Ma seas: Japón y Corea del Sur - hacia el este

Osaka es la exuberante capital culinaria de Japón, una metrópoli iluminada por neón donde la cultura mercantil del periodo Edo perdura en vibrantes mercados de comida callejera y restaurantes de kaiseki con estrellas Michelin. Ninguna visita está completa sin degustar *takoyaki* y *kushikatsu* a lo largo del canal Dōtonbori, o aventurarse al norte para presenciar las legendarias flores de cerezo de Hirosaki. La ventana ideal es de finales de marzo a mayo para los florecimientos primaverales y el clima templado, o de octubre a noviembre cuando el follaje otoñal transforma la región de Kansai circundante en un tapiz de ámbar y oro.

Osaka es la exuberante capital culinaria de Japón, una metrópoli iluminada por neón donde la cultura mercantil del periodo Edo perdura en vibrantes mercados de comida callejera y restaurantes de kaiseki con estrellas Michelin. Ninguna visita está completa sin degustar *takoyaki* y *kushikatsu* a lo largo del canal Dōtonbori, o aventurarse al norte para presenciar las legendarias flores de cerezo de Hirosaki. La ventana ideal es de finales de marzo a mayo para los florecimientos primaverales y el clima templado, o de octubre a noviembre cuando el follaje otoñal transforma la región de Kansai circundante en un tapiz de ámbar y oro.

Tamano es una ciudad portuaria en el Mar Interior de Seto en Japón, que sirve como la puerta de entrada a las mundialmente famosas islas de arte de Naoshima y Teshima, donde obras maestras contemporáneas de Tadao Ando, Claude Monet y James Turrell se encuentran en extraordinarios entornos arquitectónicos. En el continente, los visitantes pueden explorar el jardín Korakuen de Okayama, el fotogénico distrito del canal de Kurashiki, y degustar los famosos duraznos blancos y mariscos frescos del Mar Interior. El clima templado del Mar Interior de Seto hace que las visitas durante todo el año sean cómodas.

Hiroshima es una ciudad japonesa profundamente conmovedora pero vibrante, hogar del Parque Memorial de la Paz, listado por la UNESCO, y del icónico Dome de la Bomba Atómica. Las actividades imprescindibles incluyen saborear el famoso okonomiyaki en capas de la ciudad, degustar ostras frescas del Mar Interior y tomar el ferry a Miyajima para ver la puerta torii vermellón flotante. La temporada de flores de cerezo en primavera y el follaje de otoño (de marzo a mayo y de octubre a noviembre) ofrecen las visitas más espectaculares.

Uwajima es una ciudad castillo en Shikoku, famosa por uno de los doce castillos originales de la época Edo de Japón, una única tradición de sumo de toros y excepcional besugo servido como sashimi sobre arroz al estilo distintivo de Uwajima tai-meshi. Las experiencias imprescindibles incluyen escalar el torreón original de madera del castillo, asistir a un torneo de sumo de toros togyu y degustar las ostras perla locales y cítricos. La primavera con sus cerezos en flor y el otoño con su follaje proporcionan las temporadas de visita más pintorescas.

Kagoshima, la "Nápoles del Este", es una dramática ciudad portuaria en la costa sur de Japón, definida por el activo volcán Sakurajima y una rica herencia samurái que data del poderoso clan Shimazu. Los visitantes no deben perderse el cruce en ferry de quince minutos a los campos de lava de Sakurajima y una degustación del legendario cerdo negro Kurobuta acompañado de shōchū de batata local. La primavera (marzo-mayo) ofrece temperaturas suaves y cerezos en flor, mientras que el otoño (octubre-noviembre) trae cielos despejados ideales para vistas del volcán.

Sasebo es una ciudad portuaria en la Prefectura de Nagasaki, Japón, famosa por el impresionante archipiélago de Kujukushima, compuesto por 208 islas cubiertas de pinos, y una escena culinaria única influenciada por la marina estadounidense. Las actividades imprescindibles incluyen ver la puesta de sol sobre las islas desde el Observatorio Tenkaiho, probar las famosas hamburguesas de Sasebo y navegar por el archipiélago en barco. Visite de marzo a mayo para los cerezos en flor o de octubre a noviembre para los colores otoñales que enmarcan los panoramas de las islas.