Novi Sad

Novi Sad — was bedeutet "Neuer Garten" auf Serbisch — wurde 1694 von serbischen Händlern und Handwerkern gegründet, die sich gegenüber der Habsburger Festung Petrovaradin am Donauufer niederließen. Im neunzehnten Jahrhundert erhielt die Stadt den Beinamen "Serbisches Athen" für ihre Rolle als kulturelle und intellektuelle Hauptstadt der Serben innerhalb des österreichisch-ungarischen Kaiserreichs. Während der Ungarischen Revolution von 1848-49 wurde die Stadt stark bombardiert und weitgehend zerstört, doch wurde sie mit dem selbstbewussten neoklassizistischen und Jugendstil-Architektur, die heute ihr Zentrum prägt, wiederaufgebaut.

Die Petrovaradiner Festung, die sich aus einem vulkanischen Vorsprung am rechten Ufer der Donau erhebt, ist das prägende Wahrzeichen von Novi Sad. Über fast ein Jahrhundert von den Habsburgern erbaut und 1780 vollendet, bietet dieses "Gibraltar der Donau" sechzehn Kilometer unterirdische Tunnel, einen Uhrturm mit umgekehrten Zeigern und einen atemberaubenden Blick über die Vojvodina-Ebene. Seit 2000 beherbergt die Festung das EXIT Festival, eines der größten Musikfestivals Europas, das jeden Juli über 200.000 Besucher anzieht. Unten an der Donau-Promenade summt es in den Cafés und der eigenwilligen serbischen Institution der kafana – Tavernen, in denen traditionelle Volksmusik und lebhafte Gespräche ebenso frei fließen wie der Rakija.

Die Küche der Vojvodina spiegelt ihr außergewöhnliches ethnisches Mosaik wider – Serben, Ungarn, Kroaten, Slowaken und Rumänen leben seit Jahrhunderten Seite an Seite. Ćevapi, die allgegenwärtigen gegrillten Hackfleischwürstchen, serviert in lepinja-Fladenbrot mit kajmak, sind die nationale Obsession. Doch auch die Tische von Novi Sad bieten ungarisch beeinflusste Gerichte: riblja čorba, eine feurige, mit Paprika gewürzte Flussfischsuppe; čvarci, knusprige Schweineschwarte; und kulen, eine würzige, luftgetrocknete Wurst aus Srem. Zum Dessert offenbart die štrudla, gefüllt mit Mohn, Sauerkirschen oder Walnüssen, das österreichisch-ungarische Erbe.

Tagesausflüge von Novi Sad erkunden die Fruška Gora, ein niedriges Gebirge, das als Nationalpark ausgewiesen ist. Der "Heilige Berg der Serben" beherbergt sechzehn orthodoxe Klöster, die aus dem fünfzehnten bis achtzehnten Jahrhundert stammen. Sremski Karlovci, ein barockes Juwel, nur fünfzehn Minuten flussabwärts, ist berühmt für seine Weinkeller und den Ort, an dem 1699 der Frieden von Karlowitz unterzeichnet wurde, der die osmanische Expansion nach Mitteleuropa beendete.

Novi Sad ist ein Höhepunkt der Donau-Kreuzfahrten. A-ROSA, AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, CroisiEurope, Riviera Travel, Saga River Cruises, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking und VIVA Cruises legen alle hier an. Nahegelegene Häfen sind Belgrad, Golubac und die Eisenpforte-Schlucht. Die Saison erstreckt sich von April bis Oktober, wobei der späte Frühling und der frühe Herbst das angenehmste Wetter bieten.