Estrasburgo

Estrasburgo ha estado atrapada entre Francia y Alemania durante siglos, cambiando de manos cuatro veces entre 1681 y 1945, y esta herencia dual está inscrita en cada fachada de entramado de madera y en cada cartel bilingüe de la ciudad. La Grande Île —el centro histórico de la ciudad rodeado por el río Ill— se convirtió en uno de los primeros sitios inscritos en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO en 1988, y la catedral de Estrasburgo, con su única aguja completada de arenisca rosa de los Vosgos, fue el edificio más alto del mundo desde 1647 hasta 1874.

Hoy en día, Estrasburgo se enorgullece de ser la sede del Parlamento Europeo, el Consejo de Europa y el Tribunal Europeo de Derechos Humanos, otorgándole a esta ciudad fronteriza una importancia internacional que desmiente su tamaño relativamente modesto. El barrio de la Petite France, donde los curtidores y molineros una vez ejercieron sus oficios a lo largo de casas de entramado de madera junto al canal, es el distrito más fotografiado de la ciudad —una delicia de jardineras, puentes cubiertos y reflejos en aguas tranquilas. El Musée Alsacien, ubicado en tres casas renacentistas interconectadas, preserva las artes domésticas y las tradiciones populares de la región.

La cocina de Estrasburgo es la deliciosa intersección entre el refinamiento francés y la robustez germánica. La choucroute garnie — chucrut alsaciano coronado con una variedad de salchichas, cerdo ahumado y patatas — es el plato canónico, que se disfruta mejor en una winstub (taberna alsaciana) con una copa de Riesling o Gewurztraminer de la cercana Ruta de los Vinos. La tarte flambée (Flammekueche) — una base ultrafina cubierta con fromage blanc, crema, cebollas y lardons — llega en tablas de madera destinadas a compartir. El kugelhopf, un pastel de levadura salpicado de almendras y espolvoreado con azúcar glas, acompaña al café de la tarde.

La Ruta de los Vinos de Alsacia, la ruta vinícola más antigua de Francia, se extiende a lo largo de 170 kilómetros desde Marlenheim hasta Thann, atravesando colinas cubiertas de vides y pueblos de cuento de hadas como Riquewihr, Eguisheim y Kaysersberg — todos accesibles en menos de una hora en coche. El edificio del Parlamento Europeo, una impresionante estructura de vidrio y acero, ofrece visitas guiadas. El parque de la Orangerie, el más antiguo de Estrasburgo, es un espacio tranquilo para pasear entre cigüeñas — el icónico ave de Alsacia.

Estrasburgo es una parada destacada en los itinerarios de cruceros por el Rin y Alsacia, visitada por AmaWaterways, Avalon Waterways, CroisiEurope, Emerald Cruises, P&O Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Tauck, Uniworld River Cruises, Viking y VIVA Cruises. A menudo se combina con Breisach y Basilea en los viajes por el alto Rin. El mercado de Navidad (Christkindelsmärik), que data de 1570, es el más antiguo de Francia y uno de los más celebrados en Europa, pero los cálidos meses de mayo a septiembre son ideales para explorar la belleza al aire libre de Alsacia.