San Jorge

En el extremo oriental del Gran Sonido de Bermudas, la ciudad de St. George es un lugar donde la historia del Nuevo Mundo de habla inglesa comienza —literalmente. Fundada en 1612, es el asentamiento inglés más antiguo en continuo habitado de las Américas, anterior tanto a la Colonia de Plymouth como al establecimiento permanente de Jamestown. La UNESCO reconoció esta distinción en 2000, inscribiendo la histórica ciudad y sus fortificaciones asociadas como Patrimonio de la Humanidad, que preserva cuatro siglos de arquitectura colonial, ingeniería militar y cultura marítima atlántica.

El carácter de St. George es uno de encanto cuidadosamente preservado. Callejones estrechos pavimentados con piedra caliza local serpentean entre edificios de colores pastel cuya arquitectura abarca toda la historia de la construcción bermudense —desde las primeras cabañas con sus distintivos techos blancos escalonados (diseñados para recoger agua de lluvia, la única fuente de agua dulce de la isla) hasta mansiones georgianas y edificios comerciales victorianos. La Plaza del Rey, el lugar de encuentro central de la ciudad, presenta réplicas de los cepos y el patíbulo que una vez se utilizaron para castigar a los malhechores —incluyendo un banco de inmersión para "esposas quejumbrosas" que ahora sirve como una popular oportunidad fotográfica.

Las fortificaciones que rodean a St. George se encuentran entre las más extensas del Hemisferio Occidental. El Fuerte San Catalina, reconstruido múltiples veces entre los siglos XVII y XIX, corona el promontorio sobre la ciudad con masivos muros y una colección de armas antiguas. La iglesia inacabada —una grandiosa estructura de estilo gótico revival abandonada a mitad de construcción en la década de 1870 cuando se agotaron los fondos— se erige sin techo y magnífica, con sus ventanas arqueadas enmarcando el cielo de una manera que parece intencionadamente artística.

La cocina bermudeña alcanza algunas de sus expresiones más tradicionales en St. George. La sopa de pescado —espesa con galleta de Bermuda triturada y sazonada con pimientos de jerez y ron— es la sopa emblemática de la isla, servida en casi todos los restaurantes. Hoppin' John —guisantes de ojo negro con arroz— refleja la herencia africana de gran parte de la población de Bermuda. El sándwich de pescado de Bermuda —wahoo fresco o rockfish empanizado y frito, servido en pan de pasas con salsa tártara y ensalada de col— es la contribución de la isla al panteón global de sándwiches, y es simplemente magnífico.

San Jorge se encuentra en el extremo oriental de Bermudas, conectado a la isla principal por un puente. Los cruceros atracan en el Heritage Wharf, construido específicamente para tal fin, y en el King's Wharf, ubicado en el Royal Naval Dockyard en el extremo occidental; San Jorge es accesible en ferry, autobús o scooter. El clima subtropical es agradable durante todo el año, siendo los meses más cálidos y populares de mayo a octubre. Las celebraciones del Día de Bermudas a finales de mayo y el paseo navideño del pueblo en diciembre son momentos destacados en el calendario.