Καναδάς
Το Digby βρίσκεται στην δυτική ακτή του κόλπου Annapolis στη Νέα Σκωτία, μια μικρή ψαροχώρι που έχει χτίσει την ταυτότητα—και την οικονομία—του γύρω από τον μεγαλύτερο στόλο αλιείας πεταλίδων εντός των ακτών παγκοσμίως. Η πεταλίδα Digby, που συλλέγεται με το χέρι από τα κρύα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά νερά του Κόλπου Fundy, θεωρείται η καλύτερη στη Βόρεια Αμερική: γλυκιά, τρυφερή και αρκετά μεγάλη για να ψηθεί σε ένα χρυσοκαστανό μετάλλιο, που αποτελεί το χαρακτηριστικό πιάτο της πόλης. Ο στόλος με πάνω από πενήντα αλιευτικά πεταλίδων, που εδρεύει στο εργατικό παραθαλάσσιο μέτωπο της πόλης, βγαίνει καθημερινά στον κόλπο κατά τη διάρκεια της σεζόν, και το θέαμα των σκαφών που επιστρέφουν με το ψάρεμά τους, με φόντο το στενό πέρασμα Digby Gut—το στενό κανάλι που συνδέει τον κόλπο με τον ανοιχτό ωκεανό—είναι μια από τις πιο γραφικές αλιευτικές σκηνές στην ακτή του Ατλαντικού.
Ο Κόλπος του Φάντι, που καθορίζει τον χαρακτήρα και τα μέσα διαβίωσης του Ντίγκμπι, φιλοξενεί τις υψηλότερες παλίρροιες στον κόσμο—μια κατακόρυφη διαφορά που μπορεί να ξεπεράσει τα δεκαέξι μέτρα, αποκαλύπτοντας εκτεταμένες παλιρροιακές εκτάσεις κατά την άμπωτη και γεμίζοντας τη λεκάνη μέχρι το χείλος κατά την πλημμυρίδα. Αυτή η παλιρροιακή ενέργεια τροφοδοτεί ένα οικοσύστημα εξαιρετικής παραγωγικότητας: τα ανακατεμένα νερά φέρνουν θρεπτικά συστατικά στην επιφάνεια, υποστηρίζοντας άνθη πλαγκτόν που τρέφουν τα σαρδέλια, τα οποία με τη σειρά τους προσελκύουν φάλαινες—φάλαινες ρυγχοφόρες, φάλαινες πτεροφάλαινες, μίνκες και την κρίσιμα απειλούμενη φάλαινα δεξιά του Βόρειου Ατλαντικού. Οι εκδρομές παρακολούθησης φαλαινών από το Ντίγκμπι Νεκ και τα κοντινά νησιά Λονγκ και Μπριέρ προσφέρουν μερικές από τις πιο αξιόπιστες ευκαιρίες θέασης φαλαινών στις Καναδικές Θαλάσσιες Περιοχές.
Η κουζίνα του Digby ορίζεται από τις χτένιες του και τον ευρύτερο πλούτο του Κόλπου Fundy. Οι χτένιες Digby — σοταρισμένες σε βούτυρο με μια στύψη λεμονιού ή τυλιγμένες σε μπέικον και ψημένες στη σχάρα — αποτελούν την απόλυτη γαστρονομική εμπειρία, σερβιρισμένες σε κάθε εστιατόριο της πόλης, από το πιο ταπεινό μαγαζί με fish and chips μέχρι την τραπεζαρία του Digby Pines Resort, ενός καστρόσπιτου σε νορμανδικό στυλ που αγναντεύει τον κόλπο. Το dulse, ένα βρώσιμο φύκι που συλλέγεται από τους βράχους του Dark Harbour στο νησί Grand Manan, είναι μια τοπική λιχουδιά — αποξηραμένο και καταναλωμένο ως αλμυρό σνακ ή θρυμματισμένο πάνω από πιάτα ως καρύκευμα. Η αναδυόμενη οινοποιία της Νέας Σκωτίας, ιδιαίτερα τα κρασιά της ονομασίας προέλευσης Tidal Bay, σχεδιασμένα να συνοδεύουν τα τοπικά θαλασσινά, προσθέτουν μια εκλεπτυσμένη νότα συνοδείας.
Πέρα από την πόλη, η περιοχή Digby προσφέρει φυσικά και πολιτιστικά αξιοθέατα που ανταμείβουν την εκτεταμένη εξερεύνηση. Το Digby Neck, μια μακριά χερσόνησος που εκτείνεται στον Κόλπο του Fundy, προσφέρει πεζοπορία, παρατήρηση πουλιών και δύο φέρυ προς το Long Island και το Brier Island—το τελευταίο αποτελεί κορυφαίο σημείο αναχώρησης για παρακολούθηση φαλαινών. Η κοιλάδα Annapolis, μία από τις πιο παραγωγικές γεωργικές περιοχές του Καναδά, απλώνεται προς το εσωτερικό με οπωρώνες μήλων, αμπελώνες και τους Ιστορικούς Κήπους Annapolis Royal. Η πόλη Annapolis Royal, τριάντα λεπτά ανατολικά, διατηρεί το Fort Anne—το πιο πολεμικό σημείο στην ιστορία του Καναδά, που άλλαξε χέρια μεταξύ Γάλλων και Βρετανών δεκατέσσερις φορές.
Το Digby είναι προσβάσιμο με φέρι από το Saint John, New Brunswick (δύομιση ώρες διασχίζοντας τον Κόλπο του Fundy—μια απόλυτα γραφική εμπειρία με παλιρροιακά νερά και πιθανές παρατηρήσεις φαλαινών) και οδικώς από το Halifax (δύομιση ώρες). Η πόλη λειτουργεί ως λιμάνι στάσης για κρουαζιέρες στα Maritimes και τον Ατλαντικό Καναδά. Η καλύτερη περίοδος για επίσκεψη είναι από Ιούνιο έως Οκτώβριο, όταν η περίοδος των πεταλίδων συμπίπτει με την παρακολούθηση φαλαινών το καλοκαίρι και τις αρχές του φθινοπώρου. Το φεστιβάλ Digby Scallop Days, που πραγματοποιείται κάθε Αύγουστο, γιορτάζει τη συγκομιδή με διαγωνισμούς μαγειρικής, αγώνες σκαφών και κοινοτικές εκδηλώσεις.