Saint-Jean-De-Losne

Στη συμβολή του Σον και του Καναλιού της Μπουργκούνδης στην καρδιά της Μπουργκούνδης, το Σεν-Ζαν-ντε-Λοσν κατέχει τη διακριτική, αλλά αξιοσημείωτη φήμη ως η αυτοανακηρυγμένη πρωτεύουσα της ποταμίσιας ναυσιπλοΐας της Γαλλίας. Αυτή η μικρή πόλη με λιγότερους από χίλιους κατοίκους, συγκεντρωμένη γύρω από μια μεσαιωνική εκκλησία και μια πέτρινη γέφυρα αιώνων, επιβλέπει μία από τις μεγαλύτερες εσωτερικές μαρίνες της Γαλλίας — ένα σημείο συνάντησης όπου κανάλια, μπαρζ και ποταμόπλοια συγκεντρώνονται από υδάτινους δρόμους που εκτείνονται σε όλη τη χώρα. Εδώ, το 1636, μια φρουρά κατοίκων και στρατιωτών αντιστάθηκε σε μια συντριπτική πολιορκία των Αυστρο-Αυτοκρατορικών κατά τη διάρκεια του Τριακονταετούς Πολέμου, χαρίζοντας στο Σεν-Ζαν-ντε-Λοσν τον τίτλο Belle Défense και μια θέση στον γαλλικό στρατιωτικό θρύλο.

Ο χαρακτήρας της πόλης διαμορφώνεται εξ ολοκλήρου από το νερό και το κρασί. Η μαρίνα, στολισμένη με πλατάνια και γεμάτη από τη σιωπηλή εμπορική ζωή του ποταμού — καύσιμα, ναυτιλιακά καταστήματα, συνεργεία επισκευών — δημιουργεί μια ατμόσφαιρα που είναι μισή μεσογειακό ψαροχώρι, μισή αγγλικό χωριό καναλιών. Η ίδια η πόλη είναι συμπαγής και ιδανική για περπάτημα, με τα στενά της δρομάκια να οδηγούν στην Place d'Armes, όπου η εκκλησία του δέκατου έβδομου αιώνα και το δημαρχείο στέκονται αντιμέτωπα σε μια πλατεία που έχει υπηρετήσει ως η καρδιά της κοινότητας για αιώνες. Οι όχθες του ποταμού, ιδιαίτερα στο χρυσαφένιο φως ενός βουργουνδικού δειλινού, προσφέρουν περιπάτους ασυνήθιστης γαλήνης, με το νερό να αντανακλά τα πλατάνια και τις λιθόκτιστες προσόψεις των κτιρίων στην προβλήτα.

Η γαστρονομική φήμη της Βουργουνδίας δεν χρειάζεται συστάσεις, και το Σεν-Ζαν-ντε-Λοςν προσφέρει μια οικεία, αργή πύλη σε μια από τις μεγαλύτερες γαστρονομικές παραδόσεις της Γαλλίας. Τα τοπικά εστιατόρια σερβίρουν με περηφάνια τον κανονισμό της Βουργουνδίας: boeuf bourguignon μαγειρεμένο στο διάσημο Pinot Noir της περιοχής, œufs en meurette — αυγά ποσέ σε πλούσια σάλτσα κόκκινου κρασιού — escargots με βούτυρο σκόρδου, και το κρεμώδες, έντονο τυρί Époisses που ο ίδιος ο Ναπολέων είχε ανακηρύξει ως το αγαπημένο του. Τα κρασιά είναι, φυσικά, θρυλικά: οι Cote de Nuits και Cote de Beaune, που παράγουν τα πιο επιθυμητά Pinot Noir και Chardonnay του κόσμου, ξεκινούν μόλις τριάντα λεπτά δυτικά. Τα τοπικά καταστήματα κρασιού στην πόλη προσφέρουν γευσιγνωσίες που λειτουργούν ως μάθημα terroir, κάθε ποτήρι αντανακλά μια συγκεκριμένη πλαγιά, έδαφος και έκθεση.

Από το Saint-Jean-de-Losne, οι θησαυροί της Βουργουνδίας απλώνονται σε κάθε κατεύθυνση. Η μεσαιωνική πόλη Beaune, πρωτεύουσα του εμπορίου κρασιού της Βουργουνδίας, βρίσκεται είκοσι λεπτά δυτικά, με τα διάσημα Hospices της να αποτελούν αριστούργημα της φλαμανδικής-βουρουνδικής γοτθικής αρχιτεκτονικής. Η Dijon, η περιφερειακή πρωτεύουσα με το δούκα παλάτι της, τα καταστήματα μουστάρδας και την καλυμμένη αγορά, είναι τριάντα λεπτά βόρεια. Ο ίδιος ο Canal de Bourgogne προσφέρει ένα από τα πιο γραφικά υδάτινα ταξίδια της Γαλλίας, ανεβαίνοντας μέσα από μια αλυσίδα κλειδαριών προς την κοιλάδα Ouche και τη σήραγγα στο Pouilly-en-Auxois. Για τους ποδηλάτες, η voie verte κατά μήκος του παλιού μονοπατιού ρυμούλκησης προσφέρει επίπεδη, χωρίς αυτοκίνητα διαδρομή μέσα από ένα τοπίο αμπελώνων, κατοικιών κλειδαριών και καναλιών με λεύκες.

Το Saint-Jean-de-Losne αποτελεί μια φυσική αφετηρία ή τερματισμό για κρουαζιέρες στα κανάλια της Βουργουνδίας, με πολλές εταιρείες ενοικίασης βαρκών να έχουν τη βάση τους εδώ. Η πόλη είναι επίσης προσβάσιμη με αυτοκίνητο μέσω της αυτοκινητόδρομου A36 και με περιφερειακό τρένο. Οι καλύτεροι μήνες για επίσκεψη είναι από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο, με τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο να προσφέρουν την επιπλέον απόλαυση της συγκομιδής των σταφυλιών, όταν οι αμπελώνες παίρνουν χρυσαφένια απόχρωση και ο νέος τρύγος γεμίζει τα κελάρια. Για όσους φτάνουν δια θαλάσσης, η μαρίνα προσφέρει πλήρεις υπηρεσίες, και η απλή απόλαυση της πρόσδεσης δίπλα στα πλατάνια καθώς πέφτει το βράδυ πάνω από τη Βουργουνδία αποτελεί μια από τις πιο ικανοποιητικές στιγμές της γαλλικής κρουαζιέρας στα ποτάμια.