Deauville

Το Ντοβίλ είναι η Γαλλική Ριβιέρα μεταφερμένη στην ακτή της Νορμανδίας—μια κομψή παραθαλάσσια πόλη-θέρετρο στον Κανάλι της Μάγχης που λειτουργεί ως θερινό καταφύγιο του Παρισιού από τότε που ο Δούκας του Μορνί την ίδρυσε τη δεκαετία του 1860. Το στοίχημα απέδωσε θεαματικά: μέσα σε μια δεκαετία, τα μεγαλοπρεπή ξενοδοχεία, η ιπποδρομία και το καζίνο του Ντοβίλ την είχαν καθιερώσει ως ένα από τα πιο κομψά θέρετρα της Ευρώπης. Η Coco Chanel άνοιξε εδώ το πρώτο της μπουτίκ το 1913, εγκαινιάζοντας τόσο μια μάρκα όσο και μια επανάσταση στη γυναικεία μόδα. Η αρχιτεκτονική της πόλης, Belle Époque και Art Deco, δημιουργεί ένα οπτικό περιβάλλον που μοιάζει με βήμα μέσα σε έναν πίνακα του Monet, ανασχεδιασμένο από έναν κορυφαίο σχεδιαστή μόδας.

Les Planches, η διάσημη παραλιακή προκυμαία της Ντοβίλ, αποτελεί το εμβληματικό χαρακτηριστικό της πόλης—μια ξύλινη πεζογέφυρα κατά μήκος της παραλίας, πλαισιωμένη από ατομικές καμπίνες αλλαγής, καθεμία φέρει το όνομα ενός σκηνοθέτη του Χόλιγουντ, ως φόρο τιμής στο Αμερικανικό Φεστιβάλ Κινηματογράφου της Ντοβίλ που διεξάγεται κάθε Σεπτέμβριο. Το Καζίνο Μπαριέρ, ένα μεγαλοπρεπές κτίριο Belle Époque, αποτελεί το κοινωνικό επίκεντρο από το 1912. Τα ιπποδρόμια φιλοξενούν αγώνες καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, συμπεριλαμβανομένων σημαντικών δημοπρασιών—μία από τις πιο σημαντικές δημοπρασίες καθαρών αίματος στην Ευρώπη. Πέρα από τον ποταμό Τουκ, η δίδυμη πόλη Τρουβίλ προσφέρει μια πιο χαλαρή εναλλακτική με μια εξαιρετική αγορά ψαριών και απλά αλλά εκλεκτά εστιατόρια θαλασσινών.

Η νορμανδική κουζίνα τιμά την θρυλική γαλακτοκομική και θαλασσινή κληρονομιά της περιοχής. Το Pays d'Auge παράγει μερικά από τα πιο εκλεκτά τυριά της Γαλλίας—Camembert, Pont-l'Évêque και Livarot—μαζί με cidre, calvados και pommeau. Τα θαλασσινά κυριαρχούν: moules marinières, sole meunière, plateau de fruits de mer και οι διάσημες γκρι γαρίδες. Η κρέμα, το βούτυρο και τα μήλα διαπερνούν σχεδόν κάθε πιάτο—το poulet vallée d'Auge είναι η χαρακτηριστική παρασκευή, ενώ η tarte Tatin είναι το πιο διάσημο επιδόρπιο της περιοχής.

Οι παραλίες της Απόβασης—Omaha, Utah, Gold, Juno και Sword—βρίσκονται ακριβώς δυτικά, και το Αμερικανικό Νεκροταφείο στο Colleville-sur-Mer αποτελεί μία από τις πιο συγκινητικές ιστορικές εμπειρίες που μπορεί κανείς να ζήσει οπουδήποτε. Η Κεντημένη Ταπισερί του Μπαγιέ, μια χιλιετούς ηλικίας κεντημένη χρονογραφία της Νορμανδικής Κατάκτησης, παραμένει ένα από τα πιο αξιοθαύμαστα τεχνουργήματα του μεσαιωνικού κόσμου. Η Χονφλέρ, το ειδυλλιακό λιμάνι των ψαράδων, έχει αποτυπωθεί σε πίνακες από κάθε μεγάλο ιμπρεσιονιστή.