تجربه آشپزی در فرانسه بزرگ (شمالی)

اگر به تاریخ رومی علاقه‌مند هستید، آرل باید در برنامه بازدید شما باشد. این شهر که در کنار رودخانه رون در جنوب فرانسه واقع شده، زمانی پایتخت استانی روم باستان بود. تأثیر رومی هنوز هم در سایت‌های تاریخی آن قابل مشاهده است. تئاتر رومی نیم‌دایره‌ای آن هنوز بر روی تپه‌ای ایستاده است. آمفی‌تئاتر آن، که بین قرن اول و دوم ساخته شده و ظرفیت پذیرش بیش از 20,000 تماشاگر را دارد، امروزه برای نمایش‌ها، جشنواره‌ها و نبردهای گاو استفاده می‌شود. در حالی که آلیسکامپس، یا نکرپلیس رومی، که توسط رومی‌ها و یونانی‌ها ساخته شده، مشهورترین محل دفن در جهان غرب است. سایت دیگری که شایسته ذکر است، ترم‌های کنستانتین است که بین قرن‌های سوم و چهارم در دوران سلطنت امپراتور کنستانتین ساخته شده است. همچنین گفته می‌شود که آرل بر نقاشی‌های ون گوگ تأثیر گذاشته و هنر معاصر در بنیاد وینسنت ون گوگ به نمایش گذاشته شده است.

اگر به تاریخ رومی علاقه‌مند هستید، آرل باید در برنامه بازدید شما باشد. این شهر که در کنار رودخانه رون در جنوب فرانسه واقع شده، زمانی پایتخت استانی روم باستان بود. تأثیر رومی هنوز هم در سایت‌های تاریخی آن قابل مشاهده است. تئاتر رومی نیم‌دایره‌ای آن هنوز بر روی تپه‌ای ایستاده است. آمفی‌تئاتر آن، که بین قرن اول و دوم ساخته شده و ظرفیت پذیرش بیش از 20,000 تماشاگر را دارد، امروزه برای نمایش‌ها، جشنواره‌ها و نبردهای گاو استفاده می‌شود. در حالی که آلیسکامپس، یا نکرپلیس رومی، که توسط رومی‌ها و یونانی‌ها ساخته شده، مشهورترین محل دفن در جهان غرب است. سایت دیگری که شایسته ذکر است، ترم‌های کنستانتین است که بین قرن‌های سوم و چهارم در دوران سلطنت امپراتور کنستانتین ساخته شده است. همچنین گفته می‌شود که آرل بر نقاشی‌های ون گوگ تأثیر گذاشته و هنر معاصر در بنیاد وینسنت ون گوگ به نمایش گذاشته شده است.

وقتی در میدان‌ها و خیابان‌های سنگ‌فرش آویگنون در جنوب شرقی فرانسه قدم می‌زنید، نمی‌توانید تحت تأثیر تأثیر معماری ۴۰۰ سال حکومت پاپ قرار نگیرید. از دیوارهای ۸۰۰ ساله‌اش که به طرز باشکوهی بر رودخانه رون تسلط دارند، تا کاخ پاپ که در فهرست یونسکو قرار دارد و مرکز شهر، این منطقه غرق در تاریخ فرهنگی است. با این حال، برای تضاد با معماری باستانی شگفت‌انگیز، این شهر جمعیتی جوان و پرانرژی دارد. بسیاری از دانشجویان دانشگاه آویگنون در اینجا تحصیل می‌کنند و انرژی پویایی را به کافه‌ها و بیستروهای متعدد در اطراف میدان‌ها و کوچه‌ها اضافه می‌کنند. از سه کلیسای گوتیک باشکوه، سکه‌زنی قدیمی پاپ، مجموعه لامبر و آثار هنری رنسانس در موزه دو پتی دیدن کنید. در باغ‌های راشر دز دومز قدم بزنید. از نمای شگفت‌انگیز در سراسر خط افق شهر لذت ببرید و در یکی از کافه‌های پیاده‌روی با قهوه لیکور و شیرینی‌ها استراحت کنید.

ویویه یک شهر کوچک و آرام در جنوب مرکزی فرانسه، در استان آردش است. این شهر قرون وسطایی بسیاری از جذابیت‌های اصلی خود را حفظ کرده است. کروز در این شهر به طور قابل توجهی با پیاده‌روی متفاوت است. سفر کروز در رود راین معمولاً در طول شب انجام می‌شود و از خیابان‌های سنگ‌فرش شده شهر عبور می‌کند. این شهر دارای خانه‌های سنگی قرون وسطایی است که به سرعت به شما ایده‌ای از زندگی در قرن‌های 15 و 16 می‌دهد. شما همچنین متوجه خواهید شد که این مکان بسیار آرام است و در آن زمان حدود 3000 نفر سکنه داشته است. یکی از جاذبه‌های کلیدی که در این شهر خواهید دید، خانه معروف رنسانس «مزن د شوالیه» یا خانه شوالیه‌ها است. این خانه به سبک رنسانس تاریخ طولانی و جالبی دارد و در اصل خانه یک تاجر ثروتمند به نام نوئل آلبرتا بوده است. همچنین شما کلیسای معروف سنت وینسنت را خواهید دید که حتی از خانه شوالیه‌ها نیز قدیمی‌تر است. این کلیسا در قرن دوازدهم ساخته شده و در حال حاضر به عنوان یک بنای تاریخی محافظت می‌شود.

تین-لهرمیتاژ یک کمون در بخش دروم در جنوب شرقی فرانسه است.

شهر لیون در منطقه اوورنی-رون-آلپ فرانسه، جایی که رودخانه‌های رون و سون به هم می‌پیوندند، با تاریخچه‌ای 2000 ساله به خود می‌بالد. از آمفی‌تئاتر رومی باشکوه فوروییر، تا معماری رنسانس در شهر قدیمی لیون، و تا شبه‌جزیره پرسکیل، که ساختمان‌های چشمگیر قرن نوزدهمی میزبان بانک‌ها، مراکز فرهنگی و ساختمان‌های دولتی است، در کنار فروشگاه‌های طراح، خرده‌فروشان مستقل، رستوران‌ها، بارها، کافه‌ها و کلوب‌های شبانه. به منطقه ویو شهر سر بزنید و خانه‌های بزرگ قرن‌های 15، 16 و 17 را که توسط بازرگانان ثروتمند ابریشم شهر ساخته شده‌اند، مشاهده کنید. از تروبول‌ها، گذرگاه‌های زیرزمینی که خانه‌های بافندگی را به رودخانه متصل می‌کردند، عبور کنید. از کلیسای با شکوه فوروییر و کلیسای گوتیک لیون دیدن کنید. موزه هنرهای زیبا، بزرگ‌ترین موزه هنرهای زیبا خارج از پاریس را جستجو کنید. یا انتخاب کنید که استراحت کنید، در پارک تِت دور، یکی از بزرگ‌ترین باغ‌های گیاه‌شناسی فرانسه قدم بزنید و در یک بوشون توقف کنید تا از غذاهای محلی لیون لذت ببرید.

تورنو یک کمون در بخش سون-ا-لوآر در منطقه بورگونی-فرانش-کومته در شرق فرانسه است.

در شهر قدیمی قدم بزنید، از کنار نمای‌های نیمه‌چوبی دلنشین عبور کنید و به میدان مقابل کاتدرال سنت وینسنت بروید که به قرن هشتم تعلق دارد. سپس، یک لیوان خنک از چاردنای محلی را نوش جان کنید. در شالون-سور-سئون، تاریخ باستانی هزاران ساله با سبک زندگی و فرهنگ مدرن ملاقات می‌کند - همانند بسیاری از دیگر شهرها و روستاهای کوچک در کنار این رود آرام. این شهر همچنین به عنوان زادگاه عکاسی شناخته می‌شود: موزه نیکفور نیپس، یک موزه عکاسی در کای دِ مِساجری، شواهد واضحی از این موضوع است.

در شهر قدیمی قدم بزنید، از کنار نمای‌های نیمه‌چوبی دلنشین عبور کنید و به میدان مقابل کاتدرال سنت وینسنت بروید که به قرن هشتم تعلق دارد. سپس، یک لیوان خنک از چاردنای محلی را نوش جان کنید. در شالون-سور-سئون، تاریخ باستانی هزاران ساله با سبک زندگی و فرهنگ مدرن ملاقات می‌کند - همانند بسیاری از دیگر شهرها و روستاهای کوچک در کنار این رود آرام. این شهر همچنین به عنوان زادگاه عکاسی شناخته می‌شود: موزه نیکفور نیپس، یک موزه عکاسی در کای دِ مِساجری، شواهد واضحی از این موضوع است.

دیژون پایتخت منطقه تاریخی بورگونی در شرق فرانسه است، یکی از مناطق اصلی تولید شراب در کشور. این شهر به خاطر خردل سنتی، تورهای تاکستان، نمایشگاه‌های گاسترونومیک پاییزی و سبک‌های معماری که از گوتیک تا آرت دکو متغیر است، شناخته شده است. موزه هنرهای زیبا در سال 1787، که در کاخ وسیع دوک‌ها قرار دارد، مجموعه‌ای غنی از نقاشی‌ها، مجسمه‌ها، صنایع دستی و آثار باستانی را در خود جای داده است.

حتی اگر هرگز به پاریس نرفته‌اید، احساس می‌کنید که هر گوشه از این شهر را می‌شناسید. فیلم‌ها، کتاب‌ها، نقاشی‌ها، شعرها و آهنگ‌های بی‌شماری در این شهر عشق روایت شده‌اند. اما همیشه چیزهای بیشتری برای کشف وجود دارد. پاریس، پایتخت مد جهان، مکه‌ای از هنر و فرهنگ، واحه‌ای برای گورمت‌ها و کلان‌شهری برای رسانه‌ها، آموزش و قدرت سیاسی و اقتصادی – پاریس همه این‌ها و بیشتر است. پاریس شهری است که زیبایی‌اش هرگز محو نمی‌شود. آرک دو تریومف، برج ایفل، نوتردام، مادلن، اپرا، لوور، ساکره‌کر دو مونمارتر، دوم دز اینوالید و مرکز پومپیدو تنها برخی از جاذبه‌هایی هستند که شهرت و عظمت این شهر را نمایان می‌سازند.

گفته می‌شود که می‌توانید صدای جیرجیر تیرک‌ها را مانند استخوان‌های قدیمی بشنوید وقتی که Vieux Moulin de Vernon را می‌بینید. آسیاب بر روی دو ستون قرار دارد و به نظر می‌رسد که در هوا معلق است، در حالی که سقف آن مانند یک اسب قدیمی و فرسوده افتاده است. کلود مونه این آسیاب را نقاشی کرده است؛ به طرز دلگرم‌کننده‌ای، افت آن در این نقاشی‌ها که به سال ۱۸۸۳ برمی‌گردد، قابل مشاهده است. ورنون چندین جاذبه دارد، مانند یک کلیسای صومعه‌ای گوتیک با پنجره‌های شیشه‌ای رنگی خیره‌کننده. با این حال، تقریباً غیرممکن است که در برابر جذابیت گشت و گذار به مقاصد نزدیک مقاومت کنید. در Château de Bizy (که به عنوان 'ورساي کوچک' نیز شناخته می‌شود)، می‌توانید از دکور لوکس رنسانس لذت ببرید و به یک پیاده‌روی دلپذیر در پارک زیبا بروید. خانه کلود مونه در جیورنی نیز یک جاذبه دیگر برای علاقه‌مندان به فرهنگ و رمانتیک‌ها است – و به درستی چنین است. جای تعجب نیست که باغ سرسبز مانند یک میدان وحشی از گل‌ها به نظر می‌رسد که از یک نقاشی امپرسیونیستی الهام گرفته شده است. شکوه نهایی، برکه جادویی نیلوفرهای آبی است – موضوع یکی از ارزشمندترین نقاشی‌های جهان.

قلعه شاتو گایارد اکنون تنها یک ویرانه عظیم است. با این حال، تصور اینکه ریچارد شیر دل در اینجا برای نظارت بر پیشروی دشمن – فرانسوی‌ها – در دره سن ایستاده باشد، آسان است. این قلعه که تقریباً رودخانه را مسدود می‌کند، تنها در دو سال بین ۱۱۹۶ و ۱۱۹۸ ساخته شده است. این قلعه مرکز سیستم دفاعی بود که شامل شبکه‌ای از خندق‌ها و یک جزیره مستحکم در رودخانه با زنجیرهایی که بر روی آن کشیده شده بود، بود. تیرک‌های چوبی در آب برای جلوگیری از عبور کشتی‌ها نصب شده بودند. امروزه، لز اندلی یک مکان آرام و دیدنی در میان صخره‌های سنگ آهکی خشن، مزارع سبز، جزیره رودخانه، بیمارستان سن-ژاک و برج کلیسای سن-ساور است. از کشتی می‌توانید به سمت خیابان‌های شکوفه‌زده شهر کوچک پیاده‌روی‌های زیبایی داشته باشید و به سمت کلیسای ابی گوتیک و البته مجموعه قلعه بروید.

روزی روزگاری، جزر و مد رود سن، یا ماسکاره، می‌توانست به ارتفاعی تا هفت متر برسد. اما زمانی که این رود برای کشتی‌ها قابل کشتیرانی شد، این پدیده طبیعی متوقف شد. امروزه، بازدیدکنندگان این شهر کوچک از رستوران‌ها و کافه‌های کنار پیاده‌روی رود لذت می‌برند، جایی که می‌توانند رفت و آمدها را بر روی سن تماشا کنند. گزینه‌های جالبی برای گردشگری در اینجا وجود دارد. هونفلور، یک شهر ماهیگیری ایدئال، دارای کوچه‌های زیبا و یک بندر قدیمی تصویری است که از قرن 17 تغییر چندانی نکرده است. گزینه دیگری از تور شما را به صومعه‌های باستانی منطقه می‌برد. برخی از این صومعه‌ها هنوز مسکونی هستند، در حالی که دیگران – مانند صومعه جومی‌ژ – به عنوان ویرانه‌های شگفت‌انگیز باقی مانده‌اند.

روزی روزگاری، جزر و مد رود سن، یا ماسکاره، می‌توانست به ارتفاعی تا هفت متر برسد. اما زمانی که این رود برای کشتی‌ها قابل کشتیرانی شد، این پدیده طبیعی متوقف شد. امروزه، بازدیدکنندگان این شهر کوچک از رستوران‌ها و کافه‌های کنار پیاده‌روی رود لذت می‌برند، جایی که می‌توانند رفت و آمدها را بر روی سن تماشا کنند. گزینه‌های جالبی برای گردشگری در اینجا وجود دارد. هونفلور، یک شهر ماهیگیری ایدئال، دارای کوچه‌های زیبا و یک بندر قدیمی تصویری است که از قرن 17 تغییر چندانی نکرده است. گزینه دیگری از تور شما را به صومعه‌های باستانی منطقه می‌برد. برخی از این صومعه‌ها هنوز مسکونی هستند، در حالی که دیگران – مانند صومعه جومی‌ژ – به عنوان ویرانه‌های شگفت‌انگیز باقی مانده‌اند.

واقع در یک آمفی‌تئاتر طبیعی در کنار رودخانه سن، وضعیت روئن به عنوان یک مرکز تجاری و فرهنگی به دوران قرون وسطی برمی‌گردد. به دلیل اهمیت آن، این شهر هدف بسیاری از محاصره‌ها قرار گرفت. در طول اشغال انگلیسی‌ها در جنگ صد ساله، روئن محل سوزاندن ژاندارک در سال 1431 بود. دیگر تراژدی‌ها شامل تخریب بخش عمده‌ای از مرکز تجاری و صنعتی در حملات هوایی جنگ جهانی دوم است. امروز این شهر ترکیبی جالب از معماری قرون وسطایی و مدرن را ارائه می‌دهد. روئن در طول قرن بیستم با توسعه صنایع به سمت بیرون گسترش یافت؛ بندر آن که به طور فزاینده‌ای شلوغ است، اکنون چهارمین بندر بزرگ فرانسه است. بزرگ‌ترین جاذبه شهر، مرکز تاریخی آن است. به عنوان "شهر صد مناره" شناخته می‌شود و بسیاری از بناهای مهم آن کلیساها هستند. کلیسای جامع نوتردام، که یک شاهکار از معماری گوتیک فرانسوی است، بر میدان مرکزی بزرگ تسلط دارد. شما ممکن است نمای غربی این کلیسا را از مجموعه‌ای از مطالعات کلود مونه بشناسید که اکنون در موزه اورسی در پاریس به نمایش درآمده است. در اطراف میدان، خانه‌های نیمه‌چوبی با سقف‌های تیز و زیبا قرار دارند. ثروت گنجینه‌های معماری و فضای مرکز تاریخی روئن هرگز بازدیدکنندگان را تحت تأثیر قرار نمی‌دهد. روئن همچنین به عنوان دروازه‌ای به پاریس عمل می‌کند. فاصله رانندگی 2 ساعت با خودرو یا 1.5 ساعت با قطار است. (قطارها در ایستگاه سن لازار به پاریس می‌رسند.)

کونفلان-سنت-آنورین یک کمون در بخش ایولین در منطقه ایل-دو-فرانس در شمال-مرکز فرانسه است. این کمون در حومه شمال غربی پاریس واقع شده و 24.2 کیلومتر از مرکز پاریس فاصله دارد. این کمون در اصل به خاطر موقعیت جغرافیایی‌اش در محل تلاقی رودخانه‌های سن و اویز نامگذاری شده است.

حتی اگر هرگز به پاریس نرفته‌اید، احساس می‌کنید که هر گوشه از این شهر را می‌شناسید. فیلم‌ها، کتاب‌ها، نقاشی‌ها، شعرها و آهنگ‌های بی‌شماری در این شهر عشق روایت شده‌اند. اما همیشه چیزهای بیشتری برای کشف وجود دارد. پاریس، پایتخت مد جهان، مکه‌ای از هنر و فرهنگ، واحه‌ای برای گورمت‌ها و کلان‌شهری برای رسانه‌ها، آموزش و قدرت سیاسی و اقتصادی – پاریس همه این‌ها و بیشتر است. پاریس شهری است که زیبایی‌اش هرگز محو نمی‌شود. آرک دو تریومف، برج ایفل، نوتردام، مادلن، اپرا، لوور، ساکره‌کر دو مونمارتر، دوم دز اینوالید و مرکز پومپیدو تنها برخی از جاذبه‌هایی هستند که شهرت و عظمت این شهر را نمایان می‌سازند.

حتی اگر هرگز به پاریس نرفته‌اید، احساس می‌کنید که هر گوشه از این شهر را می‌شناسید. فیلم‌ها، کتاب‌ها، نقاشی‌ها، شعرها و آهنگ‌های بی‌شماری در این شهر عشق روایت شده‌اند. اما همیشه چیزهای بیشتری برای کشف وجود دارد. پاریس، پایتخت مد جهان، مکه‌ای از هنر و فرهنگ، واحه‌ای برای گورمت‌ها و کلان‌شهری برای رسانه‌ها، آموزش و قدرت سیاسی و اقتصادی – پاریس همه این‌ها و بیشتر است. پاریس شهری است که زیبایی‌اش هرگز محو نمی‌شود. آرک دو تریومف، برج ایفل، نوتردام، مادلن، اپرا، لوور، ساکره‌کر دو مونمارتر، دوم دز اینوالید و مرکز پومپیدو تنها برخی از جاذبه‌هایی هستند که شهرت و عظمت این شهر را نمایان می‌سازند.