stunden nördlich) erreichbar. Die Stadt dient als Tor zu Cala Gonone, dem Küstenort, von dem die meisten Bootsausflüge im Golf von Orosei starten. Die beste Saison erstreckt sich von Mai bis Oktober, wobei Juni und September die ideale Kombination aus warmem Wetter, badetauglichem Wasser und überschaubaren Menschenmengen bieten. Das Innere des Supramonte, das über geführte Wanderungen zugänglich ist, bietet einige der herausforderndsten und lohnendsten Wanderungen im Mittelmeer.