Sa Dec

Sa Đéc, eine träumerische Stadt am Ufer des Sa Đéc Flusses im Mekong-Delta, erlangte eine unerwartete literarische Unsterblichkeit als Schauplatz von Marguerite Duras' autobiografischem Roman "Der Liebhaber" (1984), der von der leidenschaftlichen Affäre der französischen Autorin mit dem Sohn eines wohlhabenden chinesischen Händlers im kolonialen Indochina der 1920er Jahre erzählt. Das Haus des Händlers, eine elegante Mischung aus chinesischen und französischen Architekturstilen, steht noch immer am Flussufer und zieht Pilger aus der ganzen literarischen Welt an. Lange bevor Duras berühmt wurde, blühte Sa Đéc als Zentrum der Blumenindustrie des Mekong auf, und bis heute liefert es die überwältigende Mehrheit der Zierpflanzen, die während Tết, dem vietnamesischen Mondneujahr, verkauft werden.

Das prägende Merkmal der Stadt ist ihre Farbenpracht. Das Blumenviertel Sa Đéc, das sich über mehrere Kilometer entlang des Flussufers erstreckt, erblüht während der Wachstumsperiode in einem Kaleidoskop aus Chrysanthemen, Rosen, Bougainvillea und Lotusblumen. Enge Gassen schlängeln sich zwischen den Baumschulen, in denen Generationen von Familien Blumen in Terrakottatöpfen kultivieren, ihre Fähigkeiten über Jahrhunderte weitergegeben. Der zentrale Markt, ein überdachtes Labyrinth von Händlern, quillt über mit tropischen Früchten – Drachenfrucht, Rambutan, Pomelo und Kokosnüssen – neben getrocknetem Fisch, würziger Garnelenpaste und Seidenstoffen. Französische Kolonialgeschäfte mit verblassten Pastellfassaden säumen die Uferpromenade, deren obere Balkone grandiose Ausblicke auf den stetigen Schiffsverkehr auf dem Fluss bieten.

Die Küche des Mekong-Deltas gehört zu den lebhaftesten in ganz Vietnam. Hủ tiếu Sa Đéc, das charakteristische Gericht der Stadt, ist eine Reisnudelsuppe mit Schweinefleisch und Garnelen, die sich durch ihre einzigartig zähen Nudeln auszeichnet, die aus lokal angebautem Reis hergestellt und auf Bambusregalen in der Sonne getrocknet werden – ein Handwerk, das an jeder Dorfstraße sichtbar ist. Bánh xèo, knusprige, kurkuma-gelbe Crêpes, gefüllt mit Garnelen, Sojasprossen und Schweinefleisch, werden in Reispapier mit frischen Kräutern eingewickelt und in nước chấm getaucht. Cá lóc nướng trui – der ganze Schlangenkopf-Fisch, der in einem Strohlagerfeuer geröstet wird, bis die Haut schwarz wird – ist eine rustikale Spezialität des Mekong, die am besten am Flussufer genossen wird, wobei das zarte, weiße Fleisch vom Knochen gelöst und mit Kräutern in Reispapier eingewickelt wird. Genießen Sie dazu trà đá, gesüßten Eistee, der in jedem Straßenkaffee serviert wird.

Ausflüge von Sa Đéc enthüllen das außergewöhnliche Ökosystem des Mekong-Deltas. Der schwimmende Markt von Cai Be, wo hölzerne Boote beladen mit Früchten und Gemüse einen wassergetragenen Basar bilden, liegt etwa eine Stunde flussaufwärts und ist am besten bei Sonnenaufgang zu besuchen. Die Vinh Trang Pagode in My Tho, eine schillernde Mischung aus vietnamesischen, khmerischen und europäischen Architekturstilen, umgeben von einem Bonsai-Garten, ist ungefähr neunzig Minuten entfernt. Sampanfahrten durch die engen, von Palmen gesäumten Wasserwege der Insel An Binh bieten intime Begegnungen mit dem Leben im Delta – Kokosnussbonbon-Werkstätten, Honigbienenzuchten und Familienobstgärten.

Flusskreuzfahrten durch das Mekong-Delta beinhalten unweigerlich Sa Đéc unter ihren am meisten erwarteten Stopps. AmaWaterways, Scenic River Cruises und Uniworld River Cruises bieten luxuriöse Schiffe mit erfahrenen Guides, die die komplexe Wasserwegkultur des Deltas erhellen. Emerald Cruises und Viking präsentieren elegante, wertvolle Reiserouten, während APT Cruising mit seiner charakteristischen All-Inclusive-Philosophie segelt. CroisiEurope, der französische Flussspezialist, bringt eine deutlich gallische Sensibilität in die Mekong-Kreuzfahrten. Die Trockenzeit von November bis April bietet die angenehmsten Bedingungen für Kreuzfahrten, wobei Dezember und Januar die kühlsten und angenehmsten Monate sind.